Todo desde unha única fonte e, polo tanto, coordinado óptimamente: co seu novo e orixinal xogo de láminas Premium Handtmann (PH), Handtmann ofrece agora a sincronización óptima da última tecnoloxía de recheo ao baleiro, moedor en liña e tecnoloxía de separación cun conxunto de láminas coordinado e a opción de Xestión intelixente do conxunto de láminas. A tecnoloxía pódese utilizar universalmente en todos os procesos de produción de produtos cárnicos e embutidos, produtos vexetarianos e veganos ou produtos de queixo e vexetais...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1914 veces

A tecnoloxía ConPro de Handtmann ofrece a posibilidade de producir unha variedade de produtos de embutido nunha envoltura de alxinato vegan e comestible nun proceso de coextrusión continuo. O alxinato é un hidrato de carbono de cadea longa extraído das algas pardas. Os xeles de alxinato pódense producir nun amplo rango de temperatura e pH, son insolubles en auga, estables á calor e, polo tanto, poden escaldarse, afumarse e secarse. A tecnoloxía Handtmann ConPro ofrece a produción continua dun filamento de salchicha recuberto de xel de alxinato mediante dúas máquinas de recheo ao baleiro que están conectadas entre si mediante un cabezal de coextrusión...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1514 veces

De novo este ano, o organismo de certificación independente da Sociedade Agrícola Alemá (DLG) probou numerosos produtos cárnicos como parte da súa inspección de calidade. Con gran éxito para Kaufland, porque a empresa recibiu un total de 146 premios de ouro e 41 de prata pola calidade dos seus produtos cárnicos de produción propia...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1616 veces

O panel de expertos do DLG examinou 73 produtos veganos e vexetarianos - Dominan os defectos de consistencia e sabor - Os produtos substitutivos do leite vegano cos mellores resultados das probas. Na proba de calidade "Plant Based Food" da DLG (Sociedade Agrícola Alemá), 73 produtos veganos e vexetarianos foron examinados por paneis de expertos segundo esquemas de proba específicos para cada produto. O experto DLG Prof. Dr. Monika Gibis, da Universidade de Hohenheim, explica os resultados das probas sensoriais e mostra onde hai que optimizar...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2021 veces

A liña de porcionado, atado e colgado Handtmann PTH ofrece aos fabricantes de embutidos industriais e medianos un proceso de produción automatizado para encher, porcionar, atar e colgar produtos en tripas naturais e de coláxeno...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1656 veces

Desde salami vegano para consumo quente ou frío como cobertura de pan ou pizza ata alternativas de palitos de salame italiano: o especialista en ingredientes Loryma desenvolveu conceptos para reproducir de forma autentica as propiedades ópticas e hápticas específicas das variantes...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1645 veces

A tenda de bolsas seladas laterais, películas retráctiles e bandexas de menú ao baleiro sostibles estivo en liña dende hai un ano. Orixinalmente pensado como unha tenda de material de embalaxe puro, o operador VC999® recibiu cada vez máis buscas dos dispositivos de baleiro axeitados...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1593 veces

Comezo do entroido o 11.11/1. e así chega o XNUMXo aniversario de Rebel Meat Kids. Porque hai exactamente un ano, a nova empresa lanzou a súa propia liña infantil con nuggets de polo e albóndigas ecolóxicas. O especial dos produtos para nenos: todos veñen cunha porción escondida de verduras. Deste xeito, ata os máis pequenos e grandes que rexeitan verduras convértense en auténticos fans das verduras, porque o sabor dos produtos Rebel Kids non difire dos nuggets & co convencionais...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1453 veces

"Despois de só dous anos, o maior procesador de carne do mundo, JBS, abandona o seu negocio de alimentos a base de plantas en Estados Unidos. O grupo agora quere centrarse no seu país natal, Brasil e no mercado europeo".

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1531 veces

Parece salmón, sabe a salmón e cheira a salmón, pero non hai peixe no novo "Räucherlaxx" vegano do Grupo zur Mühlen. A tradicional empresa, que pertence ao Grupo Tönnies, lanzou a alternativa puramente vexetal baixo a súa marca de faro Gutfried...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2396 veces

O Rügenwalder Mühle está a converter gradualmente a súa gama nun novo deseño de envases. Deste xeito, a empresa familiar quere garantir unha maior visibilidade dos seus produtos nos andeis e unha maior vontade de compra no futuro. A partir de xullo, Rügenwalder Mühle comezou gradualmente a converter a súa gama nun novo deseño de envases a finais de ano...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2502 veces