Более 29.500 XNUMX птицефабрик и свиноферм контролируются системой QS
КС. Ваша система тестирования продуктов питания. 1 апреля 2012 г. началась широкомасштабная программа мониторинга и сокращения использования антибиотиков с запуском базы данных антибиотиков VetProof. В настоящее время в базу данных включены более 25.500 4.000 свиноферм и XNUMX XNUMX птицефабрик в стране и за рубежом. Ветеринары на фермах обязаны сообщать в базу данных обо всех случаях применения антибиотиков.
Лента: Годовая система оценки поставщиков Allianz Futtermittelicherheit Deutschland (AFS) напр .: Генеральная ассамблея приносит положительный баланс
Через год после создания кооператива производители комбикормов, организованные в Союз за безопасность кормов в Германии (AFS) eG, достигли положительного баланса и определили дальнейшие шаги по развитию. AFS eG была основана кооперативными производителями комбикормов в Мелле в конце сентября 2011 года. Цель заключалась в создании высокоэффективной системы оценки поставщиков для производителей кормов и дальнейшей оптимизации безопасности в цепочке создания стоимости.
Около 5.800 продуктов повседневного спроса под микроскопом
В этом году испытательный центр DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество) проверил около 5.800 285 продуктов повседневного спроса от 2.700 компаний. Из них XNUMX продуктов прошли испытания в выставочных залах Бад-Зальцуфлена. Были протестированы продукты «быстрой кухни». Сюда входят замороженные продукты и готовые блюда, а также деликатесы, рыба, морепродукты и мясо в пакетах самообслуживания.
В барбекю сезон кухни готовом виде мяса, например. Как маринованные свиные отбивные, стейки или отбивные очень популярен. Маринование мясо не только пряный, но и деликатный. Тем не менее, может охватывать не только неприятно пахнет пряные маринады, когда мясо уже не будет, например, очень свежий, также не может быть признано, если шницель предложил на самом деле также шницель. По этой причине, еда и ветеринарный институт (ЛВИ) Ольденбург осмотрел Государственное ведомство Нижняя Саксония для защиты прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (Лавеса) всего образцов 73 готов, маринованный сырое мясо гриль.
В испытании 22 панели отделаны соусом Болоньезе и без мяса вырезать фирменных изделий из стекла на вершине. Продукт был даже "очень хорошо". Из четырех вегетарианской болоньски был оценен только один "хороший" получил пять также протестировали соусы исправить мешок для приготовления Болоньезе, тестеры рекомендуют не. Для получения этого результата Stiftung Warentest приходит в сентябрьском номере своего журнала тестирования.
Доклад из лаборатории повседневный осмотр офиса Штутгарт
Как "прошутто ди Парма" (пармская ветчина) называется итальянской ветчиной специальности из узкой области Парма области. Из-за своего производственного процесса является дорогостоящий продукт, который извлек выгоду из включения в список ЕС защищен географическое обозначение в дополнение к эксклюзивности.
Бельгийский Certus Standard кодер Belpork и Федерация бельгийских скотобоен и резки FEBEV согласились, чтобы попытаться достичь устойчивого соглашения с QS в общем, конструктивного диалога, с тем, что способность QA бельгийской Certus свинины гарантирована даже после того, как 31.12.2012 остается , С концентрированной силы, обе стороны реагируют на ранее данного уведомления о расторжении договора в конце QS 2012.
Graus перед тем Gammelfleisch? - Опрос: Большинство холдинг микробооснованную, содержащий мясо самого большого риска для здоровья на кухне
С начала сезона барбекю складываю в супермаркетах и мясников снова маринованные стейки, котлеты и сосиски. Но вполне возможно, многие немцы иногда не покупка, страх gammeligem мясо по-прежнему ощущается. Опрос по заказу медицинского журнала "Apothekenumschau" показал провести почти две трети немцев микроба, содержащих мясо самого большого риска для здоровья на кухне (61,7%).
