Produksi unggas potong di Jerman baru benar-benar terjadi pada pertengahan 1960-an, tetapi terus meningkat sejak saat itu. Khususnya dalam beberapa tahun terakhir, perkembangannya sangat dinamis, tetapi pada tahun 2009 tingkat pertumbuhan tampaknya tidak begitu jelas.
Pemenang kompetisi Nutrition.NRW pertama telah diumumkan. Tujuh dari total 38 proyek yang diajukan diusulkan untuk didanai. Fokus dari proyek pemenang adalah peningkatan kualitas pangan melalui proses produksi yang optimal serta saran untuk meningkatkan daya saing produsen daging di North Rhine-Westphalia.
Seperti yang dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal (Destatis), perusahaan di industri perhotelan di Jerman menghasilkan penjualan nominal 2008% dan nyata 1,1% kurang dari pada November 3,6 dibandingkan pada November 2007. Dibandingkan dengan Oktober 2008, penjualan di industri perhotelan berada di November 2008 setelah kalender dan penyesuaian musiman nominal 0,1% dan riil 0,6% lebih tinggi.
The Protection Association of Black Forest Ham Manufacturers menyajikan situs web barunya. Citra modern ham klasik diciptakan melalui tradisi, regionalitas, dan kegembiraan kenikmatan.
Migros secara signifikan melampaui ekspektasi penjualan pada tahun 2008. Penjualan ritel meningkat sebesar CHF 3,1 miliar atau 17,1% menjadi CHF 21,6 miliar. Sepuluh koperasi Migros, Denner dan Migrol, mencatat pertumbuhan yang sangat kuat. Penjualan rentang organik dan produk M-Budget meningkat dua digit. Grup Migros menghasilkan total penjualan CHF 25,7 miliar, yang sesuai dengan pertumbuhan 13,3%.
Tahun keuangan 2008 akan dicatat dalam buku-buku sejarah untuk Micarna SA tidak hanya sebagai tahun peringatan: Pada bulan Juni, perusahaan Migros merayakan ulang tahun 50-nya. Untuk pertama kalinya, angka omset CHF 1 miliar terlampaui pada bulan November. Tahun bisnis 2008 ditutup dengan peningkatan penjualan 13,6 persen yang sangat sukses.
Pada tahun lalu, perusahaan yang dilaporkan di Jerman menyembelih sekitar 47,5 juta babi dari semua kelas perdagangan. Itu 5,3 persen lebih banyak dari tahun 2007. Dalam dua minggu menjelang Natal, jumlah babi yang disembelih jelas melebihi angka satu juta.
Penggemukan sapi dan peternak sapi perah di Jerman mencapai harga sapi potong yang jauh lebih tinggi pada tahun 2008 dibandingkan tahun sebelumnya. Harga rata-rata sementara untuk sapi jantan muda R3 adalah 3,17 euro per kilogram berat potong, 28 sen per kilogram lebih tinggi dari tahun 2007. Untuk sapi potong O3, rata-rata federal sementara 2008 euro per kilogram berat potong dihitung untuk tahun 2,56. Itu 26 sen per kilogram lebih banyak dari tahun 2007.
Perusahaan teknologi Bizerba dan koki bintang Munich Schuhbeck memulai kerjasama baru pada Januari 2009: Schuhbeck memasok Bizerba, spesialis dalam sistem penimbangan dan pemotongan dari Balingen, dengan resep eksklusif dan tip persiapan untuk timbangan di supermarket.
Dr. Katrin Langner dari Zentralverband Naturdarm e. V. menghadirkan kepala sekolah dan direktur pelaksana 1. Landshut Bavarian Meat School, Georg Zinkl, pada Green Week hadiah inovasi 2009.
Dengan dibukanya 500. BURGER KING® menggarisbawahi keberhasilannya sebagai perusahaan waralaba dengan restoran waralaba Jerman. Kemarin, Thomas Berger, Wakil Presiden Divisi BURGER KING® Eropa Tengah, mitra lama yang terhormat Sven Hort di Munich, menekankan: "Rahasia kesuksesan BURGER KING® adalah pertumbuhan kualitatif dengan mitra yang kuat."