Hobe iluna eta gazia

Ogiak eta ogi produktuek zeregin garrantzitsua dute eguneroko dietan. Ogia eta/edo ogi produktuak otordu eta pintxo nagusi guztiekin kontsumitzen dira. Hala ere, kontsumoaren maiztasuna asko aldatzen da kasuan kasuko otorduaren arabera. Hala ere, ogi motaren aukeraketa argiagoa da. Ogi ilunak, aleekin edo gabe, alemaniar hiritarren mota gogokoenak dira. Ehuneko 72rentzat, beraz, funtsezkoa da ogia iluna izatea. Alemanek zapore bizia eta lurrazal sendoa baloratzen dituzte. Gainera, ogi iluna zekalearekin, ale osoarekin eta ore gaziarekin konbinatzen dute. Hau CMA/ZMP merkatu-ikerketek egindako iritzi-inkestaren emaitza izan zen.

Baina jakina denez, jendea ez da ogitik bakarrik bizi, ezta ogi ilunez ere. Hori dela eta, alemaniarrei ondoen egokitzen zaiena ere zehaztu dugu (ikus taula): Gazi-garniturak bereziki ezagunak dira. Gazta, txistorra eta urdaiazpikoa nabarmen daude goian. Mermelada eta abarrekin ere ondo datozkien erantzunek erakusten dute ogi iluna eta "gozoa" ez direla elkarren artean baztertzen. Pintxoetarako egokiak diren barazki-platerak ere ezagunak dira.

1.   0 Kommentar
2.   1134 aldiz bistaratu

Asian hegazti-gripea (hegazti-gripea) borrokatzea eta populazioak birsortzea gutxienez 500 milioi dolar kostatuko da. FAOk kalkulu hori larunbatean argitaratu zuen Bangkok-en egindako hitzaldi batean, hegazti-gripeak zuzenean eta zeharka kaltetutako Asiako 23 herrialdek parte hartu zuten. Jardunaldian, egungo epidemiari modu eraginkorragoan aurre egitea eta etorkizuneko agerraldiak azkarrago kontrolatzea bermatu nahi duen neurrien katalogo bat onartu zen. Hainbat herrialdek guztira 10 milioi dolar jarri zituzten horretarako.

Japoniak larunbatean esan zuen Thailandiako lau ekoizleren hegazti-haragiaren inportazioa berreskuratuko zuela: Sun Valley, Ajinomoto Betagro Frozen Foods (Tailandia), Ajinomoto Frozen Foods eta Surapon Nichirei Foods. Lau enpresek elkarrekin 150 tona hegazti haragi ekoizten dituzte egunero.

1.   0 Kommentar
2.   982 aldiz bistaratu

Estatistika Bulego Federalak hasierako lehen emaitzetan oinarrituta jakinarazi duenez, Alemanian 2004ko urtarrilean handizkako salmentak balio nominaletan (prezio arruntetan) eta termino errealetan (prezio konstanteetan) % 0,6 txikiagoak izan ziren 0,1ko urtarrilean baino. Datuen egutegiaren eta urtaroen doikuntzaren ondoren (Berlin Prozedura 2003 - BV 4), fakturazioa nominalki % 4 eta erreala % 0,3 handiagoa izan zen 0,8ko abenduan baino.

Handizkako bi sektorek 2004ko urtarrilean 2003ko urtarrilean baino salmenta handiagoak lortu zituzten termino nominaletan eta errealetan: makineria, ekipo eta osagarrien handizkako (nominala + % 3,0, erreala + % 8,5) eta lehengaien, erdilanduen eta txatarren handizkako materiala. eta hondakinak (nominala + % 0,5, erreala + % 0,7). Nekazaritzako lehengaien eta animalia bizien handizkako merkataritzak igoera nominala baino ez zuen izan (+% 3,7, erreala -% 0,7). Elikagaien, edarien eta tabako-produktuen handizkako salmentan (nominala - %3,0, erreala - %5,0) eta iraunkorren eta kontsumo-ondasunen handizkako salmentan (nominala - %4,1, ​​erreala - 2,9, XNUMX) jaitsiera nominala eta erreala izan zen. %).

1.   0 Kommentar
2.   930 aldiz bistaratu

1ko martxoaren 2004az geroztik, AEBetako zenbait produktu Europako aldetik zigor-arancela jasan dituzte. Horien artean daude, adibidez, haragia, papera edo ehunak. Tarifa zigortzaileak ehuneko bostean hasten dira eta hilero ehuneko puntu batean igotzen dira, ehuneko 17ko mugaraino, AEBek egungo ikuspegia aldatzen ez duten bitartean.

Duela urtebete baino gehiago, Munduko Merkataritza Erakundeak (MME) AEBetako gobernuak Amerikako esportatzaileei finantza-erliebe handiak emateko duen planteamendua kritikatu zuen. MMEren arabera, horrek diru-laguntzen akordioa urratzen du eta -nekazaritzako produktuei dagokienez- ere nekazaritza-hitzarmena.

