Der Schlachtlämmermarkt im August
Preisschwächen bei ruhiger Nachfrage
Das Angebot an Schlachtlämmern war im vergangenen Monat überwiegend gut ausreichend, wurde aber nur vergleichsweise ruhig nachgefragt. Im Monatsmittel zahlten die Abnehmer für pauschal abgerechnete Lämmer noch 3,23 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht und damit sieben Cent weniger als im Juli; die Vorjahreslinie wurde um 33 Cent unterschritten.Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken rechneten im August bundesweit im Schnitt 1.500 Lämmer und Schafe pro Woche pauschal oder nach Handelsklassen ab; das waren knapp acht Prozent weniger als im Juli, aber fast zwölf Prozent mehr als vor Jahresfrist.
Quelle: Bonn [ zmp ]
