Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Merkatu ezazu zuk zeuk bonua
Urteko 600 milioi euroko fakturazioarekin, Bochum-eko Zimbo Alemaniako supermerkatuetako apaletan autozerbitzuko haragi eta txistorra produktuen hornitzaile handienetako bat da. 15 milioiko inbertsiorako mailegua eskatu beharrean bere bankura hurbildu beharrean, enpresa ertainak bono bat berehala jaulki zuen berak eta bere dei-zentroaren bidez saldu zuen.
Jarraian, lotura honi buruzko Zimboren "FAQ" irakur dezakezu. Bertan, Bochum-eko jendeak loturari buruzko galdera asko erantzuten ditu.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
EBren laguntza txerrikiari
EBko txerrien merkatuaren krisia ikusita, diru-sarrerek kostuak estaltzen ez zituztenez, Bruselan EBko Batzordeak merkatuari laguntzeko neurriak erabaki zituen: Lehenik eta behin, biltegiratze pribaturako diru-laguntzak erabaki zituzten, ondoren, prozesatu gabeko haragiaren esportazio-itzulketak eman ziren. Bi neurriek interes handia izan zuten txerri-hornitzaileen aldetik. Alemaniatik kanpo daudenentzat behintzat.
Txerrikiaren biltegiratze pribatua (PLH) amaitu da. EBko Batzordearen arabera, 101.500 tona inguruko eskaerak egin ziren Europa osoan; baina otsailaren 13an, 90.770 tona kontratu baino ez zeuden. Urtarrilaren amaieran benetako biltegiratze-kopurua 22.600 tona baino ez zen EB osoan, beraz, otsailean txerri-kopuru handiagoak merkatutik atera behar izan ziren.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Emanaldia: Argaldu pisua osasuntsu - bat egin Bayern Light!
Osasuntsu argaldu nahi duenak orain beste aukera on bat dauka Garizumaren hasieran, Bavariako "Bayern Light" kanpaina praktikoaren bigarren itzuliarekin. Iaz Bavarian arrakasta handia izan zuen kanpaina, 30.000 parte hartzaile baino gehiagorekin, aurten nazio osora hedatuko da, "Errazago bizi Alemanian" lelopean. Werner Schnappauf Bavariako Osasun ministroak eman dio hasiera kanpainari gaur, eta Hans Gerlach farmazialariarekin batera, eskaintzak aktiboki erabiltzeko deia egin du. Snapping: "Iaz, parte hartzaileek 110.000 kilo baino gehiago galtzea lortu zuten lau hilabetetan soilik. Horrek erakusten du Bayern Light kontzeptu arrakastatsua dela. Helburu handinahia da aurten 250.000 kilo gantz urtzea nazio osoan". Ekainaren amaierara arte luzatuko da udal eta eskualdeko lehiaketa bati ere lotuta dagoen kanpaina. +++
Schnappauf-en arabera, metodoa sinplea da: gantz gutxiago, ariketa gehiago eta dibertsio asko elkarrekin. Helburua epe luzerako dieta aldatzea da, ariketa erregularrarekin batera. Epe laburreko zigorrak eta dieta erradikalak bide okerrak dira. Jokabide-aldaketak bakarrik ekar dezake arrakasta iraunkorra.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Elikadura eta nutrizio ikerketek berrikuntza potentzial handia eskaintzen dute Berlin-Brandenburgerako
Berrikuntzak zuzendutako sustapen batek tokiko ikerketa-erakundeekin sare sendoago baten bidez 10 lanpostu industrial sor ditzake Berlin-Brandenburg-eko elikagaien industrian datozen 900 urteetan. Horixe da berriki argitaratutako "Elikagaien industria eta elikagaien inguruko zientzia Berlinen eta Brandenburgoko" ikerketaren emaitza. Dr. Christian Hammel, TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlineko Etorkizuneko Funtsaren Bulegoko burua, Regioverlag Berlin argitaletxeak argitaratu du.
Elikagaien industriak garrantzi handia du Berlin-Brandenburgentzat. 25.000 mila milioi euro inguruko fakturazioa duten 300 enpresetan ia 6 pertsonari ematen dio lana. 3,6 mila milioi euroko fakturazioarekin, elikagaien prozesaketa Berlinen bigarren adarrik garrantzitsuena izan zen 2002an eta 2,5 mila milioi euroko fakturazioarekin Brandenburgoko manufaktura industriaren adar garrantzitsuena izan zen. Nekazaritza sartuz gero, esan daiteke 50.000 pertsona inguru lanean ari direla eskualdean elikagaiak ekoizten eta prozesatzen.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Suitzako haragi prozesadore nagusiak, Bell, irabaziak handitu ahal izan zituen 2003ko ekitaldian eraginkortasun handiagoari esker. Salmentak % 1,9 handitu ziren CHF 1,537 milioira arte, eta irabazi bateratuak % 6,9 hazi ziren CHF 48,3 milioira arte.
