Fußball-WM beflügelt den Schweinemarkt

Weiterer Preisanstieg im Juni nicht ausgeschlossen

Die Preise für Schlachtschweine sind am deutschen Markt seit Jahresbeginn um 15 Prozent gestiegen und tendieren weiter sehr fest. Zum Start der Fußballweltmeisterschaft und endlich sommerlicher Witterung kosteten Schweine der Handelsklasse E fast 1,60 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht, das sind neun Prozent mehr als zur Vorjahreszeit. Ein weiterer Anstieg im Verlauf des Junis wird nicht ausgeschlossen. Zuletzt bewegten sich die Schlachtschweinepreise im September 2004 auf einem ähnlich hohen Niveau.

In der Woche nach Pfingsten, in der die Fußball-Weltmeisterschaft eröffnet worden war, waren Schlachtschweine rege umworben, und das verfügbare Angebot reichte häufig nur knapp aus, um die Nachfrage der Schlachtunternehmen zu decken. Auf den Fleischgroßmärkten zogen die Einstandspreise für Schweinehälften an, und für gesuchte und nicht selten ausverkaufte Schinken, Kotelettstränge und Filets ließen sich deutliche Preisaufschläge durchsetzen. Gefragt waren ebenfalls Nacken und Schulterstücke. Nicht ganz so flott lief der Handel mit Schweinebauch.

Quelle: Bonn [ zmp ]