Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
В образце тертого твердого сыра, который продается под названием «MEGGLE Оригинальный итальянский твердый сыр - тертый», Баварское государственное управление по здоровью и безопасности пищевых продуктов обнаружило бактерии вида «Clostridium» и предположило, что это может быть «Clostridium botulinum» , В этом случае может возникнуть риск серьезного пищевого отравления.
Относится к продукту с более ранней датой 05.08.2004 в мешках 1 кг. Товар был доставлен оптом.
В интересах потребителей MEGGLE немедленно инициировал отзыв этой партии продукции в качестве меры предосторожности.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Валовая прибыль 2003 очень низкая
Немецкая свинина должна справиться с очень колеблющимися доходами для своих животных в этом году. В середине ноября свиньи мясного класса E принесли в федеральные фонды всего 1,19 евро за килограмм убойного веса. В сентябре это был как минимум 1,44 Euro.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Порционные продажи становятся все более важными
При продаже потребителям крупной птицы все большее значение приобретают такие части мяса, как грудка или бедра. В частности, на рынке уток значительно увеличивается количество порционных предложений. Доля гусиного рынка уже много лет остается достаточно высокой.
В прошлом году на бойнях Германии с убойной мощностью не менее 2.000 голов в месяц, которые были обязаны отчитываться, была разделана почти пятая часть забитых уток; пять лет назад, в 1997 году, эта доля составляла всего около пяти процентов. Кроме того, есть. статистически не учтенные количества на лесозаготовках. Поставки запчастей также растут в рамках международного предложения: их доля выросла с 16 процентов в 1997 году до почти 23 процентов в 2002 году.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Обзор аграрного рынка декабря
Во многих случаях оживленный спрос на сельскохозяйственных рынках Германии ожидается до рождественских праздников. В центре внимания — качественные мясные нарезки, сезонная птица, яйца и различные молочные продукты. Но и другие продукты также можно продать быстро. Непосредственно перед наступлением года ситуация снова должна стать спокойнее. Ожидается, что цены на убойный скот в декабре вряд ли смогут улучшиться или снизиться. Курица и индейка, как и большинство молочных продуктов, имеют рейтинг от стабильного до твердого. Спрос на яйца остается на высоком уровне. На рынке столового картофеля вновь возможен небольшой рост цен. Предпочтение отдается тонким кускам мяса.
В преддверии рождественских праздников спрос на мясных рынках в ближайшие недели будет все больше ориентироваться на высококачественные куски говядины, телятины, баранины и свинины. Но продажи более дешевых потребительских товаров, вероятно, также стабильно продолжатся и в холодное время года.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Поголовье скота и мяса
Из-за низкого спроса на говядину оптовики и закройщики на оптовых мясных рынках вели себя гораздо осторожнее. Цены практически не изменились. Было много крупного рогатого скота, доступного для убоя, поскольку спрос со стороны боен был ограничен из-за недостаточных возможностей продаж и получения дохода от говядины. В результате цены на крупный рогатый скот всех категорий упали. Федеральное финансирование молодых бычков мясного торгового класса R3 и коров класса O3 сократилось на четыре цента за каждого до 2,28 евро и 1,51 евро за килограмм убойного веса. Немецким поставщикам также пришлось согласиться на снижение цен при поставке коровьих пистолетов во Францию. Перспективы доходов от продажи мяса молодых бычков в Южную Европу также весьма ограничены. Экспорт говядины в Россию осуществлялся скудно и только по падающим ценам. Если спрос на говядину не получит никакого стимулирования на предстоящей неделе, следует ожидать дальнейшего снижения цен на молодых бычков и убойных коров. На оптовых рынках мяса спрос и предложение на телятину обычно были сбалансированы. Однако в целом продажи были низкими, а цены остались неизменными. Предложение телят на убой было не очень большим, но достаточным для удовлетворения спроса. Как и на прошлой неделе, за телят, выставленных по единой ставке, было выплачено около 4,90 евро за килограмм. Цены на продуктивных телят практически не изменились.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Как сообщает сайт Animal-Health Online, волна британских коров ГЭКРС, родившихся после запрета на мясокостную муку, вступившего в силу для всех видов животных в августе 1996 года, не утихает. Буквально на прошлой неделе Великобритания сообщила о шести коровах, родившихся после полного запрета на животную муку, общее число которых превышает 1996.
