Требуется новая маркировка мяса
При совершении покупок все больше покупателей интересуются, как жили животные. Эта информация в настоящее время (пока) не отображается и не указывается на упаковке — вскоре это может измениться…
Качество и безопасность пищевых продуктов
QS: Самые важные нововведения 2018 года
В системе QS производители кормов, животноводы, а также скотобойни и предприятия по разделке заботятся о безопасности пищевых продуктов. QS поддерживает своих системных партнеров практическими рекомендациями, которые каждый год уточняются в ходе пересмотра и адаптируются к новым требованиям законодательства...
Напомним, что в Aldi, REWE, Edeka и Co.
REWE, Aldi, Edeka and Co. подали жалобу на некоторые куриные продукты, поскольку они, как утверждается, заражены листериями. По разным данным, производитель Zur Mühlen Group начал отзывную кампанию...
Напомним, Lidl: Филе куриной грудки с металлическими частями
Речь снова касается дискаунтера LIDL – на этот раз речь идет о филе куриной грудки, 1-килограммовая упаковка отзывается, на курином филе могут быть металлические детали. Это касается продуктов/упаковки со сроком годности до 04.12.2017 декабря 11101 г. и идентификационным кодом DE NI XNUMX EG (см. на оборотной стороне). Продукция представлена в Гессене, Нижней Саксонии, Северном Рейне-Вестфалии, Тюрингии и Рейнланд-Пфальце...
События с фипронилом повлияют на рынок яиц в долгосрочной перспективе
Берлин, 16 ноября 2017 г. «Если вы хотите испечь немецкие яйца во время Адвента, вам следует заранее поискать яйца местного производства», — предупреждает Хеннер Шёнеке, председатель Федеральной ассоциации немецких яиц. В. (BDE), в преддверии Рождества и сезона выпечки, который сейчас начинается...
Альтернатива антибиотикам: высокий потенциал бактериофагов как убийц бактерий
Мультирезистентные микробы, пищевые скандалы, болезни животных: бактериофаги могут решить эти и другие проблемы. Это вирусы, которые гнездятся в бактериях и убивают их. Однако они совершенно безвредны для клеток человека, животных или растений.Во многих странах Восточной Европы они используются в повседневном использовании на протяжении десятилетий; в Германии отсутствие правил затрудняет медицинское и гигиеническое применение...
КДК гарантирует сохранность телятины
12 сентября 2017 года в Мюнстере Немецкая ассоциация контроля телятины (KDK) отметила 20-летие своего основания. KDK была основана 4 июня 1997 года как ответ отрасли на предыдущие скандалы, такие как использование гормонов в кормах для животных...
Еда будущих дней в 19. и 20. Октябрь 2017 в Кульмбахе
Никто точно не знает, как будет выглядеть мир в 2030 году, но любой, кто заранее продумал разные сценарии, может подготовиться к другому развитию событий...
Производитель отзывает смеси специй
В качестве меры предосторожности поставщик специй отзывает смеси специй, размещенные в Aldi, из-за подозрения на сальмонеллу...
Опасность плесени в корзине для хлеба
(BZfE) - Хлеб и булочки особенно быстро портятся в летние месяцы, особенно если они содержат пшеничную муку. «В целом хлеб и булочки лучше всего чувствуют себя при комнатной температуре», — объясняет диетолог Харальд Зейтц из Федерального центра питания (BZfE).
Сбор данных по убойной птице начался успешно
С 1 июля 2017 года 33 птицебойни, участвующие в Инициативе по защите животных, должны были сообщать данные о результатах каждой убойной партии в базу данных результатов QS...