Тестирование системы экономики направлена на сведение к минимуму использования лекарственных средств в животноводстве
QS. Схема для производства продуктов питания. представит программу мониторинга, чтобы свести к минимуму использование антибиотиков в животноводстве. Для производства мяса птицы стартует в апреле 2012. В середине года, программа будет распространена и на свинье. Такое решение было принято на QS Qualitat унд Sicherheit GmbH в своих консультативных советов для мяса птицы, говядины и телятины, свинины. "Экономика беспокойство потребителей по поводу использования антибиотиков в животноводстве и на возникновение устойчивых патогенных микроорганизмов серьезно. Мы хотим, чтобы помочь уменьшить использование антибиотиков в сельском хозяйстве к абсолютному минимуму. С помощью нашей программы мониторинга, мы обеспечим надежную базу данных, из которого мы получаем необходимые выводы для минимизации Antibitotikaeinsatzes ", объясняет д-р QA-менеджер Hermann-Josef Nienhoff.Obwohl наука не может ответить на все вопросы, касающиеся взаимосвязи между использованием антибиотиков у животных, так и в медицине человека, с одной стороны, и проблема сопротивления с другой стороны полностью, применение антибиотиков в животноводстве в настоящее время обсуждается интенсивно. Отдельно от текущих обсуждений, члены консультативных советов QS были приняты по инициативе птицеводческих и свиноводческих производителей в прошлом году работы по внедрению мониторинга антибиотиков. В настоящее время трудно по руководящим принципам и по технической реализации в центральном gearbeitet.Auch базы данных, когда обсуждение практических деталей не является полным, вершины программы мониторинга уже ясны: Все животноводов в схеме QS в будущем может только антибиотики ветеринарами связаны, которые зарегистрированы в схеме QS и имеют обязанность сообщать о любых назначений антибиотиков по сравнению с QS. Ветеринары предоставить все соответствующие данные о применении антибиотиков, такие как предписание и дата подачи заявки, лекарственного средства, количества и продолжительности лечения, в базе данных. После получения надежной базы данных и экспертных оценок QS определят вместе с консультативных советов категории обозначены в учреждениях в зависимости от уровня применения антибиотиков. Компании с повышенным использованием антибиотиков обязаны консультироваться по плану действий многоуровневого через их фермы ветеринара и внешними экспертами, например, о мерах по улучшению их управления гигиены. Если успех, санкции могут быть наложены и повышенные требования определяются. После записи основных данных, что мониторинг антибиотиков принимает в апреле 2012 обнаружения всех назначений антибиотиков его эксплуатации. Это относится ко всем 3.800 QS сертифицированных птицеводы дома, так и за рубежом. В течение года эта система будет распространена на свиноводов 43.000 в схеме QS.
Программа мониторинга является обнаружение применения антибиотиков определения исходных (эталон): владельцы домашних животных и ветеринары видно из данных и соответствующего анализа для действий. Домашняя птица и свиньи фермеры, имеющие выше среднего применения противомикробных препаратов активно поощряются улучшить управление здравоохранения, продолжать использовать меньше антибиотиков. Для потребителей, синий знак сертификации QS в будущем будет также служить ориентиром для ответственного, сводя к минимуму использование лекарственных средств в животноводстве.
Немецкая птицеводство принимает благосостояния животных серьезно - и финансируются необъявленный управления системой обеспечения качества
Немецкие птицеводы принимают благосостояния серьезно животных, здоровья животных и гигиены - и не брезгует в том числе выборочных проверок. Сразу немецкие курицы и индейки фермеры добровольно дополнительные инспекции в системе QS для качества и безопасности в пищевой цепи. Операции, финансируемые за счет птицеводства под названием "спот аудит" из QS Qualität унд Sicherheit GmbH начать в феврале 2012 и проверить фермы с точки зрения благополучия животных, здоровья животных и гигиены. "Нам нечего скрывать в наших конюшнях," говорит Лео Граф фон Drechsel президентом Центральной ассоциации немецкой птицеводства (ZDG). "С нами, специалисты всегда могут убедить стабильные работы по управлению и что животные хорошо." Этот дополнительный контроль и безопасность для потребителя является до сих пор уникальной в немецкой перерабатывающей промышленности. В дополнительных мер контроля, немецкая птицеводство инвестировала около EUR 300.000.
Количество жалоб остается стабильным / BVL представлены результаты официальной продуктов питания и товаров широкого потребления мониторинга 2010
Недостатки в управлении производством гигиены и гигиены по-прежнему являются основной причиной жалоб. Цифры показывают официальный контроль пищевых продуктов за год 2010, который сегодня представил Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL) в Берлине. В целом, количество жалоб продолжается, но постоянно на низком уровне.