1.   0 Kommentar
2.   1013 aldiz bistaratu

Harategirako egungo nutrizio-ezagutzak - CMA/DFV mintegiak salmenta-langileak prestatzen ditu

Kontsumitzaileen gero eta kontzientziazio osasungarriagoa eroste-jokaeran islatzen da. Harategi espezializatuetako saltzaileek, beraz, gero eta gehiago egiten diete aurre osasunari zuzendutako dieta bati buruzko galderak. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH eta DFV alemaniar Fleischer-Verband e.V.-k harategi-merkataritzako salmenta-langileei eta arduradunei zuzenduta daude "Egungo nutrizio-ezagutza - harategian bezeroei aholkularitza gehiago lortzeko" mintegiarekin. Ondo prestatutako langileek bezeroei modu kualifikatu eta arduratsuan informatzen diete. Parte-hartzaileek bezeroei egokiro eta fidagarritasunez aholkatzeko trebetasunak eskuratuko dituzte 19ko apirilaren 2004an Bonnen egingo den egun bateko mintegian.

Nutrizionista Dr. Christel Rademacherrek osasunari zuzendutako dieta baten esanahi eta ezaugarriei buruz hitz egiten du. Besteak beste, DGEk elikadura osasuntsurako dituen hamar arauak eta “Egunean 5” kanpainaren esanahia azaltzen ditu. Alergiek gaur egun zer garrantzia duten eta zer arazo eragiten duten ere azaltzen du. Bezeroek haragietako eta haragi-produktuetako substantzia alergenikoei buruz egiten dituzten galderei adituen erantzunak ematen dizkie. Mintegiaren azken zatiak parte-hartzaileei euren eguneroko jarduneko gai indibidualak eztabaidatzeko aukera eskaintzen die.

1.   0 Kommentar
2.   981 aldiz bistaratu

EBko hirugarren kontsumitzaile handienak

Norbaitek dio. Alemanok ez ditugu barazkiak gustatzen, alemaniar kontsumitzaileak piper freskoen zale handiak baitira, non etxe pribatuetan kontsumitzen den kopurua EBko hirugarren postuan kokatzen baita, Espainia eta Italia herrialde ekoizle handien atzetik.

2002ko paneleko datuen arabera, piperrik ia landatzen ez den Alemanian etxeko batez besteko kontsumoa 2,26 kilogramokoa zen pertsonako, Italian 3,58 kilogramokoa eta Espainian 4,08 kilogramokoa. Urtero 250.000 eta 270.000 tona piper esportatzen dituen Herbehereetan eta Alemaniako merkatuko hornitzaile garrantzitsuenetakoa den Espainiarekin batera, piper kopuru txiki bat baino ez da jaten, kilogramo bat baino gutxiago.

1.   0 Kommentar
2.   1030 aldiz bistaratu

Estatistika Bulego Federalak jakinarazi duenez, guztira 2003 milioi tona haragi inguru ekoiztu ziren Alemanian hilketa komertzialetik (hegazti-hilketa barne) 6,3an, ia 928 tona hegazti-haragi barne. Hegazti-haragiaren kuota haragi-ekoizpen osoan ia % 000ekoa zen.

Oro har, hilketa komertzialeko haragi ekoizpena % 1,9 hazi da aurreko urtearekin alderatuta. Hala ere, haragi mota desberdinak modu ezberdinean garatzen dira
zehaztu:

1.   0 Kommentar
2.   893 aldiz bistaratu

4,7ko ekitaldian salmenten ehuneko 39,2 handitu ostean, 2003 milioi euro (garbia) izan ondoren, Koloniako Rewe merkataritza-taldeak urte honetan zabaltzeko bidean jarraitzen du. . Koloniako Errauts Asteazkenean (otsailak 340) urteko prentsaurrekoan, Hans Reischl Reweko zuzendari nagusiak 25.2ko balantze sinesgarria aurkeztu ahal izan zuen: “Alemaniako txikizkako merkataritzaren beherakadaren aldean, Rewe-k are gehiago areagotu ditu salmentak bere etxeko merkatuan, eta atzerriko hazkunde-motorra bi digituko hazkundea sortzen ari da "Bidaia-negozioa industria baino hobeto garatu da, eta Rewe Taldeak bere operazio-emaitza ehuneko 2003 baino gehiago hobetu du aurreko urtearekin alderatuta, eta horrela emaitza operatibo onenetariko bat lortu du. enpresaren historian».

Salmenta errekor berriarekin, 11.492 denda eta 192.613 langile 13 herrialdetan, Rewe Taldeak lidergo posizioari eutsi dio Alemaniako eta Europako txikizkako merkataritzan. "Aurreko urteetako hazkunde gorenean ari gara eraikitzen, Alemaniako elikagaien merkataritzaren etengabeko hazkundea eta Europako beste herrialde batzuetan, burdindegietan eta turismoan egindako erosketa garrantzitsuak izan baitziren ezaugarri", esan du Reischl-ek. Azken hamar urteetan, Rewe-k ia bikoiztu egin ditu bere salmenta osoa 21 milioi euro ingurutik ia 40 milioi eurora. "Salmentek eta emaitzek 2003ko ekitaldirako ezarritako aurreikuspenak gainditzen dituzte, gure konfiantza osoa izan arren, ingurune ekonomiko zaila ikusita", adierazi du merkataritza eta turismo kooperatiboko taldeko zuzendari nagusiak.

