박람회 및 이벤트
안전하고 빠르고 매력적
생 소시지 기술에 대한 VAN HEES 산업 세미나
Metternich 왕자의 고향은 세계적으로 유명한 독일 생 소시지를 만들기에 합당한 환경이었습니다. 육류 제품 업계의 좋은 30명의 대표가 VAN HEES GmbH에서 주최한 생 소시지 세미나에 참가하기 위해 라인가우의 요하니스베르그 성으로 왔습니다.
30명이 넘는 참가자와 함께 육류제품 산업 세미나는 예약이 꽉 찼습니다.
다름슈타트의 DLG 푸드 데이 - 식품 산업의 중심 과제로서의 지속 가능성
모든 식품 분야의 550명의 참가자가 식품 산업의 미래 주제에 대해 토론했습니다.
향후 몇 년 동안 지속 가능성은 식품 부문에서 기업가 활동의 중심 관점이 될 것입니다. 지속가능경영은 가치사슬의 모든 단계에서 가시적으로 구현되어야 합니다. 지속 가능하게 생산된 식품에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 정보에 대한 요구도 증가합니다. 이것은 2010월 22일과 23일 다름슈타트에서 열린 DLG Food Days 550의 핵심 메시지 중 하나입니다. 식품 산업의 모든 분야에서 XNUMX 참가자는 이틀 동안 현재 주제와 전략에 대해 논의했습니다. DLG Food Days 둘째 날 대규모 본회의 주제는 "식품산업의 지속가능성"이었습니다. 행사는 DLG 회장 Carl-Albrecht Bartmer에 의해 시작되었습니다.올해 DLG Food Days는 다시 한 번 독일 전역과 주변 국가의 식품 산업을 위한 만남의 장이자 토론의 장이었습니다. 올해 본회의와 550개 산업포럼, '최고의상' 시상식에는 27여명이 참석했다. 식품 실습, 과학, 무역, 시장 조사 및 식품 커뮤니케이션 분야의 연사 XNUMX명이 포럼에서 다양한 식품 부문의 최신 주제를 강조했습니다. 폐막식의 대규모 총회의 초점은 "식품 산업의 지속 가능성"과 이에 따른 식품 제조업체 및 사회의 과제였습니다.
뒤셀도르프의 InterMeat에서 벨기에
홀 16 – 스탠드 D 61
12년 15.09.2010월 270일부터 XNUMX일까지 뒤셀도르프의 Intermeat에 있는 XNUMX제곱미터의 벨기에 합동 가판대가 벨기에 육류 컬렉션을 위한 패션쇼로 탈바꿈할 것입니다. 벨기에의 모든 플레이어는 업계가 제공하는 것을 보여줍니다. 기존 및 잠재 고객은 현장에서 벨기에 육류 산업의 비장의 카드에 대해 배울 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 벨기에 육류는 맞춤형입니다. 즉, 절단은 고객의 희망에 따라 수행됩니다. 짧은 거리와 빠른 배송 시간은 신선함을 보장합니다. 추가 품질이 포함됩니다.벨기에 육류 사무실 팀은 박람회 기간 동안 무역 방문객의 질문에 답변할 수 있습니다. 올해도 손님들은 Lokeren의 유명한 호텔 경영 학교에서 제공하는 미식 고기 요리를 맛보실 수 있습니다.
제 1 회 독일 브라 트 부르 스트 박물관의 브라 트 부르 스트 극장
Hans Wurst와 Liebesbratwurst-요리의 광경
제 1 회 독일 브라 트 부르 스트 박물관이 브라 트 부르 스트 극장을 만듭니다. 제 1 회 독일 브라 트 부르 스트 박물관 (German Bratwurst Museum)에서 맛있는 요리와 함께 유머러스 한 저녁이 손님을 기다리고 있습니다. 올해 30.07 회 공연이 예정되어있다. 이 특별한 여름 극장의 초연은 19.00 월 XNUMX 일입니다. 오후 XNUMX시국제 무역 박람회 방문객의 강력한 성장과 함께 IFFA
총 58.000명의 의사 결정권자가 육류 산업을 위한 최고의 무역 박람회에 참석합니다. 기계 엔지니어는 증가하는 글로벌 수요에 만족합니다.
“더 이상 위기에 대한 이야기는 없습니다. 이것은 IFFA 2010의 결과와 전시장 분위기에서 알 수 있습니다. 58.000개국에서 2007명 이상의 방문객(61.328: 130)이 육류 산업을 위한 최고의 국제 무역 박람회인 IFFA에서 949개 기업(2007: 908)이 제공하는 제품에 대해 확신했습니다. 47년 전 행사와 비교했을 때 해외 무역 방문객의 비율은 59%에서 XNUMX%로 그 어느 때보다 크게 늘었다. 즉, 육류 가공 및 포장 기계 제조업체와 어려운 한 해 후에 훨씬 더 큰 투자 의향을 보이는 산업을 위한 전체 주문서입니다. 총 방문객 수의 감소는 지난 XNUMX년 동안 산업 및 공예의 강력한 통합 프로세스로 인한 독일 때문입니다.“IFFA는 전 세계적으로 업계 최고의 무역 박람회입니다. 59% 더 많은 출품업체, 임대 공간 증가, XNUMX%의 전례 없는 해외 방문객 비율은 특히 경제적으로 어려운 시기에 IFFA의 중요성을 인상적으로 확인시켜줍니다."라고 Detlef Braun이 말했습니다.
DIL은 육류 산업에 대한 새로운 접근 방식을 보여줍니다.
