El instituto de pruebas independiente de la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) ha vuelto a comprobar numerosos productos cárnicos en el marco de su control de calidad anual. El resultado: Kaufland recibió en total 138 premios de oro y 39 de plata por la calidad de sus productos cárnicos de producción propia...
"Durante el año pasado, Extrawurst pudo superar claramente la tendencia negativa en el sector de la restauración, de la que se quejaban en muchos lugares", afirma Kim Hagebaum, director general del sistema de franquicias EXTRAWURST, presente en 26 establecimientos en todo el país. Con una tasa de crecimiento de casi el 20 por ciento, la empresa familiar con sede en Schalksmühle (Sauerland), que desde 2007 se expande en el ámbito de las franquicias, alcanza una cifra récord que aún no se ha alcanzado...
Del 13 al 16 de febrero de 2024, 2.550 expositores internacionales de 94 países presentarán su amplio repertorio de productos en BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos orgánicos, 150 de ellos en VIVANESS, la feria internacional de cosmética natural. En Núremberg, los participantes experimentan la comunidad orgánica en acción a lo largo de toda la cadena de valor. En las salas de exposiciones y en los dos congresos se debaten temas de actualidad...
A pesar de las distorsiones del mercado, Bell Food Group también logró resultados satisfactorios en el ejercicio 2023. "Nuestro modelo de negocio ha demostrado una vez más ser una garantía de estabilidad", afirma el director general Lorenz Wyss. Todas las áreas de negocio contribuyeron al resultado positivo...
El grupo empresarial Tönnies adquiere dos sedes del grupo Vion Food. La ganadería de Altenburg y la empresa procesadora de jamones Ahlener Fleischhandel, sujetas a control antimonopolio, se transferirán al grupo empresarial...
El sistema ganadero ha recopilado cifras que documentan la distribución de la gama de productos en los cuatro niveles para las diferentes especies animales. Estas cifras se basan en los volúmenes de ventas reales durante todo el año. En consecuencia, a pesar de la pandemia y los desafíos económicos, se observa un claro cambio, por ejemplo, en los productos porcinos del nivel 1 (7,1 por ciento) al nivel 2 (84,9 por ciento), es decir, los productos del programa Iniciativa de Bienestar Animal (ITW). En 2021, las cantidades de carne de cerdo vendidas todavía se distribuyeron al 22 por ciento en el nivel 1 y al 68 por ciento en el nivel 2 en los lineales de autoservicio...
El Ministro de Agricultura Özdemir está planeando un nuevo impuesto a la carne, que aliviará la carga de los ganaderos y, sobre todo, transformará sus establos para una cría de animales más justa. El dinero lo pagará el consumidor a través del llamado “Centro de Bienestar Animal”. Pero su predecesora, Julia Klöckner (CDU), ya tuvo esta idea hace 4 años...
Westfleisch sigue ampliando su gama de productos alimenticios para mascotas: el segundo mayor comercializador de carne de Alemania adquirió todas las operaciones comerciales de The Petfood Company GmbH de manos de Bocholt el 1 de febrero de 2024. "Con esta adquisición hemos dado un paso más hacia la ampliación de nuestra propia cadena de valor", explica el Dr. Wilhelm Uffelmann, director general de Westfleisch. “Vemos un alto potencial de crecimiento para los productos premium de The Petfood Company dada la fuerte demanda de nuestros socios comerciales. Queremos explotar esto juntos”.
La ampliación del etiquetado de origen de la carne entró en vigor el 1 de febrero de 2024. Por lo tanto, es obligatorio indicar en los puntos de venta la procedencia de la carne de cerdo, ovino, caprino y de aves de corral, fresca, refrigerada o congelada, no envasada. Anteriormente, el reglamento sólo se aplicaba a la carne vacuna sin envasar y a la carne envasada. Con el reglamento correspondiente presentado por el ministro federal Cem Özdemir, el gobierno federal cumple un deseo largamente anhelado por el sector agrícola...
El grupo Tönnies refuerza sus ambiciones de sostenibilidad: el productor de alimentos de Rheda-Wiedenbrück ha firmado un contrato de cinco años con la central eléctrica de Heider Alz en Tacherting, Baviera. Esto garantiza a la empresa familiar alrededor de 50 millones de kilovatios hora de electricidad verde cada año procedente de la central hidroeléctrica. El contrato comenzó el 1 de enero...
En el futuro, los criadores de cerdos del sistema QS podrán obtener de forma mucho más sencilla y rápida una visión general de la salud animal de sus cerdos destinados al matadero gracias a los datos de diagnóstico de los mataderos: QS Quality and Security GmbH (QS) ha desarrollado un software Los datos de diagnóstico del índice sanitario (TGI), que contiene los datos de diagnóstico de todos los mataderos a los que ha entregado el ganadero, se resumen sistemáticamente...