Semakin banyak saat ini, perkiraan lebih pesimistis untuk pengembangan ekonomi Jerman di 2009 berada. Konsumsi swasta diperkirakan tetapi memberikan kontribusi positif terhadap pertumbuhan, menurut perkiraan dari semua lembaga penelitian ekonomi.
Perdagangan daging sapi internasional telah terhenti akhir 2008 tahun oleh krisis keuangan global. Keengganan konsumen dan kesulitan keuangan importir dan pemasar mengakibatkan ekspor dan volume penjualan. 2009 pertama bisa berenang di pertumbuhan konsumsi daging sapi global.
Pada awal tahun, pasokan babi yang disembelih besar dan berlimpah, terutama di barat laut, sementara di selatan dan timur pasokan normal tersedia. Pertempuran ditabur lagi sedikit lebih baik daripada di minggu-minggu liburan.
Diskusi tampaknya macet. Sampai sekarang, tidak ada pemulihan hubungan antara perwakilan model GDA (Guideline Daily Amounts) dan para pendukung label lampu lalu lintas dalam hal label nutrisi. Dr. Axel Preuss, kepala Kantor Bahan Kimia Negara dan Hewan di Münster, memiliki proposal baru. Dalam modelnya, nilai nutrisi kritis (lemak, asam lemak, gula dan garam) harus disorot dalam warna. "Suatu warna kemudian akan menerima nutrisi," kata Preuß, "jika ia berkontribusi secara tidak proporsional pada asupan harian", lebih dari kalori berkontribusi pada asupan energi harian.
Tepat pada musim semi 2009, varian kedua kenikmatan ringan dari Höhenrainer Delikatessen GmbH akan dipasarkan: 'Slim Wave' dengan bayam segar dan ham kalkun yang berair. Rasanya halus dan harmonis seperti daun bayam segar dan menawarkan rasa yang lengkap dengan hanya 5% lemak. Hal yang berharga tentang daun bayam adalah memiliki kandungan mineral yang tinggi, mengandung banyak protein dan vitamin, terutama β-karoten yang juga dikenal sebagai pro-vitamin A, vitamin B dan C. 'slim wave' diterima dengan sangat baik oleh pengecer dan konsumen: Sekilas Anda dapat melihat bahwa ini adalah 'slim disc' yang berarti lebih banyak kebugaran dan momen bergerak.
Pada awal Januari, Ukraina dapat menaikkan bea impor untuk semua jenis daging sedemikian rupa sehingga pengiriman ke negara itu tidak lagi diperhitungkan. Menurut siaran pers, bea cukai di Ukraina lebih tinggi dari yang diizinkan oleh aturan WTO. Pengamat menduga bahwa pemerintah ingin meningkatkan neraca perdagangan luar negerinya dengan mengurangi impor. Negara itu memiliki kewajiban untuk melakukannya setelah menerima suntikan dana yang besar dan kuat dari Dana Moneter Internasional (IMF) pada bulan Oktober. Aturan IMF akan memungkinkan tarif yang lebih tinggi, meskipun Ukraina, sebagai negara anggota WTO, berkomitmen untuk pengurangan tarif tahun lalu.
Coop menutup tahun keuangan 2008 dengan hasil rekor. Penjualan ritel tumbuh sebesar 15,1% menjadi 18,1 miliar franc. Ini terlepas dari perlambatan ekonomi di paruh kedua tahun ini. Peningkatan rentang produk Coop hanya sebesar 0,9%, yaitu setidaknya 1% di bawah seluruh perdagangan ritel Swiss.
Saat ini 7 memiliki perusahaan operasi independen di grup baru: Campofrio (Spanyol), Groupe Aoste (Prancis), Aoste SB (Jerman), Imperial Meats Products (Belgia), Stegeman (Belanda), Tabco-Campofrio (Romania) dan Nobre ( Portugal). Setiap perusahaan memiliki posisi kepemimpinan yang kuat di pasar pemrosesan daging di negara mereka dan dapat menjadi 1 atau 2. Pengecualiannya adalah Aoste SB, yang hanya aktif di segmen pasar premium di pasar Jerman.
Dengan situs web baru, QS Qualität und Sicherheit GmbH dan sistem inspeksi makanan QS yang didukungnya sekarang online. Desain modern, navigasi yang lebih mudah, dan informasi yang lebih komprehensif untuk mitra sistem, bisnis, dan konsumen - sehingga manfaat dari penampilan yang didesain ulang dapat diringkas dalam beberapa kata.
Banyak peternakan di Jerman telah sepenuhnya berhenti memelihara babi. Menurut Kantor Statistik Federal (Destatis), hanya peternakan 2008 66 dengan peternakan babi yang dihitung pada November 000. Pada bulan November tahun lalu ada hanya di bawah kepemilikan 80 000 dan pada bulan Mei 2008 sekitar kepemilikan 73 000. Ini merupakan penurunan 8,7% dalam enam bulan terakhir. Dibandingkan dengan tahun sebelumnya, jumlah peternak babi bahkan turun 16,7%.
Campylobacter patogen diare pada ayam terguncang: pada 18. Pada bulan Desember, Kantor Federal Kesehatan Masyarakat (FOPH) dan Layanan Hewan (FVO) bertemu dengan para peneliti, industri perunggasan dan otoritas kewilayahan untuk pertemuan. Para pihak menyepakati dua tujuan: untuk mengisi kesenjangan pengetahuan dan untuk menilai tindakan pengendalian, seperti yang diumumkan FVO. Untuk ini, platform Campylobacter untuk kontrol terkoordinasi patogen diare didirikan.