Aan het begin van de biologische beweging was de keuze aan producten vrij schaars. In de jaren 1970 had de eerste biologische winkel van Duitsland en Europa alleen granen, gedroogd fruit en enkele macrobiotische specialiteiten in het assortiment. De Berlijnse winkel genaamd "Peace Food" is sindsdien gesloten en de biologische beweging heeft zich verder ontwikkeld ...
De bedrijven in de vleesindustrie blijven opereren in een extreem moeilijke economische omgeving. Kenmerkend is de voortdurend dalende vraag naar varkensvlees in Duitsland en in het algemeen in de EU. Daarnaast zijn er in steeds meer EU-landen officiële regelingen of informele afspraken die de handel binnen de EU bemoeilijken...
Klanten willen steeds meer transparantie in vleesaankopen, zoals: waar komt het dier vandaan, hoe leefde het en waar werd het geslacht? Nu stelt ook de boerenvereniging een nieuw voorstel voor ...
(BZfE) - De Duitsers moesten vorig jaar dieper in de buidel tasten voor voedsel. In januari 2018 lagen de prijzen drie procent hoger dan in dezelfde maand vorig jaar, blijkt uit de huidige consumentenprijsindex van het Federaal Bureau voor de Statistiek (destatis). Ondanks de opwaartse trend kopen Duitsers echter nog steeds aanzienlijk goedkoper dan in de meeste landen in de directe omgeving. In een Europese vergelijking is het prijsniveau vooral hoog in Zwitserland, Noorwegen en Denemarken...
De Duitse vleesverwerkende industrie produceerde in 2017 minder vlees dan in het voorgaande jaar. Met ruim 8 miljoen ton is de productie met ongeveer 2% gedaald. Dat meldt het Federaal Bureau voor de Statistiek in Wiesbaden...
Het laatst bedongen minimumloon van € 8,75 vervalt op 31.12.2017 december 1, het nieuwe minimumloon van € 2018 geldt met terugwerkende kracht vanaf 9,00 januari XNUMX...
(BZfE) - Een duidelijke trend in de levensmiddelenhandel is de verschuiving van offline naar online kanalen. Dus Sven Poguntke, onafhankelijk managementadviseur en universitair docent "Design Thinking and Innovation Management" op de mediacampus van de Darmstadt University of Applied Sciences. De online bezorgservice is nog steeds een subsidiebedrijf - maar een enorme markt. Niet alleen grote winkelketens spelen hier een rol; kleine lokale start-ups leveren ook groenten, fruit en dergelijke ...
Van januari tot juni hebben 2017, de Belgische vleesleveranciers wereldwijd, 94.947 ton rundvlees geëxporteerd. In vergelijking met dezelfde periode van het voorgaande jaar, betekent dit een dubbele cijfers toename van de export van 14,1 procent. De aanhoudende stijgende trend van de Belgische rundvleesexport, die al jaren aanhoudt, betreedt dus een nieuwe ronde. Dit blijkt duidelijk uit de cijfers die Belgian Meat Office heeft berekend op basis van Eurostat-gegevens ...
Frankfurt am Main, 25 september 2017. De ambachtelijke slagers in Duitsland boekten in het tweede kwartaal van dit jaar opnieuw positieve cijfers. Volgens het Federaal Bureau voor de Statistiek steeg de omzet in de sector met 7,1 procent in vergelijking met hetzelfde kwartaal van het voorgaande jaar.
(BZfE) - Meer dan elke seconde plant Duitsland zijn boodschappen met een boodschappenlijstje. Wanneer een speciale aanbieding echter verleidelijk is, grijpen velen deze spontaan aan. Dat blijkt uit een actuele publicatie van het marktonderzoeksbureau Nielsen ...
04.09.2017, Düsseldorf. Dit is de reden waarom Baker, Fleischer, Koch, een specialist in voedseltechnologie en mede. De stap nemen om een staatscertificaat voedseltechnicus te worden. Maar betaalt het eigenlijk het risico om zijn baan te geven en dan weer de schoolbank te drukken?