Die Zukunft im Fleischerhandwerk - Bizerba stellt Technologielösungen vor

Bizerba, ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für das Lebensmittelhandwerk, wird auf der diesjährigen SÜFFA vom 28. bis 30. September in der Messe Stuttgart ausstellen. Am Stand D31 in Halle 6 präsentiert Bizerba auf 90 m² eine Auswahl an innovativen Lösungen, die das Metzgerhandwerk professionell unterstützen und ins digitale Zeitalter begleiten. Bizerba stellt auf der SÜFFA 2024 einige seiner bewährtesten und neuesten Technologien vor, die das Fleischerhandwerk revolutionieren. Die vollautomatische Vertikalschneidemaschine VSP F, eine Schneidemaschine der Premiumklasse, gewährleistet dank berührungsfreier Ablage und automatischem Schlittenantrieb höchste Hygiene und Produktivität. Die SmarterSlicing-Technologie erleichtert alle Tätigkeiten rund um Schleifen, Reinigen und Warten, was die Lebensdauer und Performance der Maschine maximiert. Dank der optional integrierten Kontrollwaage wird die Ware in nur einem Schritt geschnitten und gewogen. Schneiden auf Zielgewicht ist somit kein Zufallsresultat mehr.

Ebenfalls auf der großen Bühne steht die Thekenwaage Q1 800, die durch ihren kapazitiven Touchscreen und die intuitive Bedienoberfläche besticht. Sie eignet sich ideal für den Bedienverkauf, die Selbstbedienung und die Preisauszeichnung. Mit ihrer besonders flachen Lastplatte und dem schlanken Design bietet sie sowohl den Kunden als auch dem Verkaufspersonal eine optimale Sicht und ungehinderten Zugriff auf die Produkte in der Frischetheke.

SB-Shop-Lösungen nach Maß
Der klassische Bedienverkauf wird für viele handwerkliche Betriebe zunehmend untragbar, da qualifiziertes Personal schwer zu finden ist und Kunden mehr Flexibilität und innovative Einkaufserlebnisse erwarten. Nico Rewes, Director Business Unit Retail bei Bizerba Deutschland, betont: „Unsere innovativen Produkte und Lösungen sind darauf ausgelegt, die Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit unserer Kunden im Fleischerhandwerk zu steigern. Unsere SB-Shop-Technologie bietet hier eine Lösung, indem sie Arbeitsabläufe unterstützt und optimiert.“

Automatisches Vorschneiden, Verpacken und Auszeichnen von Waren sowie Selbstbedienungskassen ermöglichen eine flexible Automatisierung der Verkaufsprozesse. Durch Teil-Automatisierung können Öffnungszeiten erweitert werden, während eine Voll-Automatisierung einen rund um die Uhr unbemannten Betrieb erlaubt, der nahtlos mit dem Bizerba-Warenwirtschaftssystem CWS2 verbunden ist.

Als besonderes Highlight wird auf dem Bizerba-Stand der diesjährigen SÜFFA ein personalloser SB-Shop auf 26 m² ausgestellt, realisiert in Kooperation mit dem Ladenbauer Ladena. Ausgestattet mit modernster Bizerba-Technologie zeigt dieses Konzept, wie das Fleischerhandwerk in die Zukunft geführt werden kann. „Sowohl in Großstädten, wo eine Versorgung ‚rund um die Uhr‘ gesichert sein muss, als auch auf dem Land, wo hiermit das Vor-Ort-Angebot für die Kunden sichergestellt wird, werden personallose Formate an Bedeutung gewinnen“, schätzt Nico Rewes die aktuellen Entwicklungen am Markt ein.

Einladung zur SÜFFA 2024
Die SÜFFA, die vom 28. bis 30. September 2024 in der Messe Stuttgart stattfindet, richtet sich gezielt an das Fleischerhandwerk und bildet das komplette Sortiment für Metzgereibetriebe ab. Bizerba freut sich darauf, auf der Messe seine neuesten Innovationen zu präsentieren und mit Fachleuten aus der Branche in den Austausch zu treten.

Über Bizerba:
Bizerba bietet Kunden der Branchen Handwerk, Handel, Industrie und Logistik ein weltweit einzigartiges Lösungsportfolio aus Hard- und Software rund um die zentrale Größe „Gewicht“. Dieses Angebot umfasst Produkte und Lösungen für die Tätigkeiten Schneiden, Verarbeiten, Wiegen, Kassieren, Prüfen, Kommissionieren und Auszeichnen. Umfangreiche Dienstleistungen von Beratung über Service, Etiketten und Verbrauchsmaterialien bis hin zum Leasing runden das Lösungsspektrum ab.

Seit 1866 gestaltet Bizerba maßgeblich die technologische Entwicklung im Bereich der Wägetechnologie und ist heute in 120 Ländern präsent. Der Kundenstamm reicht vom global agierenden Handels- und Industrieunternehmen über den Einzelhandel bis zum Bäcker- und Fleischerhandwerk. Hauptsitz der seit fünf Generationen in Familienhand geführten Unternehmensgruppe mit weltweit rund 4.500 Mitarbeitern ist Balingen in Baden-Württemberg. Weitere Produktionsstätten befinden sich in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien, Spanien, China sowie in den USA. Daneben unterhält Bizerba ein weltweites Netz von Vertriebs- und Servicestandorten.

Weitere Informationen zur Teilnahme von Bizerba an der SÜFFA 2024 finden Sie auf der Website: https://www.bizerba.com/