Las sucursales de carnicería ecológica De Groene Weg siguen experimentando un crecimiento notable. El exitoso tercer trimestre es prueba del aumento de las ventas y del creciente número de clientes en las diez carnicerías actuales...
Después de la adquisición de Meatless BV el año pasado, BENEO anuncia el siguiente paso en su estrategia basada en plantas en Fi Europe de este año. El fabricante de ingredientes prevé ampliar su cartera de productos semiacabados con productos sin carne de origen vegetal a principios de 2024®Bocaditos de ternera y carne picada. BENEO ofrece así a los fabricantes una forma escalable y eficiente de producir auténtica imitación de carne de vacuno con una textura jugosa y similar a la de la carne...
El mercado está cambiando rápidamente para la industria porcina danesa. Para aumentar la competitividad, Danish Crown está, por ejemplo, aplicando un programa de medidas para reducir costes y al mismo tiempo centrándose en la producción de tocino en Gran Bretaña y entrando en el mercado de California, donde ahora se imponen mayores exigencias en materia de bienestar animal. ...
En el congreso de la industria porcina danesa celebrado en Herning, un tema central fue la cuestión de cómo afrontar mejor los retos que se avecinan y dar forma al futuro. En su informe, el presidente Erik Larsen y el responsable del sector porcino de la Asociación Danesa de Agricultura y Alimentación, Christian Fink Hansen, repasaron a los 2075 participantes desde los años pasados hasta los próximos...
En presencia de alrededor de 1.000 socios agrícolas, así como invitados de alto nivel de la política federal, estatal y local, el grupo empresarial Tönnies puso en marcha el miércoles la primera "plataforma climática de la carne". Con esta plataforma, el productor de alimentos de Rheda-Wiedenbrück quiere reforzar la producción regional en las explotaciones familiares y al mismo tiempo hacer transparente el comportamiento climático de los productores locales. La presentación de la nueva herramienta tuvo lugar en el marco del “Agriculture Future Forum” en el Foro A2 en Rheda-Wiedenbrück...
Obituario: Jürgen Heyne, fundador de la escuela de carnicería Heyne (Frankfurt am Main), falleció el 15.11.2023 de noviembre de 85 a la edad de 20 años - Jürgen Heyne (nacido el 1938 de septiembre de 15 en Frankfurt am Main; † 2023 de noviembre de XNUMX) era un Maestro carnicero alemán y funcionario de la Asociación...
La carne de caza procede directamente de animales salvajes y es uno de los alimentos más sostenibles de nuestra carta. Sin embargo, la carne de ciervo, jabalí y faisán puede estar contaminada con metales pesados como el plomo o contener patógenos como la trichinella y la salmonella. La red “Seguridad en la cadena de la carne de caza” tiene como objetivo aumentar aún más la seguridad de la caza...
El Rügenwalder Mühle y el fotógrafo y creador de contenidos Paul Ripke dan el siguiente gran paso en su colaboración: en este contexto, la empresa familiar lanza el Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
La propuesta de la Comisión Europea de ampliar la aprobación del glifosato no encontró una mayoría cualificada en el Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos de la Comisión de la UE. Demasiados estados miembros habían expresado preocupaciones sobre el proyecto. Los principales puntos de crítica fueron la falta de datos sobre los efectos sobre la biodiversidad, el suelo y el agua...
Representan exactamente 1.125 años de servicio: 62 empleados de producción y administración fueron homenajeados por su compromiso y lealtad de larga data con SÜDPACK en la tradicional y anual celebración del aniversario el 7 de noviembre de 2023 en el salón social de Erlenmoos. Seis pensionistas también se despidieron de su merecida jubilación...
Bienestar animal y emisiones: ¿cómo creamos una cría óptima? Los actores abordaron esta cuestión en el último taller en Tönnies Forschungs gGmbH. Para mostrar cómo se pueden combinar de forma óptima estos dos aspectos en la ganadería, productores, científicos y representantes de empresas, organizaciones agrícolas y minoristas de alimentos se reunieron en la puerta del monasterio de Marienfeld...