कच्चे सॉसेज - सॉसेज बनाने का सर्वोच्च अनुशासन। एक कच्चे सॉसेज की विशेषता व्यक्तिगत परिपक्वता और भंडारण के माध्यम से विशेष रूप से अपना पूर्ण स्वाद प्रकट करती है। हालांकि, इस प्राकृतिक प्रक्रिया में मूल्यवान समय खर्च होता है और इस प्रकार धन ...
VAN HEES GmbH, वालुफ के जातीय फास्ट फूड क्षमता केंद्र ने IFFA के लिए एक नई बाइंडिंग प्रणाली विकसित की है, जो डोनरार्ट कटार के लिए PolterGOLD® सॉल्यूशन है ...
ग्रिलिंग अब केवल तैयारी का एक तरीका नहीं है, बल्कि शुद्ध आनंद और जीवन शैली है। एक नए बारबेक्यू आनंद के लिए इसे सबसे अच्छे मांस की आवश्यकता होती है, लेकिन सभी प्रकार के ऊपर ...
Truffles - एक विशेष घटक महान विविधता सुनिश्चित करता है। एवीओ सफलता की गारंटी के साथ प्रसंस्करण के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता है। गोरमेट्स द्वारा हमेशा सराहना की गई ट्रफल ने अपने उपभोक्ताओं को कई विशेष उपभोक्ताओं के दिल में जीत लिया है जो कुछ विशेष खोज रहे हैं और भोजन को इसी तरह की सराहना करते हैं ...
एवीओ किण्वित मिर्च के आधार पर प्रीमियम सेगमेंट में नया पूर्ण marinade विकसित करता है। किण्वित मसाले के आधार पर रचना, सफलता अचार LAFINESS काले वृद्ध काली मिर्च के रूप में की, Belm से स्वाद विशेषज्ञों शब्द का सही अर्थों में स्वाद मिला ...
तैयार-से-अनुभवी विशेषताओं, जिन्हें केवल ग्राहक द्वारा तैयार किया जाना है, कसाई के काउंटर का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। स्वाद लंबी अवधि की बिक्री की सफलता पर फैसला करता है, क्योंकि सही मसाला सचमुच नशे की लत क्षमता है ...
वायु सूखे कच्चे सॉसेज का उत्पादन सॉसेज उत्पादन के सर्वोच्च अनुशासन से संबंधित है। सामग्री चयन और उत्पादन की बात आती है जब कोई अन्य सॉसेज इतना सावधान नहीं है ...
इस प्रकार सही प्याज सॉसेज होना चाहिए: एक हार्दिक स्वाद और मजबूत रंग, ताजा और पूरी तरह फैलाने योग्य। हालांकि, राष्ट्रीय आवश्यकताओं के मुताबिक, फैलाने की क्षमता अक्सर एक बड़ी चुनौती होती है, 5,60 के नीचे एक पीएच आवश्यक है। इसलिए एसिडिफिकेशन बिल्कुल जरूरी है। अगर बहुत अधिक अम्लीकृत किया जाता है, तो प्याज सूअर का मांस सॉसेज काटा जाएगा। दूसरी ओर, यदि पर्याप्त अम्लीकृत नहीं है, तो यह राष्ट्रीय आवश्यकता को पूरा नहीं करता है। नए प्राइमल® ऑनकेल्मेट परफेक्ट ओजीएफ़ वैन हेस (वालुफ) के पास एकदम सही समाधान तैयार है ...
यदि हम वैज्ञानिक रूप से इस मुद्दे को संबोधित करते हैं, तो मोनोसोडियम ग्लूटामेट को छोड़ने के लिए कोई वास्तविक प्रदर्शन कारण नहीं है, सिवाय इसके कि हम बहुत अधिक खाते हैं। और केवल इसलिए कि यह सिर्फ बेहतर स्वाद है। हम ग्लुगेटिया के साथ ग्लूटामेट की मिथक में गए ...
इजराइल। फ्रूट्रोम ने 2004 में जर्मनी और स्विट्जरलैंड में वापस आईएफएफ से फलों का आधार कारोबार हासिल किया। अब मसाला विशाल को IFF (अंतर्राष्ट्रीय जायके और सुगंध इंक) द्वारा खरीदा गया है, जिसका मुख्यालय न्यूयॉर्क में है ...