Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
датчаните разширяващи
Водещата датски прасето и добитъка кланица Danish Crown иска да поеме няколко кланици в Германия, Швеция и Обединеното кралство в бъдеще. По този начин, кооперативната група иска да отговори на искането "големи международни вериги супермаркети" на които искат Съобщава се отнасят Danish Crown месо от производители в съответните страни. Това беше обявено през септември сравнително изненадващо за заместник-председател на датската корона.
Дори в средата на август трябваше Danish Crown обяви нов стратегически план за тригодишния период 2003 / 04 да 2005 / 06, които само при условие, че придобиването на няколко месни продукти заведения в трите съседни страни и в страните европейски кандидатки от Централна и Източна. Според последните изявления в бъдеще ще предоставят на своите животни за нови кланици Danish Crown хиляди производители чуждестранни прасе.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Проучването показва пряка връзка
Консумирането на големи количества наситени мазнини или червено месо може да увеличи риска от рак на гърдата. Това е резултат от проучване на литературата от Института за рак на Онтарио [www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html].
Изследователите са оценили отделните изследвания на 45 относно рака на мазнини и рак на гърдата. Данните от здрави жени 580.000 и пациенти с 25.000 са анализирани, като се вземат предвид известните и потенциални рискови фактори. Първата стъпка беше да се сравнят тези жени, които консумират най-много и най-малко от мазнините. Трябваше да се определи до каква степен количеството мазнини в диетата се свързва с болест.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Новите френски изследвания подчертават високата хранителна стойност на рапичното масло и могат да бъдат използвани за препоръчване на тази храна за предотвратяване на сърдечно-съдови и под-функции на мозъка и сетивните органи. А
На съвместно събитие, организирано от френската Interprofession за масло и протеинови култури и Националния научноизследователски институт за селско стопанство, 150 представи серия от експерименти за риска от сърдечен удар при пациенти със сърдечни заболявания 600 пред участници от 70 от областта на медицината и храненето. Според изследователите, превръщането на масло и ядливи масла от други източници в маргарин на основата на рапица само намалява смъртността от 75 от сърдечно-съдова недостатъчност и намалява риска от нефатални инфаркти с XNUMX процента.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Нарастването на цените беше последвано от корекцията
Каква е печалбата, така разтопена, може да има и свинско месо с оглед на динамиката на цените на пазара на кланиците от средата на август. След края на летните ваканции цените нараснаха първоначално, а северозападната цена нарасна до средата на септември на 1,49 евро за килограм; това беше най-високото ниво през тази година.
Неочаквано силното увеличение бе предизвикано от екстремното лято 2003. Тъй като горещите температури накараха свинете да растат по-бавно, а загубите се натрупаха. Това доведе до спад в предлагането както в Германия, така и в целия ЕС.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Рентабилността е подобрило
местен майстор на домашни птици се постигне и двете пилета и пуйки, за по-високи цени, отколкото 2002 за няколко месеца. За пиле, кривата на цена надхвърля тъй като средата на юни в предишния ред, нивото на 2001 се обаче все още липсва. В средата на октомври бяха производителите на 1,5 килограм пилешко средните 0,74 евро за килограм живо тегло; 2003 старт на годината е имало само 0,70 евро и една година 0,71 евро.
На пазара на Турция, текущите приходи не само надвишават нивото от предходната година, тук имате междувременно също линията на 2001 приближи отново. Наскоро получих пуйката угояване за 18,5 килограм кранове в Близкия 1,08 евро на килограм, десет цента повече, отколкото през януари и единадесет цента повече, отколкото преди една година. Подобряването на рентабилността е ограничено от неотдавнашното увеличение на разходите за фуражи.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Информацията за Baden-Württemberg храна проверка на резултатите от последната специална програма за инспекция на пестициди:
Делегираните като приоритет означава Chemical и ветеринарна следствена служба Щутгарт (CVUA) разгледа по-нататъшно цялостна програма за инспекция в домати, костилкови плодове, ягодоплодни плодове и десертно грозде общия брой проби 432 за остатъчни вещества от пестициди.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
TransFair eV изготви днес първия междинен доклад за въвеждането на новия уеднаквен международен печат на Fairtrade в ANUGA. „Справедливата търговия показва добрата страна на глобализацията. Сега всеки потребител може да повлияе положително на живота на хиляди дребни земеделски производители в развиващите се страни, когато пазарува вкъщи или на почивка “, казва Дитер Оутет, управляващ директор на TransFair.
