יחידת אוורור מצמידי קירור באידוי והתאוששות חום

זכאות נוחות פן עולה ואיתו קרובות, צריכת חשמל עבור מיזוג אוויר. במסגרת פרויקט מחקר מערכת אוורור חברה פותחה, לקירור באידוי העקיף בשילוב עם איטום חום, ובכך לספק מאוד יעיל עבור טמפרטורות חדר נעימות. עיקרון הפעולה של תוצאות ציוד בדיקה החדשות באובייקט הפגנה מסכם את "בניין משרדים עם קירור אוויר צח" ESD לפרויקט מידע ביחד (09 / 10).

המרכיב החשוב ביותר של מערכת האוורור הוא מחליף חום counterflow יעיל ביותר - התפתחות נוספת של מערכות קירור באידוי סחירות, עקיפות. על ידי גיאומטריה זרימת אוויר משופרת, שימוש בחומרים חדשים ציפוי משטח מיוחד, הוא משיג קירור ל ליד נקודת הטל. לפיכך, בטמפרטורת החדר, ניתן להפחית עד 6 K. הוא מקורר עם מים - על אמצעי קירור קונבנציונאלי ניתן לוותר. מדידות להראות בבניין ההפגנה כי מערכת האוורור החדשה הוא מסוגל לשמור על אספקת אוויר לחדרים לכ 20 ° C.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2331 פעמים

תלמידי בילפלד עם פרויקט מחקר בתחרות MIT

לראשונה, סטודנטים מאוניברסיטת בילפלד הם הצוות היחיד מנורדריין-וסטפאליה שלקח חלק בתחרות הבינלאומית הנודעת לביולוגיה סינתטית iGEM (תחרות בינלאומית של מכונות מהונדסים גנטית) ב-MIT (המכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס) בבוסטון. עם קולטן מהונדס גנטית, הם רוצים לגרום לחיידקים לזרוח כשהמזון חריף מדי.

הצוות מבילפלד מפתח מערכת חיישנים חיידקיים למאכלים חריפים. בעזרת קולטן יכולים חיידקים לזהות חומרים מסביבתם ולהעביר את האותות אל פנים התא. קולטן חיידקי למשיכת צמחים משמש כמערכת ההתחלה. זה מאומן בעזרת אבולוציה מכוונת על קפסאיצין. קפסאיצין אחראי על מידת החריפות במזון ומופיע באופן טבעי בפלפל, פפריקה או פלפל צ'ילי. בהתאם לדרגת החדות, החיידקים המשונים מתחילים לזרוח בהתאם. כך ניתן לראות ישירות האם האוכל חריף מדי.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2350 פעמים

מומחים בינלאומיים דנו על דרכי כנס Fresenius להגדיל בטיחות מזון

בעולם גלובלי, בטיחות מזון היא משימה בינלאומית. הייצור, העיבוד, הפצה והכנת המזון הם גורמי מפתח עבור דיאטה בטוחה. יש צורך להגדיל גישות לניהול מחקר הסיכון בינלאומיות על מנת להבטיח אספקה ​​של מזון בטוח גלובלית. הרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA) מקיימת קשרים הדוקים עם שלטונות עבודת מזון וארגונים בחלקים שונים של העולם. אבל אפילו בקרב מדינות החברות באיחוד האירופי, יש צורך הרמוניזציה נוסף כדי להגן על הציבור מפני מפגעים הקשורות למזון. היבטים משפטיים, הערכת חשיפה וסטנדרטים משניים - אלה היו הנושאים העיקריים של 8. Fresenius כנס בינלאומי בנושא "בטיחות המזון תזונתיים הערכת סיכונים" מן 22. כדי 23. בפברואר מיינץ.

גישה למידע מדויק על צריכת מזון היא תנאי יסוד לכל הערכת חשיפה בענייני בטיחות מזון. עם זאת, אין כללי איחוד האירופי כולו במונחים של האוסף של נתוני צריכה לאומיים ברמה פרטנית. עם זאת, מחקרים כאלה הם כבר זמינים בכמה ממדינות אירופה בצעו המספקות מידע רב ערך עבור צעדי הממשלה הן בעלי חשיבות המרכזית לפיקוח מזון. "למרבה הצער, השיטות המשמשות לא תמיד מספקות מידע מדויקות מספיק עבור הערכת החשיפה. בנוסף, הנתונים הלאומי שנגבו לא ניתן להשוות באופן ישיר בגלל השיטות משתנות בתוך האיחוד האירופי, "אמר סטפן Fabiansson, ראש יחידת Datex (Data איסוף חשיפה) EFSA, בכנס Fresenius.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2307 פעמים