1.   0 Kommentar
2.   1090 aldiz bistaratu

NRWn identifikatutako gabezia nabarmenak

"Baldintza beldurgarriak" agerian utzi zuen, Dr. Volker Peinelt-ek Ipar Renania-Westfaliako egun osoko 18 ikastetxetan eskoletako otorduak ikertu zituen. Niederrhein Unibertsitateko Ekotrofologia Saileko hiru ikaslek hori aurkitu dute azken tesian. Mönchengladbacheko ikasleek gertutik begiratu zuten ikastetxeetako sukaldeak eta higienea, kalitatea eta zaporea ikertu zituzten.
 
Emaitzak ikaragarriak dira. Batez ere, higiene arloan, badirudi ez dagoela batere ulertzerik eskoletan osasuna mantentzeko ardura gaixotasunak saihesteko zentzuan. Tenperaturaren neurketak bakarrik hondamendiak izan ziren: otordu beroen %50 65°C-tik behera zerbitzatzen zen, mikrobiologiaren ikuspuntutik kritikotzat jotzen den balio hori. Hoztu behar zuten 29 plateretatik bik baino ez zuten agindutako 7°C-ko tenperatura (neurtutako balio maximoa +19°C izan zen) eta bisitatutako ikastetxeetako batek bakarrik zeukan termometroa ere. Menuak, oro har, alternatiba gutxi erakusten ditu eta eskaintzen dena gantz gehiegi izaten du. Gainera, otorduen kostua oso altuegia da 8 euroraino.

Azken tesiaren emaitzei esker, Niederrhein Unibertsitateko ikasleek Axel Bohl saria jaso zuten, Alemaniako Ostalaritza Publikorako Institutuak (DIG) lehen aldiz eman zuena.

1.   0 Kommentar
2.   987 aldiz bistaratu

Cucurbitacinak eragindako intoxikazioaren sintomak

Kalabazinen barazkiak, kalabaza zopa edo pepinoek mingotsa badute, kontuz ibili behar da. Kukurbitazina izan dezakete. Osagai toxiko honek oka akutua, beherakoa eta listua sor ditzake jan bitartean edo berehala. Kalabazinak, kalabazak eta pepinoak, baita meloiak eta sandiak ere, kukurbiten familiakoak dira. Kukurbitazina substantzia toxikoa kalabaza familia honetako forma jangarrietatik atera da. Hala ere, basati eta apaingarriek triterpeno tetrazikliko hauek dituzte oraindik. Banakako kasuetan, forma apaingarriekin edo bizkarreko mutazioekin kontrolatu gabeko bizkarreko hazkuntzak kukurbitazina ere ager daiteke landutako formetan. Toxinak zapore mingotsa sortzen dute eta muki-mintzak narritatzen dituzte. Kukurbitak dastatu behar dira prestatu aurretik. Mingotsa bada, hobe da ez erabiltzea. Leipzigeko Haur eta Nerabeentzako Unibertsitate Klinikako eta Poliklinikako medikuek horixe adierazi dute “Haur eta Gazteen Aldizkarian”.

1.   0 Kommentar
2.   1634 aldiz bistaratu

2004ko otsailean GfK kontsumo klimatikoaren azterketaren emaitzak

Alemaniako herritarren kontsumitzaile-aldartea deskribatzen duten adierazleen bilakaera negatibo nagusiaren bi hilabetez gero, badirudi hori aldatzen ari dela. Bai alemaniarren ekonomia eta diru-sarreren itxaropenak positiboagoak bihurtu dira. Gainera, etorkizun hurbilean erosketa handiagoak egiteko borondatea ere handitu egin da.

Urtarrilean, Alemaniako kontsumitzaileak oraindik ezinegon sentitzen ziren gizarte segurantzaren inguruko eztabaidengatik eta, abenduan jada erreakzio ezkorren ostean, bigarren aldiz jarraian erreakzionatu zuten nagusiki negatiboki: ekonomiaren garapenari eta diru-sarrera pertsonalei buruzko itxaropenak eta baita euren errenta pertsonalak ere. erosketa handiagoak egiteko joera egin, hondoratu. Hala ere, GfK-k egindako otsaileko inkestan, lehen aldiz aldaketa bat ikus daiteke berriro: sentimendu-adierazle guztiak nabarmen garatu ziren goranzko - horren arabera, kontsumo-klima-adierazleak, hainbat sentimendu-adierazletan oinarritzen dena, apur bat gora egiten du berriro.

1.   0 Kommentar
2.   1026 aldiz bistaratu