Schwachstellen in der Kühlkette von Lebensmitteln einfach und schnell entdecken
Ein Spion auf Reisen
Saure Milch und stinkenden Fisch erhält man unter anderem durch falsche Temperaturen während des Transports. Die Haltbarkeit von verderblichen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch oder Milchprodukten hängt wesentlich von unterbrechungsfreien Transport-Kühlketten ab. Lange, komplexe Transportwege mit wechselnden Transporteuren erhöhen das Risiko von Unterbrechungen der Kühlkette. Ein scheckkartengroßes Gerät von 3M überprüft zuverlässig, ob die Kühlkette eingehalten wurde und hilft versprochene Produktqualitäten zu erfüllen.
Der Temperaturlogger TL 20 begleitet den Transport und speichert in gewünschten Messintervallen bis zu 12.000 Temperaturen. Ein lebensmittelechter Kunststoffbeutel ermöglicht, dass der Temperaturlogger direkt zu den Lebensmitteln gepackt werden kann. Eine LED-Blinkanzeige zeigt auf einen Blick, ob die erforderliche Transporttemperatur eingehalten wurde. Rot blickendes Licht warnt vor zu starken Temperaturschwankungen, während grünes Licht die Einhaltung der Kühlkette bestätigt.
Die gemessenen Temperaturdaten lassen sich nach dem Transport mittels USB-Kabel auf einen PC übertragen. Eine lizenzfreie Software, die gratis von www.3M.com/at - "Software Temperaturlogger" - geladen werden kann, ermöglicht die grafische Darstellung der Temperaturdaten als Tabelle, Histogramm oder Kurve.
Der Temperaturlogger misst in Bereichen zwischen minus 20 und plus 60 Grad Celsius. Die Messgenauigkeit liegt im Bereich von minus 20 Grad Celsius bis plus 30 Grad Celsius bei plus/minus 0,5 Grad Celsius. Bei Temperaturen über 30 Grad Celsius beträgt die Abweichung maximal 1,0 Grad Celsius. Die Messintervalle können nach Wunsch zwischen einer und 60 Minuten betragen.
Der Temperaturspion ist bis zu einem Jahr haltbar und wiederwendbar. In Österreich ist der Temperaturlogger TL 20 über den Fachhandel zu einem Richtpreis von rund 15 Euro erhältlich.
Über 3M
Der Multitechnologie-Konzern 3M zählt zu den innovativsten Unternehmen der Welt. Beinahe jeder elfte der rund 70.000 Mitarbeiter ist in der Forschung oder Entwicklung tätig. Mehr als 1 Mrd. Dollar werden jährlich in Forschung und Entwicklung investiert. Die Grundlage für den Erfolg des Unternehmens bildet eine besondere Innovationskultur, die den Entwicklern genügend Freiraum lässt, eigene Ideen zu verfolgen.
3M ist eine eingetragene Marken der 3M Company.
Quelle: Perchtoldsdorf (A) [ pts ]