שר החקלאות והגנת הצרכן הנס-היינריך אהלן תומך בהכנסת בדיקת בשר מבוססת סיכונים ללא חתכים

יחד עם חקלאים מאגודת VzF, איגוד יצרני שלזוויג הולשטיין, הווטרינרים ממחוז רוטנבורג-וומה, משרד מדינת סקסוניה התחתונה להגנת הצרכן ובטיחות מזון (LAVES) ומדענים מהאוניברסיטה לרפואה וטרינרית בהנובר, VION Zeven יש את התנאים המוקדמים המעשיים למערכת בדיקת בשר חדשה שנוצרה, המאפשרת השמטת חיתוכים שגרתיים ומציבה סטנדרטים חדשים ליותר הגנה על הצרכן.

מאז 2006, החוק של האיחוד האירופי מתיר הכנסת חלופה כזו אם מובטחת לפחות אותה רמה של בטיחות מזון כמו בבדיקה הרגילה. בבדיקת חיות השחיטה והבשר המסורתית, הנהוגה בגרמניה מאז 1903, גופות ואיברים של בעלי חיים נבדקים בדרך כלל על ידי בדיקה, מישוש וחתך. המערכת החדשה משלבת מראש מידע מקיף על בריאות העדר והפרט ומבטיחה תקשורת שוטפת בין יצרנים, משחטות ורשויות.  

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2138 פעמים

מספיקים רק 25 קולטני טעם מר שונים כדי לתפוס עשרות אלפי חומרים מרים. מדענים מהמכון הגרמני לתזונה אנושית (DIfE) יכולים כעת להסביר כיצד זה אפשרי. "אנו יודעים כעת שתכונות הקישור של החיישנים המרים שונים מאוד ושרק השילוב של התכונות הללו מאפשר לתעד מגוון כה רחב של חומרים מרים", אומר וולפגנג מאיירהוף, המחבר הראשון של המחקר.

חוקרי DIfE פרסמו לאחרונה את תוצאותיהם הנרחבות על הבסיס המולקולרי של תפיסת טעם מר בחושים כימיים (DOI: 10.1093/chemse/bjp092; Meyerhof et al., 2009; The Molecular receptive ranges of Human TAS2R Bitter Taste Receptors).

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2436 פעמים

אם בצל, שום או כמון פרוע: להתחקות גם כמויות של תבלין ניתן לייחס בשיטות מודרניות של ניתוח תבלין. הכימאים לזהות את התבלינים גם מזהמים ורעלים כמו תבניות. לשם כך הם פתחו על טכניקות זיהוי המבוססות הגנטיות הצמח. איך הם עובדים, בגיליון אוקטובר של דיווח "ידיעות מן הכימיה."

הדרך הקלאסית להוכיח תבלינים, הוא עדיין הכי לחפש חומר כתוש מבעד למיקרוסקופ ולסרוק מבנים ספציפיים כלפי. שיטות ביולוגיה מולקולרית להרגיש תבלינים רבים במזון מורכב אבל הרבה יותר מדויק: יש להם רק את המוביל של מידע גנטי, חומצה דאוקסיריבונוקלאית (DNA) של עשב. מאז תבלינים עשויים מחלקים שונים של צמחים, הכנת מדגם, אולם, האם זה משימה מסובכת.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2232 פעמים

מכון לייבניץ עבור החקלאות וההנדסה פוטסדאם-Bornim שהוצג בכנס התפתחויות חיישן Agritechnica 2009 שלושה מזוהים בעזרת בנקודות קריטיות בתוך תבניות שרשרת ייצור תבואה וסיכון mycotoxins יכול להיות מופחת כתוצאה מכך. יחד עם שותפים ממחקר ותעשייה, מערכות חיישן פותחו כחלק בפרויקט משותף במימון BMBF ProSenso.net2.

הם מאוד לא רצויים אבל הם כלולים בכרבע מזון ומזון המיוצרים ברחבי העולם: מוצרים מטבוליים רעילים של פטריות עובש, שנקרא mycotoxins. אלה כבר מזיקים בכמויות קטנות לבני אדם ולבעלי חיים. זיהום מיקוטוקסין אינו קשור רק להיבטים בריאותיים, אלא גם לתוצאות כלכליות.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2452 פעמים

שערוריית בשר רקוב, פרות וירקות עם שאריות חומר הדברה, סלמונלה ביצים - הצרכנים מבולבלים. אתה רוצה להיות בטוח כי המזון בסופרמרקט הם באמת טריים ובריאים. בפעם הראשונה בהצגת מומחי Fraunhofer בבית הענוג ההוגן (10.-14. באוקטובר קלן, האלי 5.1, Stand B020) תוצאות המחקר שלהם ולהראות כיצד התחבורה של המוצרים ניתן לנטר.

