Vásárok és események
Biztonságos, gyors és vonzó
VAN HEES ipari szeminárium a nyers kolbász technológiájáról
Metternich herceg otthona méltó helyszínt jelentett a világhírű német nyers kolbászhoz: a húsipar jó 30 képviselője jött a Rheingau-i Johannisberg kastélyba, hogy részt vegyen egy nyers kolbász szemináriumon a VAN HEES GmbH-ban.
A húsipari termékekkel foglalkozó szemináriumot összesen több mint 30 résztvevővel lefoglalták.
DLG élelmiszernapok Darmstadtban – a fenntarthatóság mint az élelmiszeripar központi feladata
Az élelmiszeripar 550 résztvevője vitatta meg az élelmiszeripar jövőbeli témáit
A következő években a fenntarthatóság egyre inkább a vállalkozói tevékenység központi perspektívájává válik az élelmiszerszektorban. A fenntartható gazdálkodást láthatóan kell megvalósítani az értéklánc minden szakaszában. Ahogy nő a fogyasztók érdeklődése a fenntartható módon előállított élelmiszerek iránt, úgy nő az információigény is. Ez a DLG Food Days 2010 egyik központi üzenete, amelyre szeptember 22-én és 23-án került sor Darmstadtban. Az élelmiszeripar minden területéről 550 résztvevő vitatta meg aktuális témákat és stratégiákat két napon keresztül. A DLG Élelmiszernapok második napján megrendezett nagy plenáris rendezvény fő témája a „Fenntarthatóság az élelmiszeriparban” volt. Az eseményt Carl-Albrecht Bartmer, a DLG elnöke nyitotta meg.A DLG Élelmiszernapok idén is találkozóhelye és vitafóruma volt az egész Németországból és a környező országokból érkező élelmiszeriparnak. A plenáris ülésen, a hat iparági fórumon és a „Legjobbak díja” díjátadó ünnepségen idén mintegy 550 résztvevő vett részt. Az élelmiszer-gyakorlat, a tudomány, a kereskedelem, a piackutatás és az élelmiszer-kommunikáció területéről 27 előadó emelte ki a különböző élelmiszeripari ágazatok aktuális témáit a fórumokon. A záró nagy plenáris rendezvény középpontjában a „Fenntarthatóság az élelmiszeriparban” témája és az ebből fakadó kihívások az élelmiszergyártók és a társadalom számára állt.
Belgium az InterMeat-en, Düsseldorfban
16-os csarnok – D 61-es lelátó
12. szeptember 15.09.2010. és 270. között a düsseldorfi Intermeat XNUMX négyzetméteres belga közös standja a belga húsgyűjtemény kifutójává alakul. Minden belga játékos megmutatja, mit kínál az iparág. Meglévő és potenciális vásárlóknak lehetőségük van a helyszínen megismerni a belga húsipar ütőkártyáit: a belga hús testre szabott; vagyis: a vágás a megrendelő kívánsága szerint történik. A rövid távolságok és a gyors szállítási határidők garantálják a frissességet. Extra minőséget tartalmaz.A Belga Húshivatal csapata a vásár minden napján készséggel válaszol a szakmai látogatók kérdéseire. Idén is a neves lokereni szállodavezető iskola kulináris húsfinomságaival kényeztetik a vendégeket.
Bratwurst Színház az 1. német Bratwurst Múzeumban
Hans Wurst és a Liebesbratwurst - kulináris látványosság
Az 1. német Bratwurst Múzeum a bratwurst színházat rendezi. Egy humoros este kulináris élvezetekkel várja a vendégeket az I. német Bratwurst Múzeumban. Idén négy előadást terveznek. Ez a különleges fajta nyári színház premiere július 1-án lesz. 30.07 órakorIFFA a nemzetközi vásárlátogatók számának erőteljes növekedésével
Összesen 58.000 XNUMX döntéshozó érkezik a vezető húsipari szakkiállításra – a gépészmérnökök örülnek a növekvő globális keresletnek
„Szó sincs többé a válságról. Ezt mutatja az eredmény és a hangulat az IFFA 2010 kiállítási termeiben” – mondja Detlef Braun, a Messe Frankfurt ügyvezető igazgatója. Több mint 58.000 2007 szakmai látogatót (61.328: 130 949) 2007 országból győzött meg 908 vállalat (47: 59) termékei az IFFA, a húsipari vezető nemzetközi szakvásáron. A három évvel ezelőtti eseményhez képest jelentősen, XNUMX-ről XNUMX százalékra emelkedett a külkereskedelmi látogatók aránya – minden korábbinál nagyobb mértékben. Ez azt jelenti: teljes rendelésállomány a húsfeldolgozó és csomagológépek gyártóinak, valamint egy olyan iparágnak, amely egy nehéz év után lényegesen nagyobb beruházási hajlandóságot mutat. Az összes látogatószám csökkenése kizárólag Németországnak köszönhető, amit az elmúlt három évben az ipar és a kézművesség erős konszolidációs folyamatai okoztak.„Az IFFA az iparág vitathatatlanul vezető szakkiállítása – világszerte. Az öt százalékkal több kiállító, a bérelt felületek növekedése és a nemzetközi látogatók soha nem látott, 59 százalékos aránya lenyűgözően megerősíti az IFFA nagy jelentőségét, különösen a gazdaságilag nehéz időkben” – mondja Detlef Braun.
