Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Inportazioak ehuneko sei igo ziren iaz
Japoniak ia ehuneko sei txerri gehiago inportatu zuen 2003/04 ekitaldiko lehen seihilekoan iazko aldi berean baino. Orain arte inportatutako 129.000 tonatik ia 440.000 tona Danimarkatik zetozen. Horrek esan nahi du esportatzaile daniarrak berriro ere Japoniako merkatu-posizioa nabarmen handitzeko gai izan zirela. Gaur egun, Danimarkak EBko txerrikiaren barne-ekoizpen gordinaren hamarren bat baino gehiago hartzen du, beraz, bere esportazio-negozioen neurriak ere eragina du EBko merkatuan. AEBek hornitu zuten Japoniak 2003ko apiriletik irailera inportatu zuen txerrikiaren gehiengoa, 146.000 tona inguru. Japoniako ekoizpena ehuneko hiru hazi zen
Aldi berean, Japoniako nekazariek ere ehuneko 2,5 handitu zuten txerri-ekoizpena 421.000 tona ingururaino. Japoniako txerri-izakiak ia 2003 tonaraino igo ziren 04/180.000 ekitaldiko lehen seihilekoan; hau da, 20ko irailaren amaieran baino ehuneko 2002 inguru gehiago.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Sektore konbentzionalean irabaziak nabarmen jaitsi ziren
Nekazari ekologikoek ustiapen-emaitzak ia mantendu ahal izan zituzten 2002/03 ekitaldian. Ohiko konparazio-taldearen emaitzak, ordea, nabarmen jaitsi ziren. 2004ko nekazaritza-txostenean aurkeztutako Kontsumitzaileen Babeserako, Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak egindako ikerketa batetik ateratzen da hori. Laugarren aldiz jarraian, kudeaketa konbentzionalaren eta ekologikoaren arteko konparaketa aurkeztuko da. Aztertutako enpresak 700 enpresa pasatxoren aukeraketa bat dira, gutxi gorabehera konparagarriak diren egituraz eta tamainaz. Bakoitzak ia 100 hektarea kudeatzen ditu. Errendimendua eta kostuak asko aldatzen dira
Espero bezala, zerbitzu operatiboak oso desberdinak dira. Hektareako 34 dezitonetan, nekazaritza ekologikoaren gari etekinak nekazaritza "normalaren" azpitik daude ehuneko 40 baino gehiago. Egoera antzekoa da patatekin; Hemen ere, ehuneko 173tik gorako errendimendu galera hektareako 40 dezitonetan zehaztu zen. Batez beste, ustiategi ekologikoetako esne-ekoizpena ohiko enpresetakoaren ehuneko 85 da.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
FOUR PAWSek politikariei dei egiten die eskakizun hau ezberdin pentsatzen duten EBko estatu kideetara "garraiatzeko".
Zortzi ordu animaliak garraiatzeko denbora nahikoa da. EB mailan eskari hori azpimarratzeko, FOUR PAWS, Alemaniako animaliak babesteko erakunde handienetako bat denez, erabaki politikoei dei egiten die atzerriko kideei konbentzitzeko. Dei hau politikariei helarazten zaie jostailuzko animalien garraiolari bat erabiliz. Inskripzioa darama: "Zortzi ordu animalien garraioa nahikoa da. Mesedez, helarazi mezu hau".
Urtero, 360 milioi animalia garraiatzen dira Europa osoan, gehienetan baldintza katastrofikoetan eta denbora mugagabean. EBn dagoen legegintza-prozesuan, baldintza horiek hobetzea posible da behintzat. EBko Animalien Garraioaren Erregelamenduaren zirriborroak oraindik tarte-arau bat ezartzen du, azken finean animaliak garraiatzeko denbora mugagabea ahalbidetzen duena (bederatzi orduko bidaia - hamabi orduko atsedenaldia - bederatzi orduko bidaia - hamabi orduko atsedenaldia, etab., etab. .). Gobernu federalak ere zirriborro hau desegokitzat jotzen du eta zortzi orduko mugaren alde bozkatzen du. Araudi hau martxoaren amaieran bozkatuko da Europako Parlamentuan.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Hafner Alemaniako buruzagiak 2004an aurreneko aldiz diru-fluxu operatiboa eta inbertsioaren itzulera positiboak espero ditu.
