Отзыв о товаре REWE «Лучший выбор - тушенка по-немецки, 100 г». Причина тому - частицы пластика в мясе. Компания-производитель August Strothlücke GmbH & Co. KG вынуждена отозвать эту статью «из соображений превентивной защиты потребителей». Это солонина от собственного бренда REWE "Best Choice". Красные пластиковые детали были обнаружены в двух продуктах ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 2712 раза

Фермеры стремятся всегда поставлять на рынок молоко высокого качества и свежее. Потому что: потребители предпочитают более свежее молоко, потому что именно тогда оно вкуснее. Некоторые потребители даже выбирают определенные бренды, потому что ожидают особенно приятного вкуса молока. Но тут в дело вступает лавочник и оборудует торговый зал множеством светодиодных ламп ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 2407 раза

Бонн. С 1 июля 2016 года партнеры системы QS могут соответствовать требованиям стандарта Ohne Gentechnik. Ассоциация продуктов питания без генной инженерии eV. (VLOG) для проверки в ходе аудита QS. QS Quality and Security GmbH и VLOG совместно разработали «дополнительный модуль VLOG». "Дополнительный контроль с помощью дополнительного модуля VLOG упрощает работу экономических операторов и способствует повышению эффективности. Избегаются затраты и усилия, связанные с двойным аудитом", - объясняет управляющий директор QS доктор Герман-Йозеф Нинхофф. - Таким образом, мы выполняем требование, В рамках аудита QS проводится проверка на отсутствие ГМО. Аудит QS с дополнительным модулем VLOG эквивалентен аудиту VLOG»....

1.   0 комментарий
2.   Показан 2549 раза

BVL публикует отчет о мониторинге зоонозами 2012

Общеевропейские меры по борьбе с сальмонеллой в стадах домашней птицы показывают успех: у индеек на откорме на бойне было обнаружено меньше сальмонеллы по сравнению с предыдущими годами. Об этом свидетельствуют результаты отчета по мониторингу зоонозов, опубликованного Федеральным ведомством по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL). Результаты по распространенности зоонозных патогенов в пищевой цепи также показывают, что улучшение гигиены убоя все еще необходимо. Исследования резистентности показывают, что бактерии, обнаруженные у сельскохозяйственных животных, имеют более высокий уровень устойчивости к антибиотикам, чем бактерии, выделенные из дикого мяса и растительной пищи.

В рамках мониторинга зоонозов в 2012 году в испытательных центрах федеральных земель исследовано 5.293 пробы от первичного производства, боен и розничной торговли на наличие Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, метициллинрезистентного Staphylococcus aureus ( Были исследованы MRSA), веротоксин-продуцирующая E. coli (VTEC) и комменсальная Escherichia coli (E. coli). Получено 3.515 бактериальных изолятов, охарактеризованных в национальных референс-лабораториях и исследованных на устойчивость к антибиотикам.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2686 раза

Международный тест качества ветчины и колбасы DLG в Эрфурте - В центре внимания региональные и международные деликатесы - Специальности: роскошь для повседневной жизни

Сегодня фирменные блюда дополняют классические мясные и колбасные предложения. Они олицетворяют эксклюзивный вкус. В рамках международного теста качества DLG (Немецкого сельскохозяйственного общества), который проходил в течение четырех дней в выставочных залах Эрфурта, в общей сложности было проверено на качество около 5.750 мясных продуктов. Сюда также входили многие региональные и международные блюда из сырой ветчины.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2546 раза

В тестировании участвовало 5.750 продуктов от 452 производителей - международный рост - результаты тестирования в середине марта

Испытательный центр DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество) открыл год своих экзаменов международным тестом качества ветчины и колбасы. В выставочных залах Эрфурта за четыре дня качественно осмотрели около 5.750 мясных продуктов от 452 производителей. В центре внимания тестов был сенсорный анализ продукта.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2502 раза

Каждый день в мясоперерабатывающей промышленности для обработки пищевых продуктов используются рабочие инструменты, такие как ножи и заточка стали, а также защитная одежда. В соответствии с соответствующими директивами и правилами здесь применяются особые требования в отношении прослеживаемости и гигиены. Однако на практике зачастую бывает трудно надежно контролировать соблюдение нормативных требований. Причина: документирование обычно выполняется вручную, поэтому оно подвержено ошибкам и требует много времени. Радиочастотная идентификация, или сокращенно RFID, может стать решением. Это позволяет сотрудникам четко назначать свои инструменты, а также автоматически контролировать сбор данных на всех этапах процесса.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2395 раза

Научный фонд QS поддерживает исследовательские проекты по сокращению использования антибиотиков и предотвращению кастрации поросят.

Недавно основанный научный фонд QS поддерживает научные и исследовательские проекты в сельскохозяйственной и пищевой промышленности. В его основе лежат договорные штрафы, которые партнеры системы должны платить в случае нарушений требований QS. В 111.000 году фонд QS выделил 2013 XNUMX евро. Финансируемые проекты направлены на сокращение использования антибиотиков, альтернатив кастрации поросят и устойчивости цепочки создания стоимости.

Финансируемые проекты призваны принести пользу всей цепочке создания стоимости. Результаты также будут обнародованы. Фонд QS Science Fund был основан акционерами QS Quality and Security GmbH. Оно преследует исключительно благотворительные цели. Это достигается, в частности, путем совместного финансирования исследовательских проектов, заключения контрактов на исследования и проведения научных мероприятий. Решение о выделении средств принимает специально созданный совет под председательством профессора, доктора медицинских наук. Чистый Долушиц.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2525 раза

Международный тест качества ветчины и колбасы DLG: в марте эксперты протестировали 3.054 продукта от 460 производителей - еще 3.000 мясных продуктов под микроскопом

Центр тестирования пищевых продуктов Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) открыл год своих экзаменов международным тестом качества ветчины и колбасы. В выставочных залах Бад-Зальцуфлена за два дня качественно осмотрели 3.054 мясных продукта от 460 производителей. В центре внимания тестов был сенсорный анализ продукта. В марте на качество будут проверены еще 3.000 товаров.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2054 раза

Тест качества DLG на ветчину и колбасу: в тесте 3.054 продукта - Инновационные продукты соответствуют духу времени - Качество как двигатель роста

Многим любителям закусок они просто необходимы: мини-салями, кабаносси, бирбейсер и ландьягер. Они так же модны, как чипсы с ветчиной — новое острое мини-блюдо для перерывов между приемами пищи. Однако растущей популярностью пользуются и региональные колбасные изделия. Продукция нового тренда прошла экспертизу в рамках международного теста качества ветчины и колбасы. В общей сложности Центр тестирования пищевых продуктов DLG (Немецкого сельскохозяйственного общества) проверил 3.054 мясных продукта в выставочных залах Бад-Зальцуфлена.

Сенсорный анализ продукции находится в центре внимания тестов качества DLG.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2274 раза

С 16 сентября 2012 года производителям кормов разрешено перерабатывать сырые растительные масла или смешивать кормовые жиры только в том случае, если у них есть на это разрешение ЕС. Это предусмотрено Регламентом ЕС 225/2012, который вступает в силу в этот день.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2430 раза