A DIL új megközelítéseket mutat be a húsipar számára
Az IFFA-n intézeti bemutatóval
A Quakenbrück-i Német Élelmiszertechnológiai Intézet eV (DIL) az IFFA segítségével mutatja be kiterjedt szolgáltatásait és kutatási prioritásait, valamint aktuális fejlesztéseit és projektjeit a húsipar számára. Az intézet küldetése, hogy támogassa az élelmiszeripari vállalatokat a hatékonyság növelésében és a versenyképesség javításában – változatos módon.Hívja az 2-t. Sült Dalfesztivál
1. május 2010-jén 13.00 órától második alkalommal lesz Bratwurst Dalverseny az idei múzeumi fesztiválon a "Türingiai Bratwurst barátai" egyesület szervezésében. Fontos, hogy szóban és hangban is dicsérjük a „Thuringian Bratwurst” királynőt, vagyis egy dalt mutassunk be Türingia legfinomabb kulturális értékéről. Legyen szó népzenéről, slágerekről, countryról vagy hip-hopról, minden műfajt szívesen látunk. A tavalyi első kiadásnál a "Rap in Front" rapperei 11 versenyzővel szemben győztek. Már 5 pályamű érkezett be, köztük a tavalyi nyertesek is. A versenyre további jelentkezéseket 25.04.10. április XNUMX-ig fogadunk.
A 2010-es Bratwurst Dalversenyt a közönség dönti el. A 2010-es Bratwurst Dalverseny győztesét szavazólapokkal határozzák meg, amelyek szintén esélyesek a győzelemre. Egy győztes trófea mellett az Erfurti Dóm téren a rozsdakultúráért fellépés is várja őket.
IFFA Meat Vision Conference május 10-én és 11-én
Témák: A világ legjelentősebb húspiacainak fejlesztése és a jövő hústermékek víziói - Újdonság: Robotik-Pack-Line különműsor
Az IFFA, a húsipari, feldolgozás, csomagolás, értékesítés vezető nemzetközi szakkiállításának támogató programja lehetőséget kínál a látogatóknak szakmai ismereteik elmélyítésére és az iparági szakértőkkel való eszmecserére. A május 10-i és 11-i nemzetközi Meat Vision Konferencia a támogató program egyik kiemelt eseménye. Különleges benyomásokkal kecsegtet a robotika és automatizálás szintézisét alkotó, különösen az élelmiszeriparban is alkalmazott Robotik-Pack-Line különleges bemutató is. Meat Vision konferencia május 10-én és 11-én, a 8.1-es terembenA konferencia délelőtt 10 órától délután 13 óráig a nemzetközi húsipar kulcsfontosságú kérdéseire hívja fel a figyelmet. Az eseményt a Messe Frankfurt szervezi az "afz - general fleischer zeitung" és a "Fleischwirtschaft" kereskedelmi médiával, valamint a Német Élelmiszertechnológiai Intézettel, az eV-vel (DIL) együttműködve.
A D & S Fleisch GmbH növekedési lehetőségeket lát az exportban
Az Essen / Oldenburg telephelyén 10 millió eurós beruházási mennyiséget terveznek - 2010-ben várhatóan növekszik az értékesítés, különösen a nemzetközi üzleti tevékenység miatt
Bár a sertéshús globális árszínvonala 2009 -ben következetesen alacsonyabb volt, mint 2008 -ban, a D&S Fleisch Csoport a minőségi sertéshús értékesítésének folyamatos növekedésének köszönhetően meg tudta őrizni 600 millió eurós forgalmát az elmúlt pénzügyi évben. Ez lehetővé tette a D&S számára, hogy az átlag feletti piaci részesedés növekedését 6% fölé rögzítse, és tovább bővítse pozícióját a 4 legjobb sertésvágó és -vágó vállalat között. Az összes értékesítés export részesedése 2009% körül volt 40 -ben, és ez a tendencia tovább emelkedik. 2010 -ben például tovább kell növekednie az összes értékesítés export részesedésének, Nyugat -Európán és Kelet -Európán kívül Oroszország és Ázsia külföldi értékesítési piaca. Annak érdekében, hogy kielégítsék az Alsó -Szászországból származó minőségi sertéshús iránti folyamatosan növekvő külföldi keresletet, a vágókapacitást 3,5 millióról 4,0 millióra kell növelni. D&S Fleisch: Az export részesedése folyamatosan növekszikA külföldi piacokon való fokozottabb részvétel oka az, hogy a sertéshús önellátásának általános szintje Németországban - a fogyasztás szinte állandó az elmúlt 20 évben - csaknem 80% -ról 110% -ra nőtt. 1 A növekedés ezért csak új értékesítési piacokon lehetséges mint Kelet-Európa és Ázsia lehetséges. Az északnémet családi társaság szintén a Koreai Köztársaság számára látja el az ellátást 2010. március közepe óta. "Termékeinkre vonatkozó egységes minőségi előírások meggyőzték németországi vásárlóinkat, valamint új külföldi partnereinket külföldön" - mondta Carsten Haase, a D&S Fleisch GmbH vállalat szóvivője. "Amikor beléptünk a dél-koreai piacra, új értékesítési csatornákat nyithattunk meg minőségi húsunk számára, amelyeket most folyamatosan bővíteni fogunk."
Aktuális BÄRO szemináriumok: "Lég- és felületi higiénia az élelmiszeriparban"
A szemináriumon a BÄRO szakértői gyakorlati alkalmazási példákkal mutatják be az UV-C technológia előnyeit. Itt: film-fertőtlenítés túrós termékek hőformázó gépében.