Frischehit: Tomaten mit Mozzarella

Einkaufsmengen im Sommer überdurchschnittlich hoch

Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum – diese klassische Sommerspeise aus Italien bereiten die Verbraucher in Deutschland offensichtlich auch gerne zu Hause zu. In den Sommermonaten jedenfalls schnellen die Einkaufsmengen von frischen Tomaten und dem saftigen weißen Käse rasant in die Höhe. In der Zeit von Mai bis August sind die monatlichen Einkäufe von Tomaten und Mozzarella teilweise doppelt so hoch wie in anderen Monaten des Jahres. Und sowohl bei Tomaten als auch bei Mozzarella entfallen rund 43 Prozent der jährlichen Gesamteinkäufe auf nur diese vier Monate.

Insgesamt kaufte ein Privathaushalt in Deutschland 2005 durchschnittlich rund 900 Gramm Mozzarella, ähnlich viel wie in 2004, so die Daten der ZMP/CMAMarktforschung auf Basis des Haushaltspanels der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), Nürnberg. Fast 400 Gramm besorgte ein Haushalt allein in der Zeit von Mai bis August, das waren gut 2 Prozent mehr als im Sommer 2004.

Die Tomatenkäufe pro Haushalt beliefen sich im vorigen Jahr auf rund 10,7 Kilogramm, das waren 1,5 Prozent weniger als 2004. Nahezu 4,7 Kilogramm davon wurden in der Zeit von Mai bis August gekauft. Das waren zwei Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum, in dem es Tomaten ungewöhnlich reichlich und günstig gegeben hatte.

Quelle: Bonn [ zmp ]