動物飼料用の昆虫の工業的育種は、増加する世界人口を養うのに貢献できるでしょうか? 12 年 15 月 2024 日から 2 日までハノーバーの展示センターで開催される「社内農業 - 飼料と食品ショー」は、この質問に答えることに専念しています。 DLG (ドイツ農業協会) が組織する BXNUMXB プラットフォームは、昆虫を持続可能な動物飼料の代替タンパク質源として経済的に利用できることを示す技術とソリューションに焦点を当てています。
「これは間違った時期に行われた見せかけの議論だ」と食肉産業協会（VDF）のマネジングディレクター、ステフェン・ライター氏は、動物性食品への増税案について語る。この案は現在、政府の勧告を参照して議論されている。農業未来委員会 (ZKL)...
以前は、動物の飼い主や獣医師は多くの感染症に対処するのに無力でしたが、現在では、豚に対してさえ、効果的な薬やワクチン接種がほぼ当たり前になっています。気道、消化管、生殖能力を問わず、細菌やウイルスは適応性があり、そして危険です...
システム会社 Winweb は顧客にチャットボットを提供しています。 AI の使用を推進している Winweb Informationstechnologie GmbH のシニア ソフトウェア エンジニア、Jan Schummers は次のように述べています。「当社のインテリジェント アシスタントは、当社と winweb-food ソフトウェアに関するすべての質問に答えます。」 「しかも数秒ですべてが完了します。」
Tönnies Group は Julia Hupp を経営チームに迎えました。彼女は最高変革責任者として、グループ内の変革作業をまとめる責任を負うことになります...
食品業界の 100 年にわたるパートナー。フェルルに拠点を置く Gustav Ehlert GmbH & Co. KG は、2024 年にこの記念日を祝います。肉屋用品の卸売業者として設立されたエーレルト社は、伝統的にレーダ ヴィーデンブリュック、ギュータースロー、フェルスモルト地域にしっかりと拠点を置いている手工芸品企業や肉やソーセージの生産会社に商品を供給していました。
ドイツ人の肉消費量は2023年に最低水準にまで落ち込むだろう。肉消費量減少の長期傾向は2023年も継続した。連邦農業情報センター（BZL）の予備情報によると、一人当たりの肉消費量は430グラム減少して51,6キロとなった。これは記録が始まって以来の最低値です...
2023 年、ドイツの食品加工および包装機械メーカーは名目輸出増加率 8,6% を達成し、輸出額は過去最高の 9,85 億 XNUMX 万ユーロに達しました。
欧州委員会は、ファミリー企業である Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG の Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG の株式の過半数を取得することを承認しました。欧州委員会による承認の前に、集中的な審査が行われました。投資が正式に承認されたことで、2 つのファミリー企業が合併する道は明確になりました...
ヴェストフライシュは 2023 年も成長を続けました。ミュンスターに本拠を置くドイツ第 11 位の食肉販売会社は、昨年の売上高を 3,35% 増の 7 億 37,7 万ユーロに増やすことができました。利息・税引き前利益（EBIT）は約21,5％増のXNUMX万ユーロとなった。年間黒字はXNUMX万ユーロに達します...
