“重新设计工作时间”——这是 29 月 2013 日在萨尔布吕肯城堡举行的名为“新工作时间实践”的新模式项目启动会议的座右铭。 该示范项目由联邦劳动和社会事务部资助，并得到联邦职业安全与健康研究所的技术支持。 启动会议的主办方是两个项目合作伙伴 iso-Institute for Social Research and Social Economy，Saarbrücken 和特里尔大学 Inmit-Inmit-Institute for SME Economics。 两个研究所开发了示范项目，并将于 XNUMX 年 XNUMX 月在选定的萨尔州示范区以及特里尔和普法尔茨州的中小企业区实施。

将工作时间安排为竞争因素 全球金融和经济危机已将工作时间安排作为雇主和雇员的重要工具重新提上议程。 这场危机在广泛的基础上表明，灵活的工作时间如何有助于缓解经济衰退的后果。 可以保留有价值的员工并避免裁员。 未来，公司（包括中小型公司）的工作时间安排也将不得不提出新的问题。 如何才能将灵活、以需求为基础和富有成效的企业组织的要求与劳动力老龄化相关的挑战、将家庭和工作结合起来以及保持健康和就业能力的需要结合起来？ 老龄化劳动力需要与行业相适应的工作时间，从而实现与年龄相适应的工作生活直至退休。 此外，对家庭和工作兼顾的要求将不断提高，除了育儿，对年长家庭成员的照顾将发挥越来越重要的作用。 此外，客户对灵活服务时间和快速订单处理的期望也越来越高。 平衡、创新的工作时间模式在为雇主和雇员提供可持续解决方案方面发挥着重要作用。 研究表明，商业实践落后于这一事实，尤其是在中小型公司。

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采购和供应链管理的可持续性

可持续发展已经从一个热门话题发展成为企业战略的一个组成部分。 许多公司还始终如一地考虑采购和供应链管理中的可持续性原则。 主要驱动因素是经济计算。 这是 BME 和罗兰贝格战略顾问就“可持续采购 - 采购卓越的新水平”主题进行的联合调查的结果。 来自采购、供应链管理和物流领域的 250 多名决策者参加了全球会议。

在采购的可持续性方面，公司致力于采取行动打击腐败、反垄断协议、童工和强迫劳动，并严格遵守人权、环境和健康保护以及公平的工作条件。

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并非所有东西都很便宜——客户对食品贸易的质量要求很高

Lebensmittel Zeitung（出版集团 Deutscher Fachverlag，法兰克福）和 Konzept & Markt 的综合研究“2010 年客户心目中的德国食品贸易”确定了德国最好的零售商，详细分析了德国销售渠道的优势和劣势。食品贸易并显示出优化的潜力。

在杂货商的品牌实力排名中，Aldi 领先，Lidl 紧随其后。 Rewe 和 Edeka 这两家大型全系列零售商仅排在第三和第四位。 品牌强度是使用品牌普查®根据知名度、购买、忠诚度、满意度和主要购物地点的标准计算的。

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劳动力市场和职业研究所 (IAB) 的一项研究表明，在经济危机期间，每三分之一的公司都使用减少信贷或累积工作时间账户上的减小时来确保就业。 由于危机，受影响的公司中每位员工平均损失了大约 45 小时。

到 2009 年第三季度，员工的时间积分平均从大约 72 小时下降到 27 小时。 到那时，每四家受危机影响的公司的加班时间就用完了。 XNUMX% 的受影响公司建立了减工时间。

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领导职务研究

在管理职位的竞争中，女性对自己的表现的平均评价低于男性。 根据波恩劳动研究所（IZA）今天发表的一项研究，这大大降低了女性的晋升机会。

在一项行为实验中，芝加哥大学工商管理专业的学生首先必须对自己在早期实验中的表现进行评分，在该实验中，必须在时间压力下解决简单的算术问题。 他们收到钱用于正确的自我评估。 那些对自己评价太高或太低的人一无所获。

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29 年 2010 月 XNUMX 日在 Quakenbrück 的 DIL 举行的关于将动物福利标准纳入食品生产的半天信息活动