연구소 발표와 함께 IFFA에서
Quakenbrück의 독일 식품 기술 eV(DIL) 연구소는 IFFA를 사용하여 육류 산업에 대한 현재 개발 및 프로젝트뿐만 아니라 광범위한 서비스 및 연구 우선 순위를 제시합니다. 연구소의 사명은 식품 산업의 기업이 다양한 방식으로 효율성을 높이고 경쟁력을 향상하도록 지원하는 것입니다.2에 호출합니다. 소 세 지 먹은 송 콘테스트
두 번째로 1년 2010월 13.00일 오후 11시부터 "Thuringian Bratwurst의 친구들" 협회가 주최하는 올해의 박물관 축제에서 Bratwurst Song Contest가 있습니다. 여왕 "Thuringian Bratwurst"를 말과 소리로 칭송하는 것이 중요합니다. 즉, 튀링겐의 가장 맛있는 문화재에 대한 노래를 제시하는 것입니다. 포크 음악, 히트곡, 컨트리, 힙합 등 모든 장르를 환영합니다. 지난해 초판에서는 'Rap in Front' 래퍼들이 5명의 경쟁자를 꺾었다. 작년 우승자를 포함하여 25.04.10개의 출품작이 이미 접수되었습니다. 대회에 대한 추가 등록은 XNUMX년 XNUMX월 XNUMX일까지 접수됩니다.
Bratwurst Song Contest 2010은 관객이 결정합니다. Bratwurst Song Contest 2010의 우승자는 투표용지로 결정되며, 이 또한 우승 기회를 제공합니다. 우승 트로피 외에도 에르푸르트 대성당 광장에서 녹슨 문화를 위한 공연이 기다리고 있습니다.
10월 11일과 XNUMX일 IFFA 미트비전 컨퍼런스
주제: 세계에서 가장 중요한 육류 시장의 발전과 미래 육류 제품에 대한 비전 - 신규: 특별 쇼 Robotik-Pack-Line
육류 산업, 가공, 포장, 판매를 위한 최고의 국제 무역 박람회인 IFFA의 지원 프로그램은 방문객에게 전문 지식을 심화하고 업계 전문가와 아이디어를 교환할 수 있는 기회를 제공합니다. 10월 11일과 10일에 열리는 국제 미트 비전 컨퍼런스는 지원 프로그램의 하이라이트 중 하나입니다. 로봇 공학과 자동화의 합성물을 형성하고 특히 식품 산업에서 사용되는 특별 쇼 Robotik-Pack-Line도 특별한 감동을 약속합니다. 11월 8.1일, XNUMX일 미트비전 컨퍼런스 XNUMX홀오전 10시부터 오후 13시까지 컨퍼런스는 국제 육류 산업의 주요 이슈를 조명할 예정이다. 이 행사는 Messe Frankfurt가 무역 매체 "afz - general fleischer zeitung" 및 "Fleischwirtschaft" 및 독일 식품 기술 eV(DIL) 연구소와 협력하여 주최합니다.
D & S Fleisch GmbH는 수출 성장 기회를 보고 있습니다.
Essen/Oldenburg 위치에 천만 유로 투자 계획 - 10년 매출은 특히 국제 비즈니스를 통해 증가할 예정입니다.
2009년 돼지고기의 전세계 가격 수준은 2008년보다 지속적으로 낮았지만 D&S Fleisch Group은 고품질 돼지고기 판매의 지속적인 증가 덕분에 지난 회계 연도에 600억 유로의 매출을 유지할 수 있었습니다. 따라서 D&S는 시장 점유율에서 평균 이상의 성장률을 기록하여 6% 이상을 기록하고 상위 4개 돼지 도축 및 절단 회사 중 하나로 입지를 더욱 확대할 수 있었습니다. 2009년 전체 매출에서 수출이 차지하는 비중은 약 40% 수준으로 여전히 증가 추세다. 2010년에는 서유럽과 동유럽, 러시아, 아시아를 중심으로 해외 판매시장이 확대되면서 전체 매출에서 수출이 차지하는 비중이 지속적으로 증가할 전망이다. 니더작센산 양질의 돼지고기에 대한 지속적으로 증가하는 해외 수요를 충족할 수 있도록 도축 능력을 3,5만에서 4,0만 이상으로 늘릴 예정입니다. D&S Fleisch: 수출 점유율이 지속적으로 증가하고 있습니다.해외 시장 참여가 증가한 이유는 독일의 돼지고기 자급률이 지난 20년 동안 거의 80%에서 110%로 증가했으며 소비는 거의 일정하기 때문입니다.1 따라서 성장만이 가능합니다. 동유럽 및 아시아와 같은 새로운 판매 시장을 통해 가능합니다. 북독일 가족회사도 2010년 XNUMX월 중순부터 대한민국에 공급하고 있다. D&S Fleisch GmbH의 회사 대변인인 Carsten Haase는 "우리 제품에 대한 일관된 품질 표준은 국내 고객은 물론 해외의 새로운 거래 파트너에게도 확신을 주었습니다. "한국 시장에 진출함으로써 우리는 고품질 육류에 대한 새로운 판매 채널을 열 수 있었고 이제 지속적으로 확장할 것입니다."
현재 BÄRO 세미나: "식품 산업의 공기 및 표면 위생"
세미나에서 BÄRO 전문가들은 실제 적용 사례를 사용하여 UV-C 기술의 장점을 보여줄 것입니다. 여기: 쿼크 제품을 위한 열성형 기계에서 포일 살균.