Salmenta bateratuak % 1,9 hazi ziren 1,537 mila milioi CHF-ra. Uda errekorra parrillako produktuak salmenta nabarmen handiagoak sortzen lagundu zuen. Hau da, batez ere, asko zabaldutako sortari esker. Gainerako produktu-taldeek, ordea, neurri batean sufritu zuten muturreko beroa. Bellentzat garrantzitsua den oporretako negozioa ondo joan zen arlo guztietan. 48,3 milioi CHF-rekin, taldearen emaitza bateratuak iazko zifra % 6,9 gainditu zuen. Esparru-baldintza txarrak izan arren, 68,0 milioi CHF-ko ustiapen-emaitza (EBIT) aurreko urteko zifraren (%-4,5) apur bat azpitik dago.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Batez besteko soldata igoerak dituzten harategiak
Orduko 12,32 euro gordin, Alemaniako obreiek 2003ko maiatzean hautatutako hamar lanbidetan askoz gutxiago irabazi zuten industriako langile kualifikatuek baino (16,53 euro). Municheko Nazioarteko Artisautza Azokan Estatistika Bulego Federalak jakinarazi zuenez, hamar ofizio horietan obreten orduko diru-sarrera gordinaren igoera % 11,5ekoa izan zen 1997ko maiatzarekin alderatuta, industriako langile kualifikatuekin alderatuta (+ % 14,5). Duela gutxi, 1997ko maiatzean, soldata-estatistika horietarako eskulangintzako negozioak hautatu berriak izan ziren.
Hala ere, Alemaniako merkataritzan hautatutako ofizioen barruan orduko soldata gordinak gora egin zuen modu batera ezean: 16,7ko maiatzarekin alderatuta, elektrizitate-merkataritzako ibiltariek % 1997ko hazkunde-tasa handienak lortu zituzten, eta harategiko lanbideen soldatak % 8,9 hazi ziren bitartean. aldi berean.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Aurreko urteko zifrak berriro gainditu zituzten lehen aldiz
Otsaileko azken astean Alemaniako txerrien hilketa merkatuan prezio igoera handiak izan ziren. Garapen positiborako faktore erabakigarria hornitzailearen ikuspuntutik behi bizidunen eskaintza txikia izan zen, hiltegiek haiek onartzeko etengabeko borondatearekin konpentsatu zena. Batez beste, haragi-merkataritzako E klasean hiltzeko txerriak 1,36 euro balio dute hilketa pisuaren kilogramo bakoitzeko, Shrove Monday astean, aurreko astean baino sei zentimo gehiago. Aurreko asteko maila lehen aldiz gainditu zen hilabeteetan, zazpi zentimotan. Txerriaren prezioak maila altuagoan egon daitezkeen ala ez prezioen igoerak haragiaren merkataritzan ere gauzatu daitezkeen ala ez araberakoa da.
Urte honen hasieran, ekoizleek gaur egun jasotzen dutena baino 20 zentimo on bat kiloko gutxiago jaso zuten hiltzeko prest dauden abereengatik. Eta EB osoan, txerrien prezioak oso baxuak izan ziren. Horrek bultzatu zuen EBko Batzordea txerrikiaren biltegiratze pribatua sustatzera; kanpaina hau amaitu ondoren, landu gabeko txerri-haragia hirugarren herrialdeetara esportatzeko esportazio-itzulketak eman ziren. Bi neurriek interes handia izan zuten eta merkatua arindu zuten.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Abere eta Haragia
Haragiaren handizkako merkatuetan, behi-haragia oso kontu handiz erreserbatu zen eskari etsigarri lasaia zela eta. Dena den, karkaben eta mozketen kostu-prezioak gehienetan bere horretan mantendu ziren. Hiltzeko behien merkataritza eten egin zen ipar-mendebaldean eta hegoaldean izandako gertakari ergelek Shrove Asteleheneko astean. Eskualde gehienetan, zezen gazteen eskaintza nahikoa zen hiltegien beharrei erantzuteko. Tarteen barruan, prezioen gailurrak mugatu egin ziren, batez ere kalitate handiko animalientzat. Hiltzeko behi eme kopuru mugatu bat baino ez zegoen eskuragarri. Behien eta txakurren prezioak egonkor mantendu ziren neurri handi batean. R3 mailako zezen gazteentzako funts federalak bi zentimo jaitsi ziren, hilketa kiloko pisu bakoitzeko 2,49 euroraino. Aurreko astean bezala, hiltzeko behi O3ek 1,59 euro ekarri zuen kilogramoko. Behi-haragia inguruko herrialdeetara bidaltzean, hornitzaileek diru-sarrera apur bat handiagoak lortu zituzten han eta hemen. – Hilabetearen bueltan, behi-haragiaren eskaerak pizgarri txiki bat jaso dezake salmenta-kanpainen atzealdean. Hiltzeko behien prezioak, beraz, nekez aldatuko dira asko. – Txahalaren negozioa asegarria zen urteko garairako. Txahalaren prezioak gehienetan aldaketarik gabe mantendu ziren. Aurreko astean bezala, hornitzaileek batez beste 4,36 euro jaso zituzten hilketa pisuaren kilogramo bakoitzeko, tarifa finkoarekin fakturatutako txahalak hiltzeko. – Abeltzaintzako txahalen prezioak egonkor eta sendo garatu ziren.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Gehiago sartuta lehentasunezko kuotetatik kanpo
2003ko uztailetik abendura bitartean, Europar Batasunak lehentasunezko tarifak dituzten kuoten gainetik 42.090 tona behi-haragi inportatzeko lizentziak eman zituen; hori 20.000 tona inguruko igoera izan zen, edo ia ehuneko 90, aurreko urteko aldiarekin alderatuta. 2003ko urte natural osoan, EBk gutxi gorabehera 81.500 tona behi inportatu zituen zerga betean. Inportazio osoekin neurtuta, litekeena da behi-inportazioen ehuneko 15 inguru kupotik kanpo egin izana, eta horren erantzule nagusia euro/dolar truke-tasa da.
Kalitate handiagoko behi-haragiarentzat, 2003/2004rako aurreikusitako guztirako 47.600 tonako kuotatik ia 2004 tonako inportazio lizentziak eman ziren 25.000ko urtarrilaren amaierarako Hilton Beef Akordioaren esparruan.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Produktu ekologikoak ere oso ohikoak dira elikagaien txikizkako merkataritzan
Ekologikoki ekoitzitako elikagaien salmentak ezin du ohiko elikagaien txikizkako merkataritza (LEH) gabe geratu, baina ohiko segmentuaren aldean, produktu ekologikoentzako elikagai naturalen dendak eta ekoizletik hurbil dauden zuzeneko marketinek garrantzi handiagoa dute. Elikagai ekologikoen dendak elikagai ekologikoen salmenta guztien ehuneko 25 hartzen ditu Alemanian, % 16 baserriko merkatutik, asteko merkatuetatik eta kaleko postuetatik, eta %250a gutxienez 24 metro koadroko azalera duten supermerkatu ekologikoetatik. Produktu ekologikoen ehuneko 2002 superdendetan eta supermerkatu klasikoetan saltzen dira, baita janari denda txikietan eta saltoki handietan ere, fakturazio osoaren ehuneko lau deskontatzaileek hartzen dute. GfK Eco Special Panelean oinarritutako ZMP/CMA analisiaren emaitzak dira, 2003ko urritik XNUMXko irailera bitarteko epea hartzen duena.
Salmentei dagokienez, esnea eta esnekiak elikagai ekologikoen talderik indartsuena osatzen dute, ehuneko 16ko kuota batekin. Segmentu honetan bakarrik, bi heren esne ekologikoa dira. Barazkiak eta entsaladak elikagai ekologikoen salmenten ehuneko hamabi dira, azenarioak, letxugak eta tomateak produkturik salduenak direlarik. Ogia/labe-produktuak eta edariak elikagai ekologikoen gastuaren ehuneko hamar hartzen dute, eta haragi eta txistorra produktuek, berriz, ehuneko bederatzi. Ohiko segmentuan ez bezala, non txerria produkturik garrantzitsuena den, segmentu ekologikoko salmenten ehuneko 40 behi eta txahalarekin egiten dira. Frutak ehuneko zazpi dira, eta sagar ekologikoak eta platano ekologikoak dira gogokoenak.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Janari dendek gehiago galtzen ari dira
Estatistika Bulego Federalak sei estatu federaletako lehen behin-behineko emaitzetan oinarrituta jakinarazi duenez, Alemanian 2004ko urtarrilean txikizkako salmentak % 0,2 nominalak izan ziren (uneko prezioetan) eta % 1,0 txikiagoak balio errealetan (prezio konstanteetan) 2003ko urtarrilean baino. ; hilabete biek 26 salmenta egun izan zituzten bakoitzak. Sei estatu federalek Alemaniako txikizkako merkataritzaren fakturazio osoaren % 80 inguru dira. Datuen egutegiaren eta urtaroen doikuntzaren ondoren (Berlin Prozedura 4 - BV 4), salmentak nominalki 2003ko abenduan baino %3,3 handiagoak izan ziren eta %3,1 handiagoak balio errealetan.
2004ko urtarrilean, elikagaien, edarien eta tabako produktuen txikizkako salmentak %1,9 nominalak ziren eta %0,9 gehiago balio errealetan aurreko urteko hilabete berean baino. Produktu-aukera zabala duten janari dendek (supermerkatuak, hipermerkatuak eta hipermerkatuak) salmenten hazkundea lortu zuten (nominala + %2,1, erreala + %1,1), elikagaien txikizkako merkataritza espezializatuan -edarien merkatuak eta arrandegiak barne-. alderantziz gertatu zen 2,0ko urtarrilean baino %2,7 nominala eta %2003 erreal gutxiago.