Wal-Mart Alemaniako buruzagi Kay Hafner-en arabera, Alemaniako txikizkako deskontuen guduek nabarmen hobetu dute Wal-Marten posizioa. "Gure filosofia deskontu puntualetan eta bonus-batailetan ez parte hartzeko eta, horren ordez, ohiko bezeroei prezio baxuko produktuen sorta etengabea saritzeko, emaitza eman du", esan zuen Hafnerrek otsailaren 20an, ostegunean, Wuppertal-en konpainiaren egoitzan. "Ondasun aukera zabala prezio merkeetan eskaintzeko gure estrategia aurtengo ustiapen-emaitza hobetu batean ere islatuko da. Wal-Mart Alemaniak inbertsioaren etekin positiboa eta ustiapen-fluxu positiboa lortuko ditu 2004an lehen aldiz".
"Etengabeko eskaintza bereziak eta prezio bereziak kontsumitzaileek gero eta gogaikarri gisa hautematen dituzte eta arbuio handiagoa jasotzen dute", esan zuen Hafnerrek, bezeroen barne inkestak aipatuz, eta horien arabera, "kontsumitzaileei deserosoa iruditzen zaie denda ugari bisitatu behar banakako merkealdiak egiteko". Kontsumitzaileek koherentziaz merkean, eskaintza zabala nabarmen garrantzitsuagoa eta bezeroarekiko atsegina dela uste dute. "Wal-Martek, beraz, etorkizunean bezeroei logistikan eta ondasunen erosketan hobekuntzak ematen jarraituko du", esan du Hafnerrek. “Stern” aldizkariak ere antzeko emaitzak eman berri ditu.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Gobernu federalari eskatzea nazio mailan ez gainditzeko
Gerd Sonnleitner Alemaniako Nekazarien Elkarteko (DBV) presidenteak Timothy Groser Zeelanda Berriko Munduko Merkataritza Konferentziako (MME) Nekazaritza Batzordeko presidente berriaren izendapena baloratu du itxaropenarekin, baina baita kezkarekin ere. Groserrek Stuart Harbinsonen ordez izango du. Schwäbisch-Hall/Hohenlohe Nekazarien Egunean, Sonnleitnerrek azaldu zuenez, merkataritza libre gehiago defendatzen duen Cairns Taldeko kidea denez, Zeelanda Berriak australiarrak baino moderatuagoak ziren. Dena den, beldur da MMEko nekazaritza-negoziazioak merkaturako sarbidearen, barne-laguntzaren eta esportazio-laguntzaren merkataritza-arazo klasikoetan ia soilik bideratuko ote diren. Hori dela eta, dena egin behar da nekazaritza funtzio anitzeko Europako nekazaritza ereduaren kontzeptu sinesgarria «nekazaritza-negoziazioetan desager ez dadin».
Sonnleitnerrek azpimarratu du Alemaniako eta Europako nekazariek eta baita Europako gizarteak ere adierazpenak falta zirela bereziki MMEren aurreko negoziazioetan, animalien, naturaren eta ingurumenaren babesari eta elikagaien segurtasunari buruzko estandarrak nola berma daitezkeen munduko merkataritzan. Alemaniako nekazaritzak interes existentziala du halako ainguratze batean. DBVko presidenteak, beraz, berriro ere eskatu die Gobernu Federalari eta berau laguntzen duten gobernu koalizioei hori exijitzeko irmo exijitzeko Europako Batzordearen bidez MMEren negoziazioetan. Azken finean, nekazari alemaniarrek beren diru-sarreren ehuneko 60 abeltzaintzatik irabazten dute. Gora eta beherako sektore ekonomikoak barne, nekazaritza eta elikagaien industriako abeltzaintzak 2,5 milioi lanpostu inguru bermatzen ditu eta balio erantsi gordinaren ehuneko 4 inguru hartzen du. Azken urteotan abeltzaintzan eta ingurumenaren babesean ezarritako estandar altuak MMEn nazioartean bermatuko ez balira, tokiko nekazaritzaren diru-sarrerak eta bizibideak arriskuan leudeke.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
BioFach 2004 Nuremberg-en garai zailetan
Elikadura ekologikoa modan dago, batez ere prezioa ohiko produktuetatik gehiegi desberdintzen ez denean. Hala ere, horrek nekazari ekologikoentzako merkatu eta diru-sarreren kezka handia dakar. Batez beste 10.000 euroko finantzaketa igo gabe, azken ekitaldian nekazari ekologikoen diru-sarrerak behera egingo luke. Produktu sorta zabaltzeaz eta salmenta eremuak areagotzeaz gain, industria ekologikoa gero eta gehiago oinarritzen da marketin profesional eta sortzailean. Elikagaien txikizkako salmenta gero eta garrantzi handiagoa hartzen ari da produktu ekologikoen merkaturatzeko, marka propioak nahiz elikagai naturalen fabrikatzaileen produktuak eta ohiko marka fabrikatzaileen bertsio ekologikoak eskainiz. Hala adierazi zuen Alemaniako Nekazarien Elkarteak (DBV) BioFach 2004 Nuremberg-en (19ko otsailaren 22.2.2004tik 2004ra). Alemaniako CMA nekazaritza-industriako marketin-enpresa stand bateratu batekin ordezkatuko da BioFach XNUMX-n, eta nekazaritza ekologikorako DBV batzorde espezializatua ere egongo da, nekazaritza ekologikoaren sustapenaz eta merkatuetako garapenaz arduratzen dena.
