展会信息
安全、快速、有吸引力
VAN HEES 生香肠技术研讨会
梅特涅王子的故乡是举世闻名的德国生香肠的绝佳场所：30 名肉制品行业的代表来到莱茵高的约翰尼斯贝格城堡参加由 VAN HEES GmbH 组织的生香肠研讨会。
肉制品行业研讨会有30多人参加，座无虚席。
达姆施塔特 DLG 食品日 - 将可持续性作为食品工业的核心任务
来自所有食品行业的 550 名与会者讨论了食品行业的未来话题
未来几年，可持续性将日益成为食品行业创业活动的中心观点。 可持续管理必须在价值链的所有阶段明显实施。 随着消费者对可持续生产食品的兴趣增加，对信息的需求也在增加。 这是 2010 年 DLG 食品日的核心信息之一，该日于 22 月 23 日至 550 日在达姆施塔特举行。 来自食品行业各个领域的 XNUMX 名参与者在两天内讨论了当前的主题和策略。 DLG食品日第二天的大型全体会议的主题是“食品工业的可持续性”。 该活动由 DLG 总裁 Carl-Albrecht Bartmer 主持开幕。今年，DLG 食品日再次成为德国及周边国家食品行业的聚会场所和讨论论坛。 今年全会、六场行业论坛和“最佳奖”颁奖典礼共有约550人参加。 来自食品实践、科学、贸易、市场研究和食品交流领域的 27 位发言者在论坛上重点介绍了各个食品领域的当前主题。 闭幕式大型全体会议的重点是“食品工业的可持续性”以及由此给食品制造商和社会带来的挑战。
比利时在杜塞尔多夫的 InterMeat
16 号展厅 – D 61 号展台
从 12 年 15.09.2010 月 270 日到 XNUMX 日，杜塞尔多夫国际肉类展览会上 XNUMX 平方米的比利时联合展台将被改造成比利时肉类系列的走秀。 来自比利时的所有参与者都展示了该行业所提供的一切。 现有和潜在客户有机会在现场了解比利时肉类行业的王牌：比利时肉类是量身定做的； 即：按照客户的意愿进行切割。 短距离和快速交货时间保证了新鲜度。 包括额外的质量。比利时肉类办公室团队在展会全天都可以回答专业观众的问题。 今年，客人将再次被洛克伦著名的酒店管理学院提供的肉类美食所宠爱。
第一德国多味腊肠博物馆的多味腊肠剧院
汉斯·沃斯特（Hans Wurst）和Liebesbratwurst-烹饪奇观
第一德国多味腊肠博物馆制作多味腊肠剧院。 在第一个德国多味腊肠博物馆，宾客将在一个充满美食的幽默夜晚等待着宾客。 今年计划进行四场演出。 这种特殊的夏季剧院将于1月1日首映。 晚上30.07点IFFA 国际展会参观者增长强劲
共有 58.000 名决策者参加肉类行业领先的贸易展览会 - 机械工程师对不断增长的全球需求感到高兴
“不再谈论危机。 这从 IFFA 2010 展厅的结果和气氛中可以看出，”法兰克福展览公司总经理 Detlef Braun 说。 来自 58.000 个国家的超过 2007 名专业观众（61.328 年：130 名）被 IFFA（肉类行业领先的国际贸易展览会）上 949 家公司（2007 年：908 家）提供的产品所折服。 与三年前的展会相比，外贸观众的比例从47%大幅上升至59%——比以往任何时候都多。 这意味着：肉类加工和包装机械制造商的完整订单，以及在艰难的一年之后表现出明显更大的投资意愿的行业。 参观者总数的下降完全归因于德国，这是由于过去三年工业和手工业的强劲整合过程造成的。“IFFA 是业内无可争议的领先展会——全球。 参展商增加了 59%，租用空间增加，国际参观者比例空前达到 XNUMX%，这令人印象深刻地证实了 IFFA 的重要性，尤其是在经济困难时期，”Detlef Braun 说。
DIL 展示了肉类行业的新方法
在 IFFA 与研究所展示
