Nytt FS 503 formesystem for kjedebutikker og middels ytelsessegmentet: Med det nye enfelts FS 503 formesystemet tilbyr Handtmann kjedebutikker samt mellomstore og industrielle bedrifter en produksjonsløsning som kombinerer mangfold med høy kostnadseffektivitet . I kombinasjon med en Handtmann vakuumfyller er helautomatisk produksjon av en lang rekke produkter i 3D-form mulig...
Kryddereksperten RAPS presenterer et tilbud på SÜFFA 2023 på stand 9C20 som kombinerer tradisjon og trend. Selskapet feirer 40-årsjubileet for sin MARINOX-serie med den nye "Truffle Cheese"-smaken og viser også hvordan krydderfolie og andre krydderkomponenter bidrar til suksessen til kreative pølser og kjøttprodukter.
Klimabeskyttelse som en langsiktig markedsfordel: teknologier og arbeidsprosesser med lavt tap er et viktig tema på SÜFFA 2023. Det påvirker oss alle: klimakrise, forestående gassmangel, økende energipriser. Spesielt produksjonsindustrien og mellomstore håndverksbedrifter rammes av de økende kostnadene - som slaktere, som vanligvis må bruke en betydelig del av omsetningen på energi...
Det er mangel på faglærte i Tyskland. Årsakene til dette er sammensatte og spenner fra et økende antall unge mennesker uten yrkesutdanning til demografiske endringer og den minkende attraktiviteten til mange jobbprofiler. Tallrike slakterbutikker mangler også utdannet personale og motiverte traineer - de viktigste ressursene i hver spesialbutikk...
I anledning SÜFFA fra 21. til 23. oktober vil Handtmann presentere innovasjoner i hall 9, stand nr. 9C10. Løsninger for fleksibel kjøtt- og matforedling i små og mellomstore bedrifter vil bli presentert på en 240 kvadratmeter stor stand. «Vi er glade for å kunne presentere nye produkter på SÜFFA som muliggjør produksjon av et stort utvalg produkter i slakterfaget, så vel som i catering- og gastronomibedrifter. Nye redskaper og systemer som kan brukes fleksibelt i deres applikasjoner og er enkle å betjene," informerer Jens Klempp, administrerende direktør for Machinery Sales Germany...
Om noen uker åpner SÜFFA dørene. Fra 21. til 23. oktober møtes slakterfaget igjen på messesenteret i Stuttgart for å oppleve produktinnovasjonene og nye teknologiene til de nasjonale og internasjonale utstillerne. I tillegg gir eksklusive programposter og foredrag viktige impulser for egen virksomhet...
Den 29. og 30. juli vil det internasjonale tyske grill- og grillmesterskapet finne sted på Messe Stuttgarts eiendom. Totalt er rundt 40 lag på plass for å nå det store målet – å vinne det tyske mesterskapet. I tillegg blir det grillet en internasjonal og en amatørtittel...
Markedet for kulturkjøtt i Tyskland og Europa anses som lovende. Fra 2025 vil IFFA fokusere på dette store fremtidens tema og har derfor snakket med Ivo Rzegota fra Good Food Institute Europe om den nåværende statusen for alternativer til kjøtt fra dyrehold. Lovende startups og etablerte selskaper fra Tyskland spiller allerede en viktig rolle innen celledyrking...
Viltretter er på fremmarsj på lokale kjøkken. Kjøtt fra lokale jakter er svært populært: Ifølge de siste undersøkelsene konsumerte tyske forbrukere rundt 30.000 tonn villsvin, rådyr, hjort og dåhjort forrige sesong. Ikke bare øker forbruket, men også antallet jegere. Det som er slående her er den økende andelen unge kvinner som tar jegerprøven. Stuttgart SÜFFA, messe for kjøttindustrien, vil ta opp det komplekse temaet vilt som programpunkt fra 21. til 23. oktober...
På årets interpack vil SÜDPACK og Weber Maschinenbau demonstrere i Hall 5, Stand C19 at filmprodusentens moderne monomaterialer kan behandles like enkelt og effektivt som konvensjonelle kompositter på standard pakkemaskiner. Det bærekraftige stive filmkonseptet er basert på polypropylen (PP) og oppfyller gjeldende krav når det gjelder resirkulerbarhet. På Weber Maschinenbau-standen vil gjenlukkbar MAP-emballasje bli produsert på wePACK 7000 termoformende pakkemaskin...
Ansvar – det er hovedtemaet for Anuga FoodTec 2024. Koelnmesse som arrangør sammen med DLG (German Agricultural Society) som teknisk og ikke-materiell sponsor og Advisory Board til Anuga FoodTec bestemte dette sammen. Ansvar sender et tydelig signal til hele mat- og drikkebransjen...