2003ko atzeraldi ekonomikoa ez zen elikagai ekologikoen sektorean gelditu, adierazi du DBVk. Esaterako, esne ekologikoen eta esneki ekologikoen salmentak zertxobait jaitsi ziren iaz. Kontsumitzaileek gero eta prezioen kontzientzia duten erosketak egiten zituzten deskontatzaileengandik. Baina gastu handiagoak direla eta, prezio altuagoak beharrezkoak dira nekazari ekologikoentzat, esnetegientzat eta esne ekologikoen merkaturatzaileentzat. Beharrezko prezio maila ezin izan zen lortu 2003an. Ohiko esne-ekoizleekin bezala, 2003a urte beltza izan zen esne ekologikorako ekoizleentzat. Oinarrizko prezioa, ohiko esnearen prezioan oinarritzen dena, litroko ehuneko 6 baino gehiago jaitsi zen bederatzi hilabeteko epean 27 zentimora. Esnetegiek, 2003an energiaren, garraioaren eta logistikaren kostuen igoerari aurre egin behar izan zieten, orduan ekoizleei ordaintzen zaizkien prezioak murriztu zituzten, ustez prezioen igoerak ez zirelako merkatuan betearazi. Merkatu-kuotaren lehiari esker, esnetegi batzuek elkarri etengabe murriztea eragin zuen elikagaien txikizkako sektorean. Garapen hori esne ekoizle ekologikoen kalterako izan zen erabat.Esne ekologikoaren eskariaren beherakadak, gainera, nekazari ekologikoak behartu zituen batzuetan ohiko ekoiztutako esnea baino are prezio baxuagoetan merkaturatzera. Esne-ekoizleen egoera azkar aldatzen ez bada, DBV beldur da esne-ekoizle ekologiko batzuek euren ekoizpena ohiko ekoizpenera itzultzea. Prezioen presio gehiago badago, Alemaniako esne-ekoizpenaren egitura-aldaketa orokorra areagotzea litekeena da.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Nekazarien elkarteak "animalien gaixotasuna" terminoaren hedapena kritikatu du
Alemaniako Nekazarien Elkarteak (DBV) begi onez ikusi du Kabinete Federalak printzipioz erabakitako Animalien Gaixotasunen Legearen aldaketa. Baimen federal eta estatuko hobetuek animalien gaixotasun kutsakorren kontrol eraginkorragoa ahalbidetu dezakete.
