Nan premye mwatye 2012, lavant nan mache andeyò kay la nan Almay te kontinye grandi fòtman. Dapre panèl konsomatè CREST ki soti nan npdgroup Deutschland GmbH, depans konsomatè atravè tout segman yo te ogmante pa 3,5% konpare ak menm peryòd ane pase a.
Nan sezon babekyou, vyann pare pou kwit manje, pa egzanp. B. marinated schnitzel vyann kochon, stèk oswa chop yo trè popilè. Marinasyon pa sèlman fè vyann lan gou, li tou fè li pi sansib. Sepandan, marinad ki gen anpil sezon pa ka sèlman maske odè dezagreyab, pou egzanp si vyann lan pa byen fre ankò, men li pa ka rekonèt si wi ou non schnitzel yo ofri a se aktyèlman yon schnitzel. Pou rezon sa a, Enstiti Manje ak Veterinè (LVI) Oldenburg nan Biwo Eta Lower Saxony pou Pwoteksyon Konsomatè ak Sekirite Manje (LAVES) te egzamine yon total 73 echantiyon vyann marinated, kri griye.
Dapre rezilta pwovizwa ki soti nan Biwo Federal Estatistik (Destatis), konpayi Yo Vann an Detay nan Almay te gen lavant nominal de 2012% plis an Jiyè 1,1 ak 1,0% mwens an tèm reyèl pase nan Jiyè 2011. Tou de mwa te gen 26 jou lavant chak. Konpare ak jen 2012, lavant an Jiyè te tonbe nan yon nominal 12% ak yon reyèl 1,3% apre kalandriye ak ajisteman sezon an (Metòd Census X-0,9-ARIMA).
Sou 30 out, premye Alnatura makèt la òganik nan Swis louvri nan distri a Höngg nan Zurich. "Nou kontan akeyi kliyan nou yo nan yon magazen bèl bagay ak yo ofri yon gwo seleksyon nan pwodwi òganik ak bon jan kalite a pi byen," di manadjè branch Helga Keller sou ouvèti a kap vini yo. 15 nouvo djòb yo pral kreye nan nouvo mache òganik la.
Malgre ke etikèt obligatwa a nan alèrjèn te dwe aplike pou ane, mezi yo pou sa a yo toujou enkonplè nan pratik. Li difisil pou anpil konpayi evalye anrejistreman volontè liy. Se poutèt sa, nan adisyon a entwodwi nouvo pwojè rechèch pa FPI eV, seminè sa a demi-jou pral konsantre sou mezi nan jesyon alèrjèn ak evalyasyon an risk ki asosye nan rès kontaminasyon an kwa.
Nan yon tès 22 sòs boloyz pare pou sèvi ak vyann ak san vyann, pwodwi mak ki soti nan bokal la fè pi byen. Yon pwodwi te menm "trè bon". Nan kat sòs vejetaryen boloyz, sèlman youn te resevwa klas "Bon", men tèsteur yo pa t 'kapab rekòmande senk sòs ranje nan yon sache pou preparasyon an nan boloyz. Sa a se rezilta Stiftung Warentest nan nimewo septanm nan tès magazin li yo.
CFG Almay, yon ekspè nan sosis Ewopeyen an ak Kam espesyalite, se kounye a tou k ap antre nan ranje a Italyen: ak tradisyonèl la Fiorucci mak, konpayi an pral pote klasik popilè yo ak innovations inovatè nan mache a Alman soti nan mwa Out.
Nan mwa avril 2012, Andreas Wegeleben te pran responsablite pou aktivite kominikasyon mondyal nan Bizerba kòm Direktè Global Maketing & Kominikasyon. Nan fonksyon sa a, li rapòte dirèkteman nan jesyon an.
Pri manje yo, ki te ogmante dramatikman nan dènye mwa yo, ap lakòz gwo difikilte pou fèm bèt volay Alman yo. Pri yo pou manje konpoze yo kounye a pi wo pase yo te depi reyinifikasyon, ak pri a nan soya se menm 75 pousan pi wo pase nivo ane anvan an. Depi pri a nan manje kont pou majorite nan pri total pou pran swen bèt yo, ogmantasyon pri sa yo ekzòbitan ap kondui pwodiktè bèt volay Alman yo nan gwo bout bwa a. Thomas Storck, Prezidan Asosyasyon Pwodiktè Alman Turkey (VDP), mande pou komès manje a kounye a oblije rekonèt sitiyasyon ekstraòdinè sa a, ki baze sou enfliyans ekstèn, ak ogmante peman yo achte kòmsadwa: "Avèk sitiyasyon pri aktyèl la. , pa gen okenn kiltivatè kodenn Alman ka jere byen, nan moman sa a nou dwe tout kalkile yon mwens." Premye konpayi yo deja reyaji nan sitiyasyon sa a pri dramatik: Pou yo ka asire pwòp egzistans yo, kiltivatè yo ap tann ak sispann pwodiksyon an. Apwòch sa a te fèt nan nesesite absoli, eksplike Storck: "Pi bon yon wonn zewo pase yon gwo mwens nan fen mwa a." An konsekans, pri yo manje segondè pral gen tou yon enpak sou rezèv la nan vyann kodenn. VDP espere yon mank ekipman enpòtan nan kèk mwa kap vini yo, ki pral pwolonje nan 2013.
Espesyalite yo nan Forè Nwa a ofri plezi kontanporen ak modèn - pi wo a tout popilè Kam nan Forest Nwa. Nan mitan mwa septanm, asosyasyon an pou pwoteksyon pwodiktè Jambon Forest Nwa te kòmanse yon koperasyon gastronomik sou entènèt ak Badisches Winzerkeller la ak zetwal restavèk Jörg Sackmann sou Facebook, yon konpetisyon resèt anba deviz "Arom yo nan Forest Nwa".
Cornelius kontinye ap grandi: kòm youn nan manifaktirè dirijan yo nan espesyalite sosis nan rejyon Palatinate a, konpayi an ki te etabli depi lontan anrejistre yon ogmantasyon nan lavant de 2011 pousan a 3,2 milyon ero nan ane finansye 8,8 la.