Nye teknologier sikrer intelligent og nettverksbasert produksjon i bedrifter i næringsmiddelindustrien. Med tilstandsovervåking og prediktivt vedlikehold kommer to nøkkelinnovasjoner av Industry 4.0 stadig mer i fokus, som lover prediktivt vedlikehold av individuelle komponenter og hele systemer...
Digitalisering er uunnværlig i næringsmiddelindustrien, spesielt med tanke på logistiske utfordringer, søkeord e-handel. Økende lageromsetning, mindre ordrekvanta, høye leveringshastigheter og kortsiktige økninger i leveringskvantum krever fleksible og skalerbare løsninger for å optimalisere interne materialflyter...
Mangel på fagarbeidere, produktmangfold og forbrukeratferd som er vanskelig å vurdere – kjøtt- og proteinindustrien står overfor store utfordringer. Desto viktigere er det å gjøre prosesskjeden effektiv og økonomisk, i samsvar med de spesielle kravene som produktet stiller til hygiene og kvalitet...
På årets IFFA i Frankfurt viser ingrediensspesialisten Loryma sin brede portefølje av hvetebaserte løsninger for den økende globale etterspørselen etter proteinrik mat av høy kvalitet. Disse tilbyr teknologiske og sensoriske fordeler for kjøttprodukter så vel som for produksjon av plantebaserte alternativer og hybridapplikasjoner.
Enten de er laget av planter, insekter eller dyrket kjøtt, blir kjøttalternativer stadig viktigere. Alternative proteiner er derfor et av topptemaene på IFFA fra 14. til 19. mai 2022 i Frankfurt am Main. Minst 200 av de rundt 900 utstillerne vil presentere produkter for dette området...
Bærekraft er en katalysator for endring og innovasjon i kjøttindustrien. Politiske retningslinjer og ernæringsbevisste forbrukere får produsenter og produsenter til å handle. Den globale diskusjonen om klima- og ressursvern skaper ytterligere press...
Utstillersøket på den ledende messen IFFA endrer seg til en permanent industrisøkemotor for teknologier knyttet til prosessering og pakking av kjøtt og alternative proteiner. Fra og med IFFA 2022 vil den nylig navngitte "IFFA Contactor" tilby omfattende informasjon om alle utstillere og deres innovasjoner - hele året og alltid oppdatert...
Bransjens popularitet for IFFA 2022 er fortsatt høy. Antall utstillerbedrifter og plassen er basert på verdiene fra forrige arrangement i 2019. Med et velprøvd beskyttelses- og hygienekonsept tilbyr Messe Frankfurt alle deltakere en trygg ramme for personlige møter...
Raskere, mer fleksibel, mer bærekraftig - matindustrien står overfor en rekke utfordringer og satser på å produsere på en mer ressurseffektiv måte. Fornybar energi og deres desentraliserte generasjon gir ekstra dynamikk...
I år vil INTERNORGA finne sted fra 30. april til 4. mai 2022 på Hamburgs utstillingssenter. Det raske forløpet av den fjerde koronabølgen med daglige nye høyder i smitteforekomst tillater foreløpig ikke en pålitelig prognose om hvorvidt situasjonen kan forventes å roe seg innen den opprinnelig planlagte datoen midten av mars. I stedet loves det flere utfordrende uker, kombinert med økt sykefravær på alle områder av det sosiale livet...
Møt oss i år på Anuga FoodTec i Köln eller IFFA i Frankfurt/Main. Det er ingen erstatning for personlig utveksling. Teamet hos Mohn Hygienetechnik gleder seg til å se deg...