来自 Quakenbrück 的德国食品技术研究所 (DIL) 使用 IFFA 向肉类行业展示其广泛的服务和研究重点以及当前的发展和项目。 该研究所的使命是通过多种方式支持食品行业的公司提高效率和竞争力。征集第三届香肠歌曲比赛
由“图林根香肠之友”协会于 1 年 2010 月 13.00 日下午 11 点举办的今年博物馆节将第二次举办香肠歌曲比赛。 重要的是要在文字和声音上赞美女王“图林根多味腊肠”，即献上一首关于图林根最美味文化资产的歌曲。 无论是民间音乐、热门歌曲、乡村音乐还是嘻哈音乐，都欢迎各种流派。 在去年的第一届比赛中，来自“Rap in Front”的说唱歌手战胜了 5 名参赛者。 已收到 25.04.10 份参赛作品，其中包括去年的获奖者。 在 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日之前，将接受更多的比赛报名。
2010 年香肠歌曲大赛将由观众决定。 2010 年多味腊肠歌曲大赛的获胜者将通过选票确定，这也提供了获胜的机会。 除了获胜者的奖杯外，在埃尔福特大教堂广场举行的铁锈文化表演也在等待着他们。
10 月 11 日至 XNUMX 日 IFFA 肉类视觉会议
主题：世界上最重要的肉类市场的发展以及对未来肉类产品的愿景 - 新：特别展 Robotik-Pack-Line
IFFA 是肉类行业领先的国际贸易展览会，加工、包装、销售，其支持计划为参观者提供了加深专业知识并与行业专家交流想法的机会。 10 月 11 日至 10 日的国际肉类视觉大会是支持计划的亮点之一。 特别节目 Robotik-Pack-Line 是机器人技术和自动化的综合体，特别适用于食品行业，也有望给人留下特别的印象。 11 月 8.1 日至 XNUMX 日肉类视觉会议，XNUMX 号厅从上午 10:13 到下午 XNUMX:XNUMX，会议将重点讨论国际肉类行业的关键问题。 该活动由法兰克福展览公司与贸易媒体“afz - general fleischer zeitung”和“Fleischwirtschaft”以及德国食品技术研究所（DIL）合作举办。
D & S Fleisch GmbH 看到出口增长机会
埃森/奥尔登堡工厂计划投资 10 万欧元 - 2010 年的销售额将特别通过国际业务增加
尽管 2009 年全球猪肉价格水平持续低于 2008 年，但 D&S Fleisch 集团在上一财年仍能保持 600 亿欧元的营业额，这得益于优质猪肉销量的持续增长。 因此，D&S 的市场份额实现了高于平均水平的增长，达到 6% 以上，进一步扩大了其在生猪屠宰和切割公司前 4 名中的地位。 2009年出口占总销售额的比重在40%左右，而且还在增加。 2010年出口占总销售额的比重将继续上升，国外销售市场为西欧、东欧、俄罗斯和亚洲。 为了能够满足国外对下萨克森州优质猪肉不断增长的需求，屠宰量将从3,5万头增加到4,0万头以上。 D&S Fleisch：出口份额持续增长增加对国外市场的参与的原因是，过去 20 年，德国猪肉的总体自给率从近 80% 提高到 110% 左右，消费量几乎保持不变。 1 因此，增长是唯一可能的通过东欧和亚洲等新的销售市场成为可能。 自 2010 年 XNUMX 月中旬以来，这家北德家族企业也一直在向大韩民国供货。 D&S Fleisch GmbH 的公司发言人 Carsten Haase 说：“我们产品始终如一的质量标准已经说服了我们的国内客户以及我们在国外的新贸易伙伴。” “通过进入韩国市场，我们能够为我们的优质肉类开辟新的销售渠道，我们现在将继续扩大这一渠道。”
当前的 BÄRO 研讨会：“食品工业中的空气和表面卫生”
在研讨会上，BÄRO 专家将通过实际应用实例展示 UV-C 技术的优势。 此处：在夸克产品的热成型机中进行箔灭菌。