الاتحاد الأوروبي يعلن بلجيكا Aujesky خالية
تصدير مبسطة
اتفقت الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي الآن بالإجماع على منح بلجيكا وضع "خالٍ من مرض Aujesky". بمجرد إصدار الإعلان العام (ربما في نهاية شهر أكتوبر) ، ستصبح 20 سارية المفعول قانونيًا بعد أيام.
الجودة وسلامة الأغذية
EHEC O104: تم تفشي H4 في ألمانيا
كان سبب براعم براعم بذور الحلبة المستوردة من مصر - بيان مشترك لـ BfR و BVL و RKI
من المحتمل أن تكون مجموعات معينة من بذور الحلبة مصدرها مصر مسؤولة عن تفشي EHEC O104: H4 في ألمانيا وفرنسا. كان أساس التحقيق هو التحقيقات الوبائية بالإضافة إلى تتبع شحنات السائل المنوي إلى الأمام والخلف من قبل فرقة عمل ألمانية متخصصة في EHEC. في أعقاب تفشي نفس الممرض في فرنسا ، تولت فرقة عمل أوروبية بقيادة سلطة الغذاء الأوروبية EFSA عملية التتبع على المستوى الأوروبي. لا توصي EFSA والمركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها (ECDC) ، مثل السلطات الألمانية ، براعم الحصاد لاستخدامها الخاص أو تناول براعم أو شتلات لم يتم تحضيرها جيدًا. تكمن الخلفية في أنه من الممكن حاليًا أن تظل بذور البرعم الملوثة بـ EHEC متداولة.
سلسلة التغذية البلجيكية OVOCOM في العاشرة
أساس سلامة الأغذية للحوم البلجيكية
تحتفل منصة الحفلات البلجيكية OVOCOM للشركات في صناعة الأعلاف الحيوانية بعيد ميلادها العاشر هذه الأيام. كان معيار GMP ، الذي يضمن سلامة الأغذية في مرحلة التغذية ، مصدر إلهام للمؤسسة. في الوقت نفسه ، فإن المعيار يشكل أساس نظام التتبع عالي الأداء في صناعة اللحوم البلجيكية. بفضل هذا النظام ، تتمتع بلجيكا بوضع جيد يمكنها من الاستجابة بسرعة وكفاءة في حالة وقوع حادث.
الجوائز الفيدرالية لقادة الجودة
كرمت 36 كبرى الشركات في صناعة المخابز واللحوم ومنتجات الألبان في برلين - وهي أعلى جائزة في صناعة المواد الغذائية الألمانية
كرمت وزارة الغذاء والزراعة وحماية المستهلك الفيدرالية (BMELV) أفضل 12 شركة في قطاعات المخابز واللحوم ومنتجات الألبان الألمانية من خلال الجوائز الوطنية. أقيم حفل توزيع جوائز أفضل الشركات في Meistersaal على Potsdamer Platz في برلين. في مناسبة احتفالية ، وزير الدولة البرلماني د. جيرد مولر مع رئيس جمعية DLG (الجمعية الزراعية الألمانية) ، كارل ألبريشت بارتمر ، الميداليات والشهادات. يعد Bundesehrenpreis أعلى جائزة يمكن أن تحققها الشركات الألمانية في صناعة المواد الغذائية. حقق الفائزون أفضل النتائج الإجمالية في أحجام المزرعة القابلة للمقارنة وكميات اللبن القابلة للمقارنة في اختبارات الجودة بمركز اختبار الأغذية DLG.
علامة شهادة QS تعطي التوجيه
عشر سنوات مستقلة ، ضمان الجودة المعتمدة
عرضت QS Quality and Safety GmbH في المؤتمر الصحفي السنوي على 19. قد 2011 معاينة "2010 - Outlook 2011". تأسست شركة 2001 بعد أزمة مرض جنون البقر ، ونظام QS في عامه العاشر. يثبت شركاء نظام 133.000 من بلدان 30 المشاركة الجيدة للسلسلة الاقتصادية بأكملها. يبلغ معدل انتشار لحم الخنزير ولحوم الدواجن في جميع أنحاء 90 في المئة ، ولحوم البقر حول 70 في المئة - وارتفاع.
