Трачак наде након пада од 9% у 2003. - врхунски квалитет и добра услуга осигуравају тржишни удео

У 2003. занатски пекари су претрпели велике губитке у продаји. Разлог за то је даље појачан притисак конкуренције и интензиван дампинг цена од стране дисконтера. Али негативан тренд је заустављен. Према почетним подацима из 2004. године, чини се да се продаја и број запослених лидера на тржишту пекарских производа стабилизују на садашњем нивоу.

У 283.100. години 2003 запослених остварило је продају од 17.500 милијарди евра у 11,85 компанија. У поређењу са истим периодом прошле године, ово одговара паду продаје од девет одсто. Број запослених је смањен за 17.000, што одговара губитку посла од 5,7 одсто у односу на 2002. годину. Број пекара је такође смањен за још 589 предузећа. Међутим, изгледа да је дошло до краја негативног тренда. У поређењу са истим периодом прошле године, прва половина 1. године показала је знатно мањи губитак у продаји (-2004 одсто). Број предузећа је по први пут поново повећан у савезним државама Мекленбург-Западна Померанија, Северна Рајна-Вестфалија и Бранденбург.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 403 puta

Подршка Министарства економије Саксоније-Анхалт

Само неколико недеља након отварања стечајног поступка, обезбеђено је даље постојање Волфганг Сацк Котхенер Флеисцх унд Вурстварен ГмбХ Котхен и Малер’с Флеисцх унд Вурст Ханделс ГмбХ Клостермансфелд. Ово је саопштио адвокат Халеа именован за стечајног управника, др. Волкхард Френзел познат. То значи да ће око 215 радних места бити сачувано. Уз финансијску подршку Министарства економије и рада, пронађена су резервна решења за 53 запослена из производње и администрације који нису примљени у обе компаније.

Министар др. Хорст Рехбергер је похвалио брзо поновно покретање банкрота као „добра вест, посебно за запослене и њихове породице“. Компаније би ретко биле у могућности да се поново покрену из стечаја тако брзо као у ова два случаја. „Ово показује да се ради о солидним компанијама које ће задржати своје место на тржишту.“ Стечајни управник који не брине о разбијању компаније, већ о наставку постојања компаније увек ће наћи кооперанте у Министарству економије, каже Рехбергер.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 716 puta

Кунаст: Пробој за заштиту потрошача

Савезна министарка потрошача Ренате Кунаст поздравила је усвајање Општих административних прописа за контролу хране од стране Савезног вијећа, које је она прослиједила Савезном вијећу у децембру 2003. већа безбедност хране у Немачкој“. Савезна влада је дала свој допринос унапређењу безбједности хране реструктурирањем федералних министарстава и формирањем Федералног завода за сигурност хране и заштиту потрошача и Федералног завода за процјену ризика, рекао је министар.

Административни пропис прецизира, између осталог, захтеве за надзорне органе и званичне лабораторије за испитивање, принципе за званичне оперативне ревизије, одредбе за званично узорковање и тестирање, као и за успостављање националног плана мониторинга. Такође би требало да постоје јединствена правила за програме праћења државних програма и званичне канале комуникације.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 441 puta

Прво читање у Бундестагу - Влада обећава сигурност од "корита до стола" - дебата документована дословно

Ове недеље је савезна влада представила нацрт закона за реорганизацију закона о храни, роби широке потрошње и храни за животиње у Бундестагу. Током дебате, опозиција је напала владу због погубне везе између различитих области и плашила се рођења бирократског монструма.

Записник са расправе у ПДФ документу можете прочитати овде.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 460 puta

Деутсцхе Велтхунгерхилфе поздравља напредак у преговорима ФАО-а, који по први пут гарантује право на храну на међународном нивоу. У четвртак касно увече, након двогодишњих преговора, ФАО комитет за светску безбедност хране усвојио је добровољне смернице према којима све државе морају да обезбеде да њихово становништво не пати од глади.

„Ово је важан нормативни корак међународне заједнице на путу ка свету без глади“, каже Јохен Донер из Деутсцхе Велтхунгерхилфе, који је био члан немачке делегације у Риму.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 573 puta

Тржиште смрзнуте хране у Немачкој поново снажно расте. На основу истраживања тржишта, Немачки институт за дубоко замрзавање (дти) очекује повећање обима за укупно 2004 одсто до краја 4,2. године. То значи да су немачки грађани ове године потрошили укупно 2,98 милиона тона смрзнуте хране. Индустрија очекује раст продаје од 3,8 одсто на укупно 9,27 милијарди евра. Дти извештава о томе уочи ИнтерЦоол међународног сајма смрзнуте хране, сладоледа и технологије за хлађење у Диселдорфу. Генерални директор дти Манфред Сассен је веома задовољан доступним подацима: „Понуда смрзнуте хране послује веома добро у поређењу, а посебно имајући у виду тренутни економски пад у малопродаји и угоститељству“.

У сектору малопродаје хране, укључујући кућне услуге и дисконте, очекује се да ће потрошња смрзнуте хране порасти за пет одсто до краја године. Посебно је велика потражња за смрзнутим пекарским производима, који ове године могу очекивати скоро двоцифрен раст продаје и прихода. Изгледа да посебно ролнице, колачи, кроасани и комади теста испуњавају захтеве купаца. Позитивно се развија и смрзнута риба, поред понуде кромпира. Овај асортиман је посебно популаран код специјалитета у сектору грицкалица. То укључује, на пример, палачинке од кромпира и џепове од кромпира са различитим пуњењем. И даље постоји велика потражња за смрзнутим пиззама, које годинама бележе стабилан пораст обима.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 422 puta

На три сајма ИнтерМопо, Интер-Цоол и ИнтерМеат у Дизелдорфу од недеље до 16. септембра биће представљено 29 компанија из Мекленбург-Западне Помераније. Сајмови су међу водећим сајмовима смрзнуте робе, меса и млечних производа. Нове и ове године по први пут учествују компаније Руген Феинкост, Бломер Флеисцх, Мецкленбургер Флеисцхварен, Мецкленбургер Бацкстубен и Де Маекелбоергер. Заједничким државним штандом на ИнтерМеат-у се представља пет компанија из Удружења за пољопривредни маркетинг. Министарство пољопривреде са око 100.000 евра подржава наступ компанија на сва три сајма.

"Прехрамбена индустрија је један од најважнијих сектора у Мекленбург-Западној Померанији. Сајмови су од великог значаја за представљање локалних компанија и развој нових тржишта ван граница државе", наглашава министар пољопривреде др. Тилл Бацкхаус (СПД). У Диселдорфу компаније приказују специјалитете из Мекленбург-Западне Помераније, од меса, рибе и дивљачи до специјалитета од млека и сира и пецива.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 423 puta

Заштита потрошача у Баварској – Министарство упозорава на конзумирање саламета компаније Цхиемгауер Натурфлеисцх ГмбХ – Откривене ЕХЕЦ бактерије

Министарство за заштиту потрошача Баварске упозорава да не конзумирате саламете компаније Цхиемгауер Натурфлеисцх ГмбХ - откривене бактерије ЕХЕЦ

Баварска државна канцеларија за здравље и безбедност хране открила је бактерију ЕХЕЦ у "Саламетти аир-дриед", коју продаје Цхиемгауер Натурфлеисцх ГмбХ.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 428 puta

Два подручја презентације за ИнтерМеат и ИнтерЦоол

За фибрисол-МУСЦАЛЛА, сајамски трио из Диселдорфа са ИнтерМеат, ИнтерЦоол и ИнтерМопро је „водећи сајам у 2004. години“. Како су показали претходни сајмови "Интера", ИнтерМеат карактерише интензиван и концентрисан дијалог између излагача и гостију сајма. Доносиоци одлука у индустрији добијају информације на високим штандовима. Са циљним групама месне индустрије, амбициозним месарима и произвођачима готових производа, фибрисол-МУСЦАЛЛА у Диселдорфу стиже до кључних купаца у индустрији меса иу ИнтерЦоол окружењу.

Кључни тренд на тржишту меса је померање тржишта са тезге на самоуслужни простор. За тезгу све више играју висококвалитетни производи са убедљивим перформансама, док у сектору самоуслуживања, поред ценовно осетљивог масовног тржишта, све више добијају на значају презентациони облици прилагођени циљним групама: мала домаћинства очекују одговарајуће паковање. величине, људи у журби се ослањају на комплетне оброке, као што је месна ужина плус прилог у једном паковању или припремљена за сопствени завршетак у кухињи код куће.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 671 puta

На крају финансијске године резултат мора бити тачан. Али који су то одлучујући фактори и како их боље препознати да би благовремено позитивно утицали на пословни резултат? Како се пословне бројке могу користити као циљни контролни елемент за промовисање продаје? ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер деутсцхе Аграрвиртсцхафт мбХ и ДФВ Деутсцхер Флеисцхервербанд е.В. циљају на власнике предузећа и запослене са одговорношћу управљања у месари на свом семинару „Боље идентификујте прилике – ефикасније утичите на продају, трошкове и марже“. У дводневном семинару, говорник Манфред Гердеманн, и сам мајстор месар и тренер за месну индустрију више од 25 година, даје компетентне одговоре на ова и друга питања. Јер само они који знају бројеве и знају како да их протумаче могу идентификовати проблеме у раној фази и благовремено деловати у будућности - уместо да само реагују.

01. и 02. новембра 2004. у Нирнбергу се све врти око продаје, трошкова и маржи. Садржај семинара заснован је на практичним случајевима из месарског заната. Важно је прецизно анализирати бројке, податке и чињенице сопствене компаније, јер је егзактна оперативна анализа основа за оптимизацију продајних резултата. Учесници ће на семинару на практичан начин разрадити које пословне податке могу користити за смислено упоређивање вишегодишњих пословних резултата. Сазнаћете који се закључци могу извући за будућност како бисте што боље позиционирали сопствену месницу на тржишту. Ако се то затражи, говорник ће анонимно третирати податке власника предузећа који учествује.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 454 puta

Министар Бакхаус: Централни објекат се доказао

Државни завод за ветеринарску и прехрамбену инспекцију М-В (ЛВЛ) у Ростоку се доказао као институција вишег нивоа за све истраге у областима ветеринарства и праћења хране. „Објекат је централни инструмент за осигурање квалитета хране и контроле болести животиња у Мекленбург-Западној Померанији“, рекао је министар пољопривреде др. Тилл Бацкхаус (СПД) на догађају поводом 100 година тестирања хране и дијагностике болести животиња у Мекленбург-Западној Померанији у Ростоку. Успостављањем ЛВЛ-а, држава је била једна од првих савезних држава која је створила интегрисану канцеларију која користи синергијске ефекте истраживања у областима хране и болести животиња.

Због све већих захтева за лабораторијским испитивањима, концентрација и сарадња унутар Мекленбург-Западне Помераније, као и сарадња са другим савезним државама ће и даље играти улогу, рекао је министар пољопривреде. „Постојеће сарадње са објектима за тестирање у Хамбургу и Шлезвиг Холштајну треба да се прошире и да се успоставе и прошире нове.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 406 puta