Qualitätsmanagement beginnt beim Wareneingang

Automatisierte Gewichtskontrolle bei Obst und Gemüse steigert Kundenzufriedenheit und Wettbewerbsfähigkeit

Zuverlässigkeit, Qualität und Flexibilität sind Voraussetzungen, um Geschäftspartner und Verbraucher optimal mit einwandfreien Produkten zu versorgen und sich am Markt zu behaupten. Software und Wägetechnik spielen bei Füllmengenkontrollen eine entscheidende Rolle. Gemeinsam mit dem Balinger Technologiehersteller Bizerba hat die REWE Group ein einfach zu bedienendes Füllmengenkontrollsystem entwickelt, um im Wareneingang die Füllmengen der angelieferten Fertigverpackungen zu kontrollieren.

Jeden Tag werden bei den Obst- und Gemüselagern der REWE Group rund 300 Tonnen Obst und Gemüse angeliefert. Qualitätssicherung steht hier ganz oben auf der Agenda. Zum einen müssen dabei gesetzliche Auflagen berücksichtigt werden, andererseits wollen Kunden ihre Erwartungen in ein Produkt zuverlässig erfüllt wissen. Außerdem verhindert die Qualitätskontrolle unnötigen Materialverlust. Die in einem Auditverfahren geprüften Wareneingänge der REWE Group-Lager sind deshalb jeweils mit einer Messstation ausgestattet, bestehend aus einem Wägeterminal, an das ein Lastaufnehmer für die Kontrolle von Produkten mit einem Gewicht von 5 bis 35.000 Gramm angeschlossen ist. Eigens ausgebildete Mitarbeiter in den jeweiligen Wareneingängen überwachen zudem ständig die Qualitätssicherung.

Für die Entscheidung, ob die Ware angenommen oder zurückgewiesen wird, dient ein von der REWE Group vorgegebener Prüfplan, der im Systemprogramm _statistics.BRAIN hinterlegt ist. Damit beginnt die Qualitätssicherung bereits im Wareneingang. _statistics.BRAIN ist ein zentrales Softwaresystem von Bizerba und sorgt für rationelle und zuverlässige Einhaltung der Vorschriften der Fertigpackungsverordnung (FPVO). Im jeweiligen Lager kann die Annahme untergewichtiger Waren und kostspieliges Nacharbeiten vermieden werden.

Die Erfassung der Gewichtsdaten erfolgt programmgesteuert dezentral über Gewichtsterminal und Präzisionslastaufnehmer am Wareneingang. Werden hier gemäß Stichprobenplan zu viele untergewichtige Verpackungen erfasst, erhält das Bedienpersonal eine Warnmeldung, die Ware wird zurückgewiesen. Der Endverbraucher kann damit sicher davon ausgehen, dass die angegebene Füllmenge auch der Realität entspricht und die Qualität in allen REWE Group Lagern gleich ist. Die zulässigen Minusabweichungen, Stichprobenumfänge sowie Annahme- und Rückweisezahlen gemäß FPVO sind standardmäßig in der Software hinterlegt. Statistiken, Reports und grafische Auswertungen dienen als Entscheidungsgrundlage für künftige Prozesse.

„Bereits im Wareneingang erfolgt mit der Bewertung der Lieferanten eine Qualitätssteigerung. Wir vermeiden die Annahme untergewichtiger Lieferungen sowie von Materialien und Bauteilen minderwertiger Qualität“, erläutert Matthias Harsch, Sprecher der Bizerba-Geschäftsführung, die Vorteile von _statistics.BRAIN. „Mit _statistics.BRAIN lassen sich Füllmengenkontrolle und intelligente Prozessregelung vom Wareneingang über Produktionsabläufe bis zum Warenausgang mit einer Softwarelösung sicherstellen, für die das Personal unserer Partner sowohl durch Bizerba als auch durch REWE-interne Schulungen vorbereitet wird.“ Auf diese gemeinsame Schulung der Mitarbeiter legen beide Unternehmen großen Wert. So werde das Verständnis für den Blickwinkel des jeweils anderen Systempartners verbessert. _statistics.BRAIN sei zudem aufgrund seiner benutzerfreundlichen Windows-Bedienphilosophie auch für gelegentliche Nutzer einfach im Handling.

Für das Qualitätsmanagement in der Warenannahme der REWE-Group ist _statistics.BRAIN mehr als irgendeine Software: Datenverwaltung, Statistikauswertung, lückenlose Dokumentation und Archivierung erfolgen vollautomatisch durch _statistics.BRAIN, das aufgrund seines modularen Aufbaus und stetiger Weiterentwicklung den jeweiligen Kundenbedürfnissen angepasst werden kann und als zukunftssichere Investition betrachtet werdend darf. „Durch das Füllmengenkontrollsystem mit der Bizerba-Software verbessern wir einmal mehr unser Qualitätsmanagement. Zudem reduzieren wir erheblich den administrativen Aufwand und vermeiden Fehler bei der Protokollierung. Das spart bares Geld und kommt am Ende dem Verbraucher zugute“, so ein Sprecher der REWE Group. Die Vorgaben der Füllmengenkontrolle nach Fertigpackungsverordnung würden mit _statistics.BRAIN zuverlässig erreicht. Jedes _statistics.BRAIN System der einzelnen Lager sei zudem an das einheitliche Warenwirtschaftssystem der REWE-Group in Köln angeschlossen. Von dort werden alle Systeme zentral mit Stammdaten versorgt. Zur weiteren Analyse werden die Daten zukünftig in einer Qualitätssicherungsdatenbank gespeichert.

Quelle: Köln / Balingen [ Bizerba ]