دراسة أسواق الأغذية: يسجل الحسمون في السعر ، مجموعة كاملة من الموظفين
كوفلاند هو الفائز العام ، إديكا في خدمة إلى الأمام
سواء كانت "جيدة ورخيصة" ، "نعم!" أو "A&P جذابة وغير مكلفة" - تدخل المتاجر الكبرى في حرب الأسعار مع علاماتها التجارية الخاصة. من ناحية أخرى ، يقوم الخصم ، من ناحية أخرى ، بتوسيع نطاقهم ليشمل البقالة الحصرية. لكن أين المستهلك هو الأفضل؟ في أي سلسلة بقالة ليس السعر مناسبًا فحسب ، بل الخدمة أيضًا؟ بالنيابة عن مذيع الأخبار n-tv ، قام المعهد الألماني لجودة الخدمة بتحليل عدة فروع لست شركات خصم ، وأربع سلاسل سوبر ماركت ذات نطاقات كاملة وخمسة محلات هايبر ماركت كبيرة مثل Real و Marktkauf.
AMA لحم الخنزير التسمية "SUS" يذهب إلى "عملية حقيقية"
بيرلاكوفيتش: النمسا رائدة في مجال وسم لحم الخنزير
"Sus" (Latin for pork) هو نظام لوضع العلامات على لحم الخنزير تم تطويره بواسطة AMA Marketing. عند القيام بذلك ، يمكن تأمين معايير المنشأ والجودة و / أو وضع الإنتاج وتغطي سلسلة القيمة بأكملها. بعد "سنة تجريبية" ، أصبحت "sus" الآن في "التشغيل المباشر" مع March 2011 ولديها بالفعل مشاركون من 33 منذ البداية. تعتبر النمسا رائدة في مجال وسم لحم الخنزير في جميع أنحاء أوروبا باستخدام هذا النظام. مع استهلاك 40 كجم لكل فرد ، فإن لحم الخنزير هو اللحوم النمساوية المفضلة. ****
تطبيق fTRACE الجديد من قبل Tönnies
Tönnies يقدم أداة معلومات المستهلك fTRACE / يمكن للمستهلكين تتبع اللحوم عبر الهاتف الذكي
قدم أكبر مسوق لحم الخنزير في أوروبا Tönnies (www.toennies.de) ومقره في Rheda-Wiedenbrück ، أداة معلومات المستهلك الجديدة التي قدمها خلال الأسبوع الأخضر الدولي في برلين.
منحت الخنازير M + من Lochristi
كل عامين ، يتم تقديم "جائزة الخنزير الذهبي لفلاندرز" في المعرض الزراعي "أغريفلاندرز" في قاعات معرض فلاندرز في غنت ، بلجيكا. في هذا العام ، حصلت الجائزة على شركة M + الخنازير في Bart and Bénédicte Mouton-Dobbels من Lochristi.
البيض السويسري نظيف
نظرة إلى السويسريين
يتابع منتجو البيض السويسريون إستراتيجية الجودة الصارمة لسنوات. حتى إذا أدى هذا إلى تكاليف إضافية ، فإن ذلك يؤتي ثماره على المدى الطويل ، كما يقول منتجو البيض السويسريون.التالي تنفيذها:
فضيحة الديوكسين: النظام الحالي يسهل الاحتيال على حساب البشر والحيوانات
فضيحة الديوكسين تقلق أيضا جمعية رعاية الحيوان الألمانية. بالنسبة للرابطة ، تثبت الفضيحة مرة أخرى: حماية المستهلك هي فقط من خلال رعاية الحيوانات. أكبر منظمة لحماية الطبيعة والطبيعة في أوروبا تتطلب أيضًا عواقب. بالإضافة إلى معاقبة المذنب ، هناك حاجة ملحة لزيادة شفافية سلسلة المعالجة من البداية إلى النهاية. من الواضح ، هناك نقص في المتطلبات القانونية لوضع العلامات الشفافة.
على الرغم من أنه في هذه الحالة تم اكتشاف الديوكسين عن طريق أخذ العينات: تجدر الإشارة إلى أن الملصقات ليست واضحة بما فيه الكفاية. يجب أن يتم وصفه بالتفصيل من بداية سلسلة المعالجة ، ما تم استخدامه ومعالجته بالضبط. عموميات مثل "الدهون" و "الزيوت" ليست كافية ، كما تقول جمعية حماية الحيوانات الألمانية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توسيع عناصر التحكم ، والتي يجب ألا تفشل بسبب التكاليف التي غالباً ما ترفض عينات بطانية واللجوء فقط إلى عمليات الفحص الفوري.