Seminar VAN HEES tentang pengolahan daging dalam perdagangan makanan

Celemek masuk dan keluar ke pusat teknis: 30 eksekutif dari perdagangan eceran makanan tidak perlu diberi tahu dua kali. Karena seminar food retail oleh VAN HEES GmbH di Walluf bukan tentang harga dan kondisi, tetapi tentang pengolahan daging yang berorientasi masa depan, tentang produk dan teknologi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1696 kali

Seminar industri VAN HEES tentang teknologi sosis mentah

Tanah air Pangeran Metternich adalah tempat yang layak untuk sosis mentah Jerman yang terkenal di dunia: 30 perwakilan baik dari industri produk daging datang ke Kastil Johannisberg di Rheingau untuk mengambil bagian dalam seminar sosis mentah yang diselenggarakan oleh VAN HEES GmbH.

Dengan lebih dari 30 peserta, seminar untuk industri produk daging sudah penuh dipesan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1838 kali

550 peserta dari semua sektor makanan membahas topik masa depan di industri makanan

Di tahun-tahun mendatang, keberlanjutan akan semakin menjadi perspektif sentral aktivitas kewirausahaan di sektor pangan. Pengelolaan berkelanjutan harus diterapkan secara nyata di semua tahap rantai nilai. Seiring dengan meningkatnya minat konsumen terhadap makanan yang diproduksi secara berkelanjutan, kebutuhan akan informasi juga meningkat. Ini adalah salah satu pesan utama dari DLG Food Days 2010, yang berlangsung pada tanggal 22 dan 23 September di Darmstadt. 550 peserta dari semua bidang industri makanan membahas topik dan strategi terkini selama dua hari. Topik utama acara pleno besar di hari kedua DLG Food Days ini adalah "Keberlanjutan dalam industri makanan". Acara dibuka oleh Presiden DLG Carl-Albrecht Bartmer.

Tahun ini, DLG Food Days kembali menjadi ajang pertemuan dan forum diskusi bagi industri makanan dari seluruh Jerman dan negara tetangga. Sesi pleno, enam forum industri dan upacara penghargaan "Hadiah untuk yang Terbaik" dihadiri oleh sekitar 550 peserta tahun ini. 27 pembicara dari bidang praktik pangan, ilmu pengetahuan, perdagangan, riset pasar dan komunikasi pangan menyoroti topik terkini di berbagai sektor pangan di forum. Fokus dari acara pleno besar penutup adalah topik "Keberlanjutan dalam industri makanan" dan tantangan yang dihasilkan bagi produsen makanan dan masyarakat.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1736 kali

Aula 16 – Stand D 61

Dari 12 hingga 15.09.2010 September 270, stan bersama Belgia seluas XNUMX meter persegi di Intermeat di Düsseldorf akan diubah menjadi catwalk untuk koleksi daging Belgia. Semua pemain dari Belgia menunjukkan apa yang ditawarkan industri ini. Pelanggan yang sudah ada dan potensial memiliki kesempatan untuk belajar tentang kartu truf dari industri daging Belgia di tempat: Daging Belgia dibuat khusus; yaitu: pemotongan dilakukan sesuai keinginan pelanggan. Jarak pendek dan waktu pengiriman yang cepat menjamin kesegaran. Kualitas ekstra disertakan.

Tim Kantor Daging Belgia siap menjawab pertanyaan dari pengunjung perdagangan sepanjang hari pameran. Tahun ini lagi, para tamu akan dimanjakan dengan kuliner kelezatan daging dari sekolah manajemen hotel ternama di Lokeren.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1644 kali

Hans Wurst dan Liebesbratwurst – tontonan kuliner

Museum Bratwurst Jerman ke-1 membuat teater bratwurst. Malam yang lucu dengan kelezatan kuliner menanti para tamu di 1st German Bratwurst Museum. Empat pertunjukan direncanakan tahun ini. Penayangan perdana untuk jenis teater musim panas khusus ini pada tanggal 30.07 Juli. pada jam 19.00 malam

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1762 kali

Sebanyak 58.000 pengambil keputusan datang ke pameran dagang terkemuka untuk industri daging - insinyur mesin senang dengan meningkatnya permintaan global

“Tidak ada lagi pembicaraan tentang krisis. Hal ini ditunjukkan oleh hasil dan suasana di ruang pameran di IFFA 2010,” kata Detlef Braun, Managing Director Messe Frankfurt. Lebih dari 58.000 pengunjung perdagangan (2007: 61.328) dari 130 negara yakin dengan produk yang ditawarkan dari 949 perusahaan (2007: 908) di IFFA, pameran perdagangan internasional terkemuka untuk industri daging. Dibandingkan dengan peristiwa tiga tahun lalu, proporsi pengunjung perdagangan luar negeri meningkat secara signifikan dari 47 menjadi 59 persen – lebih dari sebelumnya. Itu berarti: buku pesanan lengkap untuk produsen mesin pengolah dan pengemasan daging dan industri yang menunjukkan keinginan yang jauh lebih besar untuk berinvestasi setelah tahun yang sulit. Penurunan jumlah pengunjung secara eksklusif disebabkan oleh Jerman, yang disebabkan oleh proses konsolidasi yang kuat di industri dan kerajinan selama tiga tahun terakhir.

“IFFA adalah pameran perdagangan terkemuka yang tak terbantahkan di industri ini – di seluruh dunia. Peserta pameran lima persen lebih banyak, peningkatan ruang sewaan dan proporsi pengunjung internasional yang belum pernah terjadi sebelumnya sebesar 59 persen secara mengesankan mengkonfirmasi pentingnya IFFA, terutama di masa-masa sulit secara ekonomi, "kata Detlef Braun.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1769 kali

Di IFFA dengan presentasi institut

Institut Teknologi Pangan Jerman eV (DIL) dari Quakenbrück menggunakan IFFA untuk mempresentasikan layanan ekstensif dan prioritas penelitiannya serta perkembangan dan proyek terkini untuk industri daging. Misi lembaga ini adalah untuk mendukung perusahaan di industri makanan dalam meningkatkan efisiensi dan meningkatkan daya saing - dalam berbagai cara.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1871 kali

Untuk kedua kalinya di festival museum tahun ini dari asosiasi "Friends of the Thuringian Bratwurst" akan ada Kontes Lagu Bratwurst pada tanggal 1 Mei 2010 mulai pukul 13.00:11 siang. Sangat penting untuk memuji Ratu "Thuringian Bratwurst" dalam kata dan nada, yaitu, untuk membawakan lagu tentang aset budaya paling lezat di Thuringia. Apakah musik rakyat, hits, country atau hip-hop, setiap genre diterima. Pada edisi pertama tahun lalu, pemerkosa "Rap in Front" menang melawan 5 pesaing. 25.04.10 laporan telah diterima, termasuk pemenang tahun sebelumnya. Pendaftaran lebih lanjut untuk kompetisi ini akan diterima hingga XNUMX April XNUMX.

Kontes Lagu Bratwurst 2010 akan ditentukan oleh penonton. Pemenang Lomba Lagu Bratwurst 2010 akan ditentukan menggunakan kertas suara, yang juga menawarkan kesempatan untuk menang. Selain piala, penampilan di Lapangan Katedral Erfurt untuk budaya karat menunggu mereka.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1621 kali

Topik: Pengembangan pasar daging terpenting di dunia dan visi produk daging masa depan - Baru: pertunjukan khusus Robotik-Pack-Line

Program pendukung IFFA, pameran perdagangan internasional terkemuka untuk industri daging, pemrosesan, pengemasan, penjualan, menawarkan pengunjung kesempatan untuk memperdalam pengetahuan khusus mereka dan untuk bertukar pikiran dengan pakar industri. Konferensi Penglihatan Daging internasional pada tanggal 10 dan 11 Mei merupakan salah satu highlights dari program pendukung. Pertunjukan khusus Robotik-Pack-Line, yang merupakan sintesis robotika dan otomatisasi dan digunakan dalam industri makanan pada khususnya, menjanjikan kesan khusus. Konferensi Penglihatan Daging pada 10 dan 11 Mei, Hall 8.1

Dari jam 10 pagi sampai jam 13 siang, konferensi ini menyoroti isu-isu kunci dalam industri daging internasional. Acara ini diselenggarakan oleh Messe Frankfurt bekerja sama dengan media spesialis “afz - surat kabar tukang daging umum” dan “Fleischwirtschaft” serta dengan Institut Teknologi Pangan Jerman eV (DIL).

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1598 kali

Volume investasi 10 juta euro yang direncanakan di lokasi Essen / Oldenburg - Penjualan 2010 diharapkan meningkat, khususnya karena bisnis internasional

Meskipun tingkat harga daging babi global pada tahun 2009 secara konsisten lebih rendah daripada tahun 2008, Grup D&S Fleisch mampu mempertahankan omset 600 juta euro pada tahun keuangan terakhir berkat peningkatan penjualan daging babi berkualitas yang berkelanjutan. Hasilnya, D&S mampu mencatat pertumbuhan pangsa pasar di atas rata-rata hingga lebih dari 6% dan semakin memperluas posisinya di antara 4 perusahaan pemotongan dan pemotongan babi teratas. Pangsa ekspor dari total penjualan sekitar 2009% pada tahun 40, dan trennya terus meningkat. Pada tahun 2010, pangsa ekspor dari total penjualan diperkirakan akan terus meningkat, dengan pasar penjualan asing berada di Rusia dan Asia selain Eropa Barat dan Eropa Timur. Agar dapat memenuhi permintaan daging babi berkualitas dari Lower Saxony yang terus meningkat dari luar negeri, kapasitas pemotongan harus ditingkatkan dari 3,5 juta menjadi lebih dari 4,0 juta. D&S Fleisch: Pangsa ekspor terus tumbuh

Alasan meningkatnya keterlibatan di pasar luar negeri adalah bahwa tingkat swasembada daging babi di Jerman secara umum - dengan konsumsi yang hampir konstan selama 20 tahun terakhir - telah meningkat dari hampir 80% menjadi sekitar 110 %.1 Oleh karena itu, pertumbuhan hanya mungkin terjadi melalui pasar penjualan baru seperti Eropa Timur dan Asia mungkin. Perusahaan keluarga Jerman utara juga telah memasok Republik Korea sejak pertengahan Maret 2010. "Standar kualitas yang konsisten untuk produk kami telah meyakinkan pelanggan domestik kami serta mitra dagang baru kami di luar negeri," kata Carsten Haase, juru bicara perusahaan untuk D&S Fleisch GmbH. "Ketika kami memasuki pasar Korea Selatan, kami dapat membuka saluran penjualan baru untuk daging berkualitas kami, yang sekarang akan terus kami kembangkan."

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1743 kali

Dalam seminar tersebut, para ahli BÄRO menunjukkan keunggulan teknologi UV-C dengan menggunakan contoh aplikasi praktis. Di sini: desinfeksi film dalam mesin thermoforming untuk produk quark.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1751 kali