Mức tiêu thụ thịt của người dân Đức đang giảm. Mức tiêu thụ bình quân đầu người giảm khoảng XNUMX% mỗi năm. Oldenburg cũng không ngoại lệ: "Chúng tôi nghĩ mọi người trong ngành đều nhận thấy điều đó. Các sản phẩm thay thế xúc xích không thịt lấp đầy các kệ hàng trong siêu thị và những người không ăn thịt không còn là hiếm, ngay cả trong số những người bạn thân và gia đình", Lukas Bartsch và Frerk Sander kết luận. Stadt-Fleischerei Bartsch tóm tắt tình hình thị trường...

1.   0 Kommentar
2.   1552 lần hiển thị

Hơn mỗi người thứ hai ít nhất đôi khi cố tình kiêng thịt / Tính bền vững, phúc lợi động vật và các khía cạnh sức khỏe góp phần suy nghĩ lại về việc tiêu thụ thịt / Các sản phẩm thay thế thịt: mức độ phổ biến đã tăng lên trên tất cả các loại / Khi những người theo chủ nghĩa linh hoạt ăn thịt, họ thích thịt gia cầm hơn...

1.   0 Kommentar
2.   1392 lần hiển thị

Kể từ khi bắt đầu cuộc chiến ở Ukraine, chi phí năng lượng và thực phẩm đã tăng lên đáng kể. Và một sự đảo ngược xu hướng không nằm trong tầm nhìn. Sự phát triển này cũng đang làm gia tăng tình trạng suy dinh dưỡng liên quan đến đói nghèo và bất bình đẳng xã hội liên quan ở Đức ...

1.   0 Kommentar
2.   1909 lần hiển thị

Một báo cáo về tình hình dinh dưỡng toàn cầu do công ty tư vấn quản lý PwC Strategy lập & không áp dụng cho ngành công nghiệp thịt của Đức. "Một bức tranh méo mó một chiều về sản xuất thịt được vẽ ra ở đây," chỉ trích Dr. Heike Harstick, Tổng Giám đốc Hiệp hội Công nghiệp Thịt, ấn phẩm ...

1.   0 Kommentar
2.   1913 lần hiển thị

Ngành thương mại bán lẻ thực phẩm (LEH) sẽ phải sử dụng ảnh hưởng của mình nhiều hơn nữa để thúc đẩy quá trình tái cấu trúc hệ thống thực phẩm và thực sự hoàn thành vai trò “người gác cổng” đối với người tiêu dùng. Điều này được thể hiện qua một nghiên cứu hiện tại được thực hiện bởi Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Hữu cơ (FIBL) thay mặt cho Cơ quan Môi trường Liên bang (UBA) ...

1.   0 Kommentar
2.   1604 lần hiển thị

Ngành công nghiệp thịt Đức lo ngại nguồn cung thực phẩm ở Đức bị tắc nghẽn trong mùa đông tới. Steffen Reiter, phát ngôn viên của sáng kiến ​​ngành công nghiệp Focus Meat cho biết: “Giá tuyết lở đang gia tăng và chính phủ liên bang, với chính sách do dự của mình, đang gây nguy hiểm cho việc chuyển đổi ngành chăn nuôi sang nhiều lợi ích cho động vật hơn và do đó có thể tự cung tự cấp từ sản xuất trong nước. .

1.   0 Kommentar
2.   1385 lần hiển thị

Các cơ sở giết mổ lo ngại bất lợi cho cơ hội xuất khẩu của họ nếu họ giết mổ lợn từ các khu vực hạn chế của ASF, bởi vì nhiều nước thứ ba, bao gồm cả Canada, không chấp nhận tất cả thịt lợn từ các hoạt động như vậy ...

1.   0 Kommentar
2.   1644 lần hiển thị

Ít hơn khoảng 1.900 trang trại chăn nuôi lợn so với một năm trước. Văn phòng Thống kê Liên bang - WIESBADEN - Theo kết quả sơ bộ, 2022 triệu con lợn được nuôi ở Đức tính đến tháng 22,3 năm 1990. Như Cục Thống kê Liên bang (Destatis) cũng báo cáo, đây là số lượng lợn thấp nhất kể từ khi nước Đức thống nhất vào năm 30,8. Vào thời điểm đó, XNUMX triệu con lợn được nuôi ...

1.   0 Kommentar
2.   2578 lần hiển thị

Triển lãm Hàng thịt Quốc tế (IFFA) vừa kết thúc tại Messe Frankfurt sau sáu ngày diễn ra hội chợ thương mại. Và trong lịch sử 70 năm của hội chợ thương mại hàng đầu này, một sự thay đổi đã trở nên rõ ràng: các công nghệ và giải pháp mới cho sản phẩm thay thế thịt làm từ thực vật và protein thay thế...

1.   0 Kommentar
2.   2638 lần hiển thị

Năm 2020, tổng cộng khoảng 11 triệu tấn rác thải thực phẩm được thải ra trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Điều này xuất hiện từ một báo cáo mà chính phủ liên bang gửi tới Ủy ban EU ngày hôm qua...

1.   0 Kommentar
2.   2256 lần hiển thị

Hỗ trợ nông dân Đức là mối quan tâm quan trọng đối với Kaufland. Là một phần của chương trình thịt lợn chất lượng cao, công ty hiện đang hỗ trợ những người nông dân hợp đồng với khoản tiền thưởng đặc biệt là thêm 3 euro cho mỗi con lợn...

1.   0 Kommentar
2.   1926 lần hiển thị