Еще в июле 1988 года в Великобритании была запрещена мясокостная мука для кормления крупного рогатого скота. Так называемые случаи «БАБ» («Рожденные после запрета») объяснялись в период с июля 1988 года по август 1996 года ошибочным или незаконным скармливанием крупному рогатому скоту муки животного происхождения или корма для свиней и птицы. Официального объяснения случаям «БАБ» нет. Использование животных жиров в заменителях молока обсуждается в экспертных кругах как возможный источник инфекционных прионов ГЭКРС.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
О наличии антибиотиков в куриных яйцах на кладбищенских фермах в Мекленбурге-Передней Померании рассказывают заместитель председателя группы Майкл Мюллер и представитель по сельскохозяйственной политике парламентской группы СДПГ Матиас Вайшайт:
Он должен быть очищен без каких-либо проблем, так как дело дошло до заражения яиц остатками препарата Lasalocid-Na. Использование этого антипаразитарного средства запрещено при несушках. Поэтому необходимо определить, каким образом куры-несушки вступили в контакт с антибиотиком.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Объем экономического производства в Германии снова вырос в третьем квартале 2003 года, впервые с третьего квартала 2002 года. Согласно первым результатам национальных счетов, валовой внутренний продукт (ВВП) увеличился на 0,2% после сезонных, календарных и ценовых корректировок(*), после снижения на 2003% во втором квартале 0,2 года. В реальном выражении ВВП в третьем квартале оказался на 0,2% ниже, чем в соответствующем периоде предыдущего года. Календарного эффекта не было. Расширение общего объема экономического производства произошло за счет значительного увеличения профицита экспорта, который был основан как на сильном увеличении экспорта, так и на снижении импорта. С другой стороны, внутреннее использование сократилось, но было более чем компенсировано более высоким вкладом экспорта.
Реальный внутренний спрос, с учетом сезонности и календаря, упал на 1,6% в третьем квартале по сравнению с предыдущим кварталом. Столь слабая динамика обусловлена, прежде всего, возобновлением снижения расходов частных потребителей (-0,6%), спадом оборудования (-3,6%) и отрицательным вкладом в рост запасов (-1,1%). С другой стороны, государственное потребление (+0,4%) и инвестиции в строительство (+0,9%) поддержали внутренний спрос в квартальном исчислении. Импульс роста внешнего вклада в валовой внутренний продукт составил 1,8%. Это наивысшая ценность с момента воссоединения.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Кюнас рассчитывает на научную поддержку сохранения и устойчивого использования генетического разнообразия
Федеральный министр по вопросам защиты прав потребителей Ренате Кюнаст считает, что она значительно приблизилась к своей цели по разработке более масштабных инициатив по сохранению и устойчивому использованию генетического разнообразия для питания, сельского и лесного хозяйства. С созданием Консультативного совета по генетическим ресурсам он назначил экспертов из различных дисциплин для оказания научной поддержки и рекомендаций по своей политике. «Это важная часть комплексной концепции, с помощью которой мы хотим противодействовать утрате биологического разнообразия в сельском, лесном и рыболовном хозяйстве широким фронтом. В то же время мы сделаем все возможное, чтобы активно использовать потенциал этого многообразия с целью устойчивого развития, разнообразного питания и новых сфер экономической деятельности», — заявила федеральный министр по делам потребителей Ренате Кюнас.
Как ясно показывает недавно опубликованный Красный список видов животных и растений, находящихся под угрозой исчезновения, биологическое разнообразие находится под все большей угрозой, среди прочего, из-за неустойчивого использования. Это также относится к разнообразию видов, которые используются или могут быть использованы в сельском и лесном хозяйстве, а также для питания человека. По мнению Кюнаста, может произойти потеря большого потенциала для адаптации сельскохозяйственного и лесного производства к будущим потребностям, а также для разнообразного питания, производства биологически активных ингредиентов, возобновляемого сырья и возобновляемых источников энергии.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Обширные меры по минимизации рисков, но все еще нет оснований давать полную ясность
В настоящее время в Германии официально подтверждено 287 случаев ГЭКРС (2000 г. = 7, 2001 г. = 125, 2002 г. = 106, 2003 г. = 49; по состоянию на 20.11 ноября). С тех пор, как 26 ноября 2000 г. был подтвержден первый случай ГЭКРС у крупного рогатого скота, родившегося в Германии, в Германии было проведено около 7,5 миллионов экспресс-тестов на ГЭКРС. На сегодняшний день большинство случаев ГЭКРС было обнаружено в ходе специальной программы наблюдения у животных, которые умерли, были забиты в чрезвычайной ситуации, были больны или имели клинические симптомы. 92 из 287 случаев ГЭКРС на сегодняшний день были обнаружены у клинически здорового убойного скота с помощью экспресс-тестов.
Чтобы свести к минимуму риск, на всех участках содержания, убоя и переработки жвачных животных были приняты обширные защитные меры. Эти меры защиты и мониторинга дополняют и частично совпадают по своим целям и, основываясь на современном уровне знаний, обеспечивают максимально возможную защиту здоровья потребителей.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Индекс цен производителей на товарную продукцию в октябре 2003 г. был на 1,7% выше, чем в октябре 2002 г. Как сообщает также Федеральное статистическое управление, в октябре 2003 г. индекс остался неизменным по сравнению с предыдущим месяцем.
Одновременно с данными за октябрь 2003 года Федеральное статистическое управление представило результаты пересчета индекса цен производителей на индексную основу 2000 = 100. На основе структуры внутренних коммерческих продаж в новом базовом 2000 году все индексы были пересчитаны с января 2000 года. Это приводит к следующим изменениям годовых темпов инфляции за 2003 год – по сравнению с предыдущей базой индекса 1995 года = 100: