ხარისხის და ანალიტიკა

შესმენილ dewpoint

სავენტილაციო ერთეული რასაც evaporative გაგრილების და გათბობის აღდგენა

უფლების შინაგან კომფორტს იზრდება და მასთან ერთად არაერთხელ, დენის მოხმარება კონდიციონერი. როგორც ნაწილი კვლევის პროექტის ახლა სავენტილაციო სისტემა შემუშავებულია, რომელიც აერთიანებს არაპირდაპირი evaporative გაგრილების გათბობის აღდგენა და ამით ძალიან ეფექტურად უზრუნველყოფს სასიამოვნო ოთახის ტემპერატურის. მუშაობის პრინციპი ახალი ტექნიკის და ტესტირების შედეგების სადემონსტრაციო ობიექტი უყრის bine ინფორმაცია პროექტის "ერთად საოფისე შენობაში სუფთა ჰაერის გაგრილების" (09 / 10).

ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი სავენტილაციო სისტემა არის უაღრესად ეფექტური counterflow სითბოს exchanger - განვითარების რეალიზებადი, არაპირდაპირი evaporative გაგრილების სისტემები. იგი მიიღწევა გაუმჯობესებული გეომეტრია და საჰაერო ხელმძღვანელობით, გამოყენების ახალი მასალები და სპეციალური ზედაპირზე საფარი გაგრილებას ახლოს ნამი. ეს საშუალებას აძლევს ოთახის ტემპერატურაზე შემცირება მდე 6 K. დამთავრდება წყლით - ჩვეულებრივი სითხით შეიძლება მოხმარდება. ღონისძიებების დემონსტრაციაში შენობა შოუ, რომ ახალი სავენტილაციო სისტემა შევინარჩუნეთ ჰაერის ოთახი დაახლოებით 20 ° C.

დაწვრილებით

არასოდეს ჭამა ძალიან ცხელი - ბაქტერია ითამაშებს taster

ბილეფელდის სტუდენტებს MIT- ის კონკურენციის კვლევის პროექტი

პირველად მიიღოს სტუდენტები უნივერსიტეტის Bielefeld, როგორც ერთადერთი North Rhine-ვესტფალიის გუნდი პრესტიჟული საერთაშორისო კონკურსის Syntheti წესი ბიოლოგიის iGEM (საერთაშორისო გენეტიკურად ტექნოლოგიით მანქანა კონკურსი) at MIT (მასაჩუსეტსის ტექნოლოგიის ინსტიტუტი) in Boston ნაწილი. გენეტიკურად მოდიფიცირებული რეცეპტორებით, მათ სურთ ბაქტერიების დიზელის გაკეთება, როდესაც საკვები ძალიან ცხელია.

ბილეფელდის გუნდი ვითარდება ბაქტერიული სენსორის სისტემა ცხარე საკვები. რეცეპტორების დახმარებით, ბაქტერიებს შეუძლიათ აღიქვან ნივთიერებები თავიანთი გარემოდან და გადასცენ სიგნალები უჯრედულ ინტერიერამდე. საწყისი სისტემა არის ბაქტერიული რეცეპტორი მცენარის მოყვარულთათვის. ეს არის მომზადებული ევოლუცია ევოლუცია კაპსასინზე. Capsaicin პასუხისმგებელია კვების სიმძიმის ხარისხზე და ხდება ბუნებაში წიწაკა, წიწაკა და წიწაკა. შეიცვალა ბაქტერიები იწყებს მკვეთრი სიმძიმის ხარისხს. ამ გზით, შეიძლება წაიკითხოს პირდაპირ თუ არა საკვები ძალიან ცხარე.

დაწვრილებით

სურსათის უვნებლობისა და რისკის შეფასება: საჭიროა საკმარისი, შედარებითი მონაცემები კვების მოხმარების შესახებ

საერთაშორისო ექსპერტებმა განიხილეს Fresenius კონფერენციაზე სურსათის უვნებლობის გაზრდის შესაძლებლობები

გლობალიზებულ სამყაროში სურსათის უვნებლობა საერთაშორისო ამოცანაა. სურსათის წარმოება, დამუშავება, განაწილება და მომზადება მნიშვნელოვანია დიეტაში საკვანძო ფაქტორების შესახებ. არსებობს საერთაშორისო კვლევისა და რისკის მართვის მიდგომების მზარდი საჭიროება, უზრუნველყოს უსაფრთხო საკვები გლობალური მიწოდება. ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანო (EFSA) ახორციელებს მჭიდრო სამუშაო კონტაქტებს მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში კვების სააგენტოებსა და ორგანიზაციებთან. მაგრამ არსებობს ასევე ევროკავშირის წევრი სახელმწიფოების შემდგომი ჰარმონიზაციის საჭიროება, რათა ეფექტიანად დაიცვას მოსახლეობა კვების პრობლემებისგან. იურიდიული ასპექტები, ექსპოზიციის შეფასება და საშუალო სტანდარტები - ეს იყო მთავარი თემა 8. საერთაშორისო Fresenius კონფერენცია "სურსათის უვნებლობისა და დიეტური რისკის შეფასება" 22. დან 23. თებერვალი მაისში.

სასურსათო მოხმარების შესახებ ზუსტი ინფორმაციის ხელმისაწვდომობა სასურველია სურსათის უვნებლობის საკითხებზე ნებისმიერი ექსპოზიციის შეფასების წინაპირობა. თუმცა, ამჟამად არ არსებობს ევროკავშირის მასშტაბით დებულებები ინდივიდუალურ დონეზე ეროვნული მოხმარების მონაცემების შეგროვებისთვის. თუმცა, კვლევები უკვე ჩატარებულია ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში, რომლებიც უზრუნველყოფენ მნიშვნელოვან ინფორმაციას სამთავრობო მოქმედებაზე და საკვების კონტროლს წარმოადგენს. "სამწუხაროდ, გამოყენებული მეთოდები ყოველთვის არ იძლევა მონაცემებს, რომლებიც ზუსტია ექსპოზიციის შეფასებისათვის. გარდა ამისა, ეროვნული შეგროვებული მონაცემები არ შეიძლება პირდაპირ შედარებით, რადგან მეთოდები განსხვავდება ევროკავშირის ფარგლებში ", განაცხადა შტეფან Fabiansson ხელმძღვანელი, DATEX Unit (მონაცემთა შეგროვება და ექსპოზიციის) EFSA, იმ Fresenius კონფერენცია.

დაწვრილებით

ინოვაციური ხორცის შემოწმების VION Zeven - მწვანე შუქი მოდულაციას მოვალეობა

სოფლის მეურნეობისა და მომხმარებელთა უფლებების დაცვის მინისტრთან ჰანს-Heinrich Ehlen მხარს უჭერს დანერგვა რისკის დაფუძნებული ხორცის შემოწმების გარეშე incisions

VION Zeven- ს, VzF ასოციაციის, შლეზვიგ ჰოლშტეინის მწარმოებელთა ასოციაციის ფერმერებთან, როტენბურგ-ვიმეს რაიონის ვეტერინარებთან, ქვემო საქსონიის მომხმარებელთა დაცვისა და სურსათის უვნებლობის სახელმწიფო ოფისთან (LAVES) და ვეტერინარული მედიცინის უნივერსიტეტის ჰანოვერის მეცნიერებთან ერთად აქვთ პრაქტიკული მოთხოვნები ხორცის შემოწმების ახალი სისტემისთვის. შექმნილია, რაც საშუალებას იძლევა უარი თქვან რუტინულ შემცირებაზე და ადგენს ახალ სტანდარტებს მომხმარებლის უფრო მეტი დაცვისთვის.

მას შემდეგ, რაც 2006 ევროკავშირის უფლება - კანონის შემოღების ასეთი ალტერნატივა, თუ მინიმუმ იგივე დონის სურსათის უვნებლობის უზრუნველყოფილია როგორც გამოძიების ჩვეულებრივი. ტრადიციული ჯანმრთელობის შემოწმების, რომელიც პრაქტიკულად გერმანიაში წლიდან 1903, ნაკლავი და ორგანოების ზოგადად განიხილა შემოწმების და მიზნობრივი პალპაციით და ჭრილობის. ახალი სისტემა ვრცელდება წინასწარ ამომწურავი ინფორმაცია ნახირი და ინდივიდუალური ცხოველთა ჯანმრთელობის და უზრუნველყოფს მიმდინარე შორის კომუნიკაციის მწარმოებლებს, სასაკლაო და ხელისუფლებას შორის.  

დაწვრილებით

მოლეკულური საფუძველზე მწარე გემოს აღქმა დიდწილად განბაჟებული

მხოლოდ 25 სხვადასხვა მწარე გემოს რეცეპტორები საკმარისი აღიქვამენ ათასობით მწარე ნივთიერებები. როგორ არის ეს შესაძლებელი, მეცნიერები გერმანული ინსტიტუტის ადამიანის კვების (DIfE) ახლა ახსნას. "ახლა ჩვენ ვიცით, რომ სავალდებულო თვისებები მწარე სენსორები ძალიან განსხვავებული და, რომ მხოლოდ ეს კომბინაცია თვისებები ხდის შესაძლებელია აღმოაჩინოს უაღრესად ფართო სპექტრი მწარე ნივთიერებები", აცხადებს ვოლფგანგ Meyerhof, კვლევის ავტორი.

თქვენი სრულყოფილი შედეგების შესახებ მოლეკულური საფუძველზე მწარე გემოს აღქმა გამოაქვეყნა DIfE მკვლევარები ცოტა ხნის წინ ქიმიური გრძნობს (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092; Meyerhof et al, 2009; მოლეკულური მგრძნობიარეა მერყეობს ადამიანის TAS2R მწარე გემოს რეცეპტორები.).

დაწვრილებით

Cinnamon საწყისი Ceylon ან Cassia? - რამდენად სურსათის ქიმიკოსები სანელებლები არიან

მიუხედავად იმისა, თუ არა ხახვი, ველური ნიორი ან კარავი: სუნის კვალიც კი შეიძლება გამოვლინდეს სუფრის ანალიზის თანამედროვე მეთოდებით. ქიმიკოსები ასევე იდენტიფიცირებენ დამაბინძურებლებსა და ტოქსინებს სანელებლებით, როგორიცაა mold fungi. ამისათვის ისინი შეიმუშავეს მცენარეთა მემკვიდრეობის საფუძველზე გამოვლენილი მეთოდების გამოყენებით. როგორ მუშაობს ეს ინფორმაცია "ქიმიის ახალი ამბები" ოქტომბრის ნომერში.

კლასიკური გზა, რათა აღმოაჩინოს სანელებლები კვლავ შევხედოთ გახეხილი მასალა მეშვეობით მიკროსკოპი და ვეძებთ კონკრეტული სტრუქტურები. მოლეკულური ბიოლოგიის თანამედროვე მეთოდების გრძნობს ბევრი სანელებლები კომპლექსური საკვები, მაგრამ ბევრად უფრო ზუსტი: მათ აქვთ მხოლოდ მატარებელია გენეტიკური ინფორმაცია, დეზოქსირიბონუკლეინის მჟავა (დნმ), რომ ბალახს. მას შემდეგ, რაც სანელებლები შედგება მცენარეთა სხვადასხვა ნაწილებისგან, თუმცა ნიმუშის მომზადება სახიფათო ამოცანაა.

დაწვრილებით

სენსორების გამოყენებით მომავალში საკვები უფრო უსაფრთხოა

ლაიბნიცის ინსტიტუტი სოფლის მეურნეობის საინჟინრო Potsdam-Bornim წარმოდგენილი Agritechnica 2009 სამი სენსორი მოვლენები აღმოჩენილი დახმარების კრიტიკულ რაოდენობა მარცვლეულის წარმოების ჯაჭვის ფორმები და რისკის mycotoxins შეიძლება შემცირდეს შედეგად. პარტნიორებთან ერთად კვლევითი და მრეწველობის, კონტროლის სისტემები შემუშავდა ფარგლებში BMBF დაფინანსებული ერთობლივი პროექტი ProSenso.net2.

ისინი უკიდურესად არასასურველია, მაგრამ შეიცავს მეოთხედი საკვებისა და კვების პროდუქტს მთელ მსოფლიოში: ტოქსიკური ნივთიერებები, რომლებიც ე.წ. მიკოტოქსინებს წარმოადგენენ. ეს უკვე მავნეა მცირე რაოდენობით ადამიანისა და ცხოველებისათვის. მიკოტოქსინის დაბინძურება არა მხოლოდ ჯანმრთელობის ასპექტებთან ასოცირდება, არამედ ეკონომიკური შედეგებით.

დაწვრილებით

ახალი მაგიდაზე Fraunhofer ინსტიტუტი გამოფენის დროს Anuga

დამპალი ხორცის სკანდალი, ხილისა და ბოსტნეულის პესტიციდების ნარჩენები, სალმონელას წელს კვერცხი - მომხმარებელთა დაბნეული. თქვენ უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ კვების სუპერმარკეტი მართლაც სუფთა და ჯანსაღი. პირველად წარდგენის Fraunhofer ექსპერტები სამართლიანი Anuga (10.-14. ოქტომბერს ქალაქ კიოლნში, Halle 5.1, სტენდი B020) მათი დასკვნები და ნახოთ, თუ როგორ სატრანსპორტო საშუალებები შეიძლება მონიტორინგი.

ძროხის არგენტინა, პომიდორი Holland, ავოკადო ისრაელიდან - ასორტიმენტში არის საერთაშორისო და გზა ამ პროდუქტების ფართოდ და შთანთქა. ეს ნაკადები საქონლის მთავარ გამოწვევას, კერძოდ: მალფუჭებადი საკვები უნდა მოუტანა სწრაფად შევიდა მაღაზიები და მომხმარებელს. გზა ხორცი, ხილი, ბოსტნეული - ფერმის მაღაზია counter - მიიჩნევენ, Fraunhofer მეცნიერები holistically. ისინი ანალიზი პირობებში მცენარეთა სფეროში და გზა პროდუქტები, მათ გასაუმჯობესებლად პროცესების წარმოების და ოპტიმიზაცია ნაკადების საქონლის, შენახვის პირობები და შეფუთვა. "სურსათის ჯაჭვის მენეჯმენტი (FCM)" არის კვლევის თემაზე.

დაწვრილებით

EFSA ადასტურებს BFR- ს პოზიციას ცხიმოვანი ტოქსინების გამოვლენის მეთოდების შესახებ

BFR რეკომენდაციას აძლევს ცხოველური ექსპერიმენტის შეცვლის ქიმიური ანალიზის მეთოდებს

ევროპის სურსათის უვნებლობის უსაფრთხოების ორგანომ (EFSA) შეაფასა მაქსიმალური დონეები და აღმოჩენის მეთოდები საზღვაო ბიოტოქსინებისთვის bivalve molluscs. შედეგად, სტრატეგია უნდა გააკონტროლოს ეს ტოქსინები განიხილავენ mussels ევროკომისიის, მათი გამოვლენის აქამდე ცხოველთა ექსპერიმენტი თაგვებზე ინიშნება როგორც მინიშნება მეთოდი. "ცხოველთა ექსპერიმენტი შეიძლება შეიცვალოს ქიმიურ-ანალიტიკური მეთოდებით", - ამბობს BFR- ის პრეზიდენტი პროფ. Dr. ანდრეას ჰენზელი. "მეთოდები ასევე შეუწყობს სამომხმარებლო ჯანმრთელობის დაცვის, რადგან მოდით უსაფრთხო მტკიცებულება მარინე biotoxins." ფედერალური ინსტიტუტის რისკის შეფასება (bfr) 2009 გაავრცელა ძლიერი ქიმიური ანალიტიკური მეთოდი მიერ გამოვლენილი საზღვაო biotoxins ქვემოთ მიმდინარე მარეგულირებელი შეიძლება იყოს.

ტოქსინების შემცველი Clams შეიძლება გამოიწვიოს დაავადებები, როგორიცაა დიარეა ან დამბლა, როდესაც მოხმარებული, და იშვიათი, სერიოზული შემთხვევები, სიკვდილი. მარინე ბიოტოქსინები წარმოიქმნება წყალმცენარეების გარკვეული სახეობებით და ჩირაღებში. მომხმარებელთა ამ პოეზიისგან დაცვის მიზნით, ოფიციალური საჭმლის კონტროლი ამ ნივთიერებების ჭურჭელში ამოწმებს. დღეისათვის, ე.წ. "მაუსი ბიოასე" ევროკავშირის მიერ გამოვლენილი მეთოდით არის დადგენილი. მაუსები გაუკეთეს მუცლის ქსოვილის ამონახსნებს მუცლის ღრუში. თაგვების სიკვდილი საზღვაო ბიოტოქსინების მტკიცებულებად ითვლება.

დაწვრილებით

Sweaty ფეხები ade!

განვითარებული ობიექტური შეფასების სისტემა სუნი sweaty ფეხები

პირველი ნაბიჯი ხელს უშლის უსიამოვნო ფეხის სუნი არის წასვლა მისი გამომწვევი მიზეზები ადგილზე. ობიექტური სენსორული შეფასების სისტემა სუნი, მეცნიერები Hohenstein ინსტიტუტი, გამოცდა და სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტი (PFI) და დეპარტამენტის მეტროლოგიის ზაარლანდის უნივერსიტეტის ამ მიზნის მისაღწევად ერთი ნაბიჯით მიუახლოვდება.

იმის გამო, რომ სუნი გამოწვეული ბაქტერიული რღვევა ოფლს არ არის მხოლოდ გადამზიდავი დამოკიდებული, მაგრამ განსაკუთრებით დიზაინი მახასიათებლები ფეხსაცმელი (მაგ ზედა და ერთადერთი მასალა) და წინდები (მაგ ბოჭკოვანი მასალა). აქამდე, პროდუქტის განვითარება დაკავშირებით სენსორული თვისებები მარტო სასამართლო პროცესი და შეცდომა მიდგომა და ძვირი ტესტები საგნების შესაძლებელი. ნაწილი კვლევის პროექტის AIF-Nr. 201 ZN განვითარებული ობიექტური შეფასების სისტემა სენსორული შეფასების sweat სუნი შეიძლება იქნას აცილებული მომავალში კლიენტების საჩივრებს და შემდგომში საჭირო ძვირადღირებული რედიზაინი.

დაწვრილებით

მწიფე ანანასი და უგემრიელესი ღორის

ელექტრონული ცხვირი, ასევე ღორი ბილიკი

დაწვრილებით