ԵՄ-ից խոզի, երշիկեղենի և մսամթերքի, ենթամթերքի, ճարպերի, բեկոնի և խոզերի արտահանումը ռեկորդային մակարդակի է հասել 2008 թվականին՝ 2,6 միլիոն տոննա (ապրանքի քաշը): Նախորդ տարվա համեմատ արտահանումն աճել է 34 տոկոսով։
Նիդեռլանդներն ավելի շատ խոճկորներ են արտահանում. 2009 թվականի առաջին վեց շաբաթների ընթացքում Նիդեռլանդներից արտահանվել է 581.000 հազար խոճկոր։ Սա նախորդ տարվա համեմատ աճել է շուրջ ինը տոկոսով։
Մսի արտադրություն Գերմանիայում
Գերմանիայում ձվի արտադրությունն ու սպառումը զգալիորեն փոխվել է վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում: Պատերազմից հետո շատ բան կար, և ուտելու սովորությունները փոխվեցին ավելի ուշ: Հազարամյակի սկզբից ի վեր արտադրության շրջանակային պայմանների վերաբերյալ անորոշությունները ազդել են շուկայի վրա:
Չնայած բարձր գներին, 2008 թվականին Գերմանիայում սպառողները ավելի շատ թռչնամիս են գնել. մասնավոր տնային տնտեսությունների կողմից գնված քանակները նախորդ տարվա համեմատ աճել են 2,7 տոկոսով: Թարմ թռչնամիսը կրկին հավաքեց գումարած միավորներ:
Անասնաբուծության մարդահամարի նախնական արդյունքների համաձայն՝ 2008 թվականի նոյեմբերին գերմանական ախոռներում կար մոտ 26,4 միլիոն խոզ՝ 2,7 տոկոսով ավելի քիչ, քան նախորդ տարի: Խոզերի գլխաքանակի նվազումը միջինից բարձր է եղել։ Տարիների ընթացքում առաջին անգամ Գերմանիայում խոզերի արտադրությունը կարող է ավելի ցածր լինել, քան նախորդ տարի:
Գերմանիայում 2008 թվականին ընդհանուր առմամբ արտադրվել է 7,5 միլիոն տոննա միս կոմերցիոն սպանդից։ Ինչպես հաղորդում է Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը (Destatis), սա ևս մեկ առավելագույն արժեք է, որը լավ 0,2 մլն տոննայով (3,3%) գերազանցում է նախորդ տարվա ռեկորդային մակարդակը։ 5,1 մլն տոննայով խոզի մսի արտադրությունը կազմել է հիմնական բաժինը (67,7%) մսի ամբողջ արտադրության մեջ։ 2008 մլն տոննա (1,21% մասնաբաժին) թռչնամսի արտադրությունը 16,1 թվականին առաջին անգամ գերազանցել է տավարի և հորթի մսի արտադրությունը՝ 1,19 մլն տոննա (15,9% մասնաբաժին): Անցյալ տարի ընդհանուր առմամբ 54,6 միլիոն խոզ, 3,5 միլիոն խոշոր եղջերավոր անասուն (առանց հորթերի), 310 հազար հորթ, 000 միլիոն ոչխար և 1,1 հազար այծ ու ձի սպանվել է կոմերցիոն եղանակով:
Ֆինանսական շուկայի ճգնաժամն այժմ իր ազդեցությունն է թողնում իրական տնտեսության վրա։ Այնուամենայնիվ, Գերմանիայում սպառողները ներկայումս իրենց այնքան էլ ազդված չեն զգում. հարցված տնային տնտեսությունների կեսից ավելին Nielsen PanelViews առցանց հարցման վերջին ալիքում նշել է, որ իրենց ֆինանսական վիճակը չի փոխվել նախորդ տարվա համեմատ (42%) կամ նույնիսկ բարելավվել է. քիչ (15%): Երրորդը, մյուս կողմից, խոսում է թեթև վատթարացման, ութ տոկոսի մասին՝ խիստ վատթարացման մասին։
Անասունների մարդահամարի արդյունքների համաձայն՝ 2008 թվականի վերջին Գերմանիայում կար գրեթե 13 միլիոն խոշոր եղջերավոր անասուն։ Նախորդ տարվա համեմատ արձանագրվել է 280.000 հազար անասունի աճ։ Այնուամենայնիվ, դա գրեթե բացառապես պայմանավորված է մեթոդաբանական պատճառներով, քանի որ HIT տվյալների բազայի ավելի ընդարձակ տվյալներն օգտագործվում են 2008 թվականից: Եթե արդյունքները ճշգրտվեն մեթոդաբանական ազդեցության համար, ապա խոշոր եղջերավոր անասունների պոպուլյացիան մնացել է համեմատաբար կայուն:
Մի կողմից սպանդանոցներն արձագանքեցին տավարի թույլ բիզնեսին՝ կրճատելով սպանդների քանակը, իսկ մյուս կողմից՝ նվազեցին վճարվող գները, հատկապես հարավային Գերմանիայում։ Այնուհետև աճեցողները նվազեցրին իրենց առաջարկը: Փետրվարի առաջին շաբաթվա ընթացքում մորթված կովերի թիվը նվազել է գրեթե 8 տոկոսով՝ երիտասարդ ցուլերի 3 տոկոսի համեմատ։ Այսպիսով, գները հիմնականում կայուն են մնացել: R3 դասի մատղաշ ցուլերի արժեքը հաշվետու շաբաթվա ընթացքում միջինը կազմում է 3,31 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար: O3 դասի սպանդի կովերի համար գները մնացել են անփոփոխ՝ 2,30 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար:
2008 թվականի դեկտեմբերին Գերմանիայում հյուրընկալության ոլորտը գրանցել է անվանական 3,7% և իրական 6,2% ավելի քիչ վաճառք, քան 2007 թվականի դեկտեմբերին: 2008 թվականի նոյեմբերի համեմատ հյուրընկալության ոլորտում վաճառքները 2008 թվականի դեկտեմբերին օրացուցային և սեզոնային ճշգրտումներից հետո անվանապես 1,2% և իրականում 1,6% ցածր էին: պայմանները.