Demeter-Eier kommen bruchsicher per Post

Glückliche Hühner mit Auslauf im Grünen dank mobiler Ställe

Doppelt innovativ ist der Bauckhof, ein seit über 70 Jahren biologisch-dynamisch wirtschaftender Demeter-Betrieb, an das Thema Eier herangegangen. Zum einen wurde eine optimale, gesunde Haltungsform durch mobile Hühnerställe eingeführt, zum anderen versendet der Bauckhof die Eier seiner glücklichen Hühner per Post. Und das Beste daran: die Verpackung ist so stabil, dass kein Rührei ankommt. Die Bauckhof-Mitarbeiter haben die eigens entwickelte Spezialverpackung einem Härtetest unterzogen. „Wir haben mit den gefüllten Kartons Fußball gespielt und die meisten Eier haben sogar das ohne Bruch überstanden,“ sagt Carsten Bauck. Nicht nur vor Erschütterungen schützt der Spezialkarton, auch die Temperatur bleibt konstant niedrig, so dass die biologisch-dynamischen Eier vollsten Genuss garantieren.

Den Hennen auf dem Bauck-Hof geht es besonders gut. Sie bekommen 100 Prozent Demeter- bzw. Bio-Futter und haben dank der mobilen Ställe immer einen grünen Auslauf. Wie riesige Schlitten werden die Ställe jeden Monat auf einen anderen Platz der großen Wiese gezogen, so dass das eifrig scharrende Federvieh immer frischen grünen Weidegrund zur Verfügung hat.

Schon seit 1932 wird der Bauckhof Uelzen-Klein Süstedt am Rande der Lüneburger Heide nach den konsequenten Richtlinien des Demeter-Verbandes bewirtschaftet. Neben der Tierhaltung mit Kühen, Schweinen und Hühern gibt es auf den drei Bauckhöfen Gemüsebau im Freiland und Gewächshaus sowie Ackerbau und Waldwirtschaft. Vieles wird direkt in der eigenen Bäckerei, Käserei und Metzgerei verarbeitet. Hühner hat der Bauckhof erst im letzten Sommer dazu genommen. Der Erfolg war so groß, dass inzwischen ein zweiter Stall mit weiteren 1000 Legehennen aufgestellt wurde. Die Tiere finden im Stall alle artgerechten Lebensräume, wie natürlichen Boden zum Scharren oder verschiedene Ebenen zum Verweilen und geschützte Nester zum Eierlegen. „Viele Kunden sagen uns, dass man diese gesunde, artgerechte Tierhaltung und das gute Futter auch schmeckt,“ weiß Carsten Bauck. Durch den eigenen Naturkostversand können die Demeter-Eier vom Bauckhof bundesweit angeboten werden.

Infos unter www.bauckhof-shop.de oder unter Telefon 0581/901611.

Quelle: Uelzen - Klein Süstedt [ demeter ]