Вече 14 процента от германците знаят новия печат на Fairtrade, до края на годината повече от 50 процента от запечатаните продукти ще бъдат превърнати в новото лого. В десет европейски страни продуктите на справедливата търговия се разпознават от модерния, кратък знак.
4,5 милиона производители и техните семейства в страните 45 се възползват от справедливата търговия с печата. През последните години международната организация „Международни организации за етикетиране на справедливата търговия“ (FLO) отбеляза увеличение от 20 процента. Дистрибуторите на 600 в страните потребители на 17 генерират около 2002 милиона евро в продажбите на продуктите Fairtrade в 300. "Групите производители са получили милиони евро допълнителни приходи от 40," каза Луук Зоннефелд, управляващ директор на FLO, за цифрите за най-големия социален сертификатор в света.
В Германия TransFair също отчете ръст през първата половина на 2003: продажбите на портокалов сок и сладкарски изделия се повишиха най-много, но имаше и нарастващо търсене на чай и мед. Само кафето TransFair отбеляза лек спад, който обаче беше значително по-нисък от общия пазар на печеното кафе.
"Надяваме се, че ще можем да спрем негативната тенденция в печеното кафе тази година с увеличаване на кампаниите", каза Оутът в Anuga. Разнообразният ангажимент в Седмицата на панаира потвърди положителната прогноза. Освен това TransFair значително засили своя персонал в областта на маркетинга през втората половина на годината, 2003. "В областите на широкомащабното потребление и пускането на продуктите ще бъдем особено активни през идните месеци", обяснява Overath. Чрез присъствието си в Anuga, TransFair поддържа контакти със своите партньори в търговията и промишлеността и се надява да увеличи участието си в дистрибуцията и маркетинга на продуктите Fairtrade.
Изтъкнати гости на щанда на TransFair по време на Anuga бяха министърът на защитата на потребителите Renate Künast, който се наслади на чаша чай TransFair по време на турнето си. Лауреатът на Нобеловата награда за мир д-р Хосе Рамос-Орта от Тимор-Лесте представи Дитер Оурат и Луук Зонневелд с таис - шал за приятелство от Източен Тимор - за тяхното участие в справедливата търговия.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
През първите 9 месеца 2003, FRoSTA AG отчете загуба от € 4,4 милиона (6,6 милиона нетни загуби). Една от причините вероятно е новото въвеждане на концепция за марката ("FRoSTA Purity Law") в трудна пазарна среда. Свързаните с това значителни рекламни разходи не бяха съчетани с достатъчен доход. Въпреки че от август 2003 отново постигат положителни резултати и FRoSTA за 4. Въпреки че се очаква печалбата да се повиши отново през тримесечието, 2003 няма да може да изчисли балансиран резултат за цялата година.
Наред с другите неща, FRoSTA реагира с променена организационна структура. Управителният съвет ще бъде частично преквалифициран за това. Д-р Брауман, настоящият председател на Изпълнителния съвет, ще напусне изпълнителния съвет по взаимно съгласие. Бившият председател на Надзорния съвет, Dirk Ahlers, ще се върне в Изпълнителния съвет и ще стане негов председател. Неговият син Феликс Ахлерс е новоназначен в борда. Другите членове на съвета Стефан Хинрикс и Юрген Маргграф остават на поста си.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Секретар се чувства неразбран
"Аз съм изненадан от реакцията на пресата към статия в Neue Osnabrücker Zeitung, в който говорих с необходимите бюджетни икономии в бюджета на селското стопанство и преструктурирането на селскостопанската политика," каза Парламентарен държавен секретар към федералния министър за защита на потребителите, д-р Джералд Thalheim. В буквалния котировките бяха възпроизведени само известни позиции. Така че той е ухажвана разбиране на неизбежните икономии, защото субсидиите ще бъде намалена.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Източник: Месо Science 58 (2001), 389-393
Окислението на миоглобина и мастни киселини е, в допълнение към микробни процеси, основната причина за разграждането на качеството на прясно свинско месо. Алфа - токоферол забавя окислението на мастни киселини в прясно свинско месо. Различни резултати съществуват за ефекта на алфа - токоферол на цвят стабилността на свинско месо.
В следващите две статии докладва за метод, който преди няколко години в литературата намери много внимание, но беше отхвърлен на практика непрактично. Това е най-tenderization от хидродинамични шокови вълни, които бяха предизвикани от експлозията на малки количества експлозиви. Междувременно нов метод е изобретен от плазмен да генерира шокови вълни, за да се измъкне от експлозивите.