בקר מארגנטינה, עגבניות מהולנד, אבוקדו מישראל - מגוון המוצרים הוא בינלאומי ודרך מוצרים אלה הם הרבה ונאכל. זרמים אלו מוצרים הם אתגר לא פשוט: בפרט, מזון מתכלה יש להביא כמה שיותר מהר לחנויות ולקוחות. הדרך של בשר, פירות, ירקות - מהחווה אל הדלפק בחנות - לשקול מדענים Fraunhofer הוליסטית. הם מנתחים את התנאים של הצמחים בתחום ואת הדרכים של המוצרים, הם משפרים תהליכים בייצור לייעל את זרימת סחורות, תנאי אחסון ואריזה. "מזון שרשרת ניהול (FCM)" הוא נושא המחקר.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2231 פעמים

BFR ממליצה החלפת ניסויים בבעלי חיים עם שיטות כימיות-אנליטית

הרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA) בחנה גבולות ושיטות זיהוי עבור biotoxins הימי רכיכות. כתוצאה מכך, אסטרטגיות לשלוט רעלים אלה שיידונו מולים של הנציבות האירופית, לגילוי שלהם עד עכשיו ניסוי בבעלי חיים עם עכברים נקבע כשיטת הפניה. "עם שיטות אנליטיות כימיות של ניסויים בבעלי חיים יכולות להיות מוחלפות," אומר BFR הנשיא פרופ 'ד"ר ד"ר אנדריאס הנזל. "השיטות גם לתרום לשיפור הגנה על בריאות צרכן, כי בואו ראיות מאובטחות עם biotoxins הימי אותם." המכון הפדרלי הערכת סיכונים (BFR) 2009 פרסם שיטה כימית-אנליטי עצמה זוהתה על ידי biotoxins הימי מתחת לתחום הרגולטורי הנוכחי יכול להיות.

כיורים המכילים רעלים, כאשר נאכלו מחל גורם כגון שלשול או שיתוק, במוות במקרים חמורים נדיר. biotoxins הימי מיוצר על ידי סוגים מסוימים של אצות להצטבר רכיכות. על מנת להגן על הצרכנים מפני רעלים אלה, בוחן את השליטה הרשמית של קונכיות מזון על חומרים אלה. כשיטה לגילוי באיחוד האירופי אינו נדרש עדיין בידי "מבדק העכבר" מה שנקרא. כאן, תמצית מוזרקת מרקמת השבלול תחת החקירה לתוך עכברי חלל בטן. מותו של העכברים נחשב זיהוי של biotoxins הימי.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2260 פעמים

מערכת הערכה אובייקטיבית של ריח של רגליים מיוזעות שפותח

הצעד הראשון כדי למנוע היווצרות של ריח לא נעים ברגל הוא, סיבותיו כדי לרדת לעומקם. עם מערכת הערכה חושית אובייקטיבית עבור מדענים ריח במכון הוהנשטיין, מבחן ו מכון המחקר הם (PFI) ואת מחלקת מדידה טכנולוגיה באוניברסיטת Saarland מטרה זו באה צעד גדול קרוב.

בגלל הריח הנגרם כתוצאה מפירוק בקטריאלי של זיעה אינו תלוי אך ורק על המנשא, אך במיוחד של מאפייני עיצוב נעליים (חומר עליון ובלעדי למשל) וגרביים (חומר סיבי למשל). עד כה, פיתוח מוצר לגבי נכסים חושיים אפשריים רק ניסוי וטעיית גישה ובעזרת בדיקות יקרות עם מתנדבים. עם חלק מפרויקט מחקר AIF-Nr. 201 ZN פתחה מערכת הערכה אובייקטיבית של ריח ההערכה החושי של זיעה ניתן להימנע על תלונות לקוחות בעתיד ובהמשך נדרש בנייה חדשה יקרה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2247 פעמים

על עקבותיו של החזיר עם אף אלקטרוני

חיישן תחמוצת המתכת מזהה את התרכובות הנדיפות.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2233 פעמים