Hala ere, DBV animalien gaixotasuna terminoaren definizioaren gehiegizko hedapenarekin kritikoa da. Aldaketaren arabera, animalietan ager daitezkeen baina gizakiari beste modu batzuetara ere transmititu daitezkeen patogenoak eta gaixotasunak, zoonosiak deiturikoak, animalien gaixotasun gisa ere definitzen dira. Salmonella bezalako zoonosien hedapena eta kontsumitzaileentzako arriskua hutsalizatu gabe edo haien kontrol eraginkorra mugatu gabe, DBVk adierazi du zoonosi asko ez direla soilik animalien populazioetara mugatzen, baizik eta heda daitezkeela, adibidez, transformazio-industriaren edo etxeen bitartez . Salmonella abeltzaintzaren bidez ez ezik, elikagaien ekoizpenaren bidez ere heda daiteke. Horrenbestez, arrazoiak alde batera utziko lirateke, salmonella gertatzen denean, emendakinak xedatzen duen moduan, animalien gaixotasun bati aurre egiteko neurri guztiak hartuko balira, adibidez, elikagaiak ateratzen diren ustiategi bateko abereak hilko balira.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Europa osoan babesa eskualdeko espezialitateetarako
Wolf enpresa taldea da Alemanian "Nuremberger Rostbratwürste" (EBko babespean 07/2003tik) eta "Thüringer Rostbratwürste", "Thüringer Leberwurst" eta "Thüringer Rotwurst" (EBko babespean 12tik aurrera) eskaintzen dituen fabrikatzaile bakarra. /2003).Oharra. Benetan ona, Wolf-en Turingiar txistorra plantxan oso originala delako
Azkenik, Turingiar Rostbratwurst benetan Turingiatik dator eta errezeta eta ekoizpen zehatza ditu. "Imitaziozko" jatorrizkoak orain agintari gorenek geldiarazi dituztelako: EBko Batzordeak deskribapena eta eremu geografikoa erregistratu ditu (EEE) Erregelamenduaren 6. artikuluaren 2. paragrafoan ezarritakoaren arabera. nekazaritza-produktuen eta elikagaien jatorria Turingiako Rostbratwurst, Turingiako gibeleko txistorra eta Turingiako txistorra gorria jatorri gisa babestuta daude. Horrek esan nahi du, Nurembergeko hestebeteez gain, Turingiako plantxan erretako hestebeteak Europa osoan eskualdeko espezialitate gisa babestuta daudela gaur egun. Indarrean dagoen araudiaren arabera, Turingiako tokian errezeta babestuak erabiliz ekoizten dituztenek soilik ekoitzi ditzakete Turingiako espezialitate hauek.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Mit dem olympischen Gewinnspiel von Wolf nach Athen zu den Sommerspielen
2004 steht wieder ganz im Zeichen der olympischen Sommerspiele, die dieses Jahr in ihre Heimat nach Athen zurückkehren werden. Jenen Ort, der Ende des 19ten Jahrhunderts die Wiedergeburt von Olympia markierte, eineinhalb Jahrtausende nachdem der römische Kaiser Theodosius nach der 292. Olympiade im Jahr 393 n. Chr. dieses "heidnische Fest der Hellenen" verboten hatte. 1896 war es endlich wieder so weit: König Georg I. von Griechenland eröffnete die Wiederaufnahme der Olympischen Spiele mit den Worten: 'Ich erkläre die Spiele der ersten Olympiade der neuen Zeitrechnung für eröffnet!'
Für die Firma Wolf, dem Spezialisten für echt gute Wurst aus Bayern und Thüringen, ein hervorragender Anlass für ein olympisches Verbrauchergewinnspiel, das im sportlichen Geiste auch wunderbar passt. Schließlich erreicht Wolf doch in kulinarischer Hinsicht immer Top-Leistungen, was die beeindruckende Anzahl an Medaillen und Ehrungen für Spitzen-Qualität beweisen.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Erster Kongress für Entscheider aus der NRW-Ernährungswirtschaft am 26. und 27. März an der Universität Witten/Herdecke
Nordrhein-Westfalen verfügt zwar über eine Vielzahl von Spezialitäten und braut die besten Biere in Deutschland. Während die Bayern Weißbier und Weißwurst längst zum Markenzeichen und Exportschlager kultiviert haben, drohen die regionalen Spezialitäten im Lande zwischen Rhein und Ruhr in der Vergessenheit zu versinken. "Ein Unding", findet Dr. Hermann van Bömmel vom Deutschen Kompetenzzentrum für Nachhaltiges Wirtschaften an der Universität Witten/Herdecke.
Der augenfällige Mangel an regionalem kulinarischem Bewusstsein führte in Zusammenarbeit mit der "Food Processing Initiative" zur Geburt des Projekts: "nrw tischt auf". Dies geht mit dem Fachkongress nun in die zweite Stufe. Der Vorläufer im November 2003 war ein grosser Erfolg: Zum Gastmahl 'Witten tischt auf' waren über 1000 Besucher an die Universität Witten/Herdecke gekommen, um die kulinarische Tradition der Stadt an der Ruhr zu erleben. Wittener Schüler hatten über 300 typische Rezepte gesammelt und im Rahmen eines Wettbewerbes eingereicht.
