Verstärktes Interesse an Putenkeulen

Zunehmend auch Babyputen im Angebot

Beim Kauf von Teilstücken der Pute entscheiden sich Verbraucher und Verarbeiter gegenwärtig häufiger für das Keulenfleisch oder gleich eine ganze Pute, die um diese Jahreszeit von den Geschäften häufig zu Aktionspreisen angeboten werden. So ist beispielsweise eine frische Putenoberkeule oder eine gefrorene Babypute schon zu Kilopreisen ab drei Euro zu haben. Eine junge Pute mit mehreren Kilogramm Gewicht gibt es, gefroren, im Kilopreis noch günstiger.

Das Interesse für Putenbrust ist dagegen deutlicher gesunken als sonst um diese Jahreszeit üblich, obwohl der Einzelhandel auch dieses Teilstück häufig im Sonderangebot hat, zu Kilopreisen zwischen fünf und sechs Euro. Die rückläufige Nachfrage bei gleichzeitig großem Angebot hat das Preisniveau auf der Ladenstufe deutlich gesenkt. In der ersten Novemberhälfte lag der Kilopreis für frische Putenbrust im Durchschnitt aller Geschäftstypen bei 7,59 Euro, im September hatten die Verbraucher noch 7,84 Euro zu zahlen.

Quelle: Bonn [ zmp ]