可以在各国观察到，消费者对畜牧业中动物的福利越来越感兴趣。 但不仅仅是兴趣在增长，初步调查结果已经表明，这种对高动物福利标准的渴望对消费者来说绝对是值得的。 因此，已经有一些初步举措为自己设定了在动物源性食品生产中实施动物保护措施的目标。 食品工业、农业、食品零售、科学等在这些举措中共同努力。 此外，在国家和欧洲层面也有引入动物福利/动物保护标签的政治努力。 因此，适当制造的食品应该是可信的和可可靠识别的。

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由 Heinz Lohmann Foundation 委托进行的媒体和消费者研究结果：消费者与食品行业之间的疏离越来越大。 - 研究主任 Achim Spiller 教授：越来越多的消费者感受到“对自然的渴望”。

消费者对德国食品行业的看法非常不同：虽然大约 20/8 的消费者认为生产力方面——以及相关的价格影响——是好的，并且对食品行业充满信心，但大约 XNUMX% 的消费者和大部分媒体和互联网社区对食品行业与生产相关的成就极为负面。 这是由 Heinz Lohmann 基金会委托的哥廷根乔治奥古斯特大学（食品和农产品营销主席）进行的一项研究的结果。 今天，Achim Spiller 教授和他的同事 Maike Kayser 和 Justus Böhm 在第 XNUMX 届营养研讨会上介绍了这些结果。

研究显示了一个明显的趋势：越来越多的消费者感到“对自然的渴望”——这是由于与食品生产越来越疏远的结果。 业界高度赞扬的效率和技术化被消费者视为“自然过程的负面变化”。 与提高效率相关的降价不再被视为农业生产的合法目标。 事实上，根据研究主管 Spiller 的说法，越来越多的消费者认为杂货实际上太便宜了。

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太多不同的清真认证机构使制造商难以决定信任谁以及谁在市场上获得最佳认可。 要求统一处理的呼声越来越高，尤其是在消费者被许多丑闻激怒的情况下。

第一届欧洲清真会议由杜塞尔多夫展览公司和 DTFood eV 联合组织，并得到清真领域或控制权的许多坚定的当局和系统提供商的支持，汇集了大约 1 家制造商、经销商、服务提供商、机构和组织、认证机构、穆斯林学者、来自欧洲各地的当局和审计师在杜塞尔多夫会面。 本次会议的目的是以建设性和以结果为导向的方式将欧洲食品行业以及公众认知中越来越重要的主题 - 清真食品 - 的专家聚集在工作组中欧洲统一认证标准的可能性。 

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本期消费者调查与两家机构合作“品味！” 和“有机”——公众认知中的可持续性有多重要？ 消费者对这个词的理解是什么？ 食品行业的企业该如何沟通？ 结果：

可持续性是与消费者高度相关的话题。 然而，根据不同的社会阶层，该主题的看法不同，兴趣也不同。

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市民对服务不满意

良好的服务是零售业最重要的竞争因素。 但是，德国的许多公司和服务提供商无法提供此服务。 只有四分之一的德国人 (27%) 相信“客户为王”这句话在今天仍然适用。 这是英美烟草公司未来问题基金会当前一项研究的结果，该研究采访了德国 2.000 名 14 岁及以上的人。

教授博士Ulrich Reinhardt 认为服务导向水平低的主要原因有两个：“随着我们社会的日益繁荣，需求也在增加。 20年前没有预料到的事情在今天几乎被认为是理所当然的。 此外，不应忘记服务业的薪酬往往很低。 在这种情况下，员工处理‘服务’这个话题并不断以友好和礼貌的方式展示自己的意愿和动力都被搁置了。”

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年轻人的社交生活在很大程度上发生在网络中。 作为媒体融合监测的一部分，Prof. Dr. Bernd Schorb 对年轻人如何处理社交在线网络进行了一项研究，其结果现已公布。

网络平台已成为年轻人及其社交生活不可或缺的一部分。 对他们来说，社交网络平台是朋友圈的聚会场所、联系人交流的场所和自画像的场所。

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