Į QS schemos stebėseną įtraukta daugiau nei 29.500 XNUMX naminių paukščių ir kiaulių penėjimo ūkių
QA Jūsų maisto testavimo sistema. 1 m. balandžio 2012 d. pradėjo plataus masto antibiotikų stebėsenos ir mažinimo programą, pradėjus kurti antibiotikų duomenų bazę „VetProof“. Šiuo metu duomenų bazėje yra daugiau nei 25.500 4.000 kiaulių penėjimo ir XNUMX XNUMX paukščių penėjimo ūkių iš Vokietijos ir užsienio. Įmonių veterinarijos gydytojai privalo pranešti į duomenų bazę apie visus antibiotikus.
Tiekimas: vienerių metų tiekėjų vertinimo sistema „Allianz Futtermittelsicherheit Deutschland“ (AFS) eG: Generalinė asamblėja pasiekė teigiamą balansą
Praėjus vieneriems metams po kooperatyvo įsteigimo kombinuotųjų pašarų gamintojai, organizuoti pašarų saugos aljanse Vokietijoje (AFS) eG, susidaro teigiamą balansą ir nustato tolesnius plėtros žingsnius. „AFS eG“ įkūrė kombinuotųjų pašarų gamintojai Melle 2011 m. Rugsėjo pabaigoje. Tikslas buvo sukurti aukštos kokybės pašarų gamintojų tiekėjų vertinimo sistemą ir toliau optimizuoti saugą vertės grandinėje.
DLG (Vokietijos žemės ūkio draugija) maisto bandymų centras šiais metais ištyrė apie 5.800 patogių produktų iš 285 įmonių. Iš jų 2.700 gaminių dabar išbandyta „Bad Salzuflen“ parodų salėse. Buvo išbandyti „greitosios virtuvės“ gaminiai. Tai apima šaldytus produktus ir gatavus patiekalus, taip pat delikatesinius gaminius, žuvį ir jūros gėrybes bei mėsą savitarnos pakuotėse.
Į barbekiu sezono paruoštas virėjas mėsos paruošti,. Pavyzdys, marinuoti kiaulienos kotletai, kepsniai ar kotletai yra labai populiarus. Marinavimas mėsą ne tik aštrus, bet ir subtilus. Tačiau aštrūs marinatai gali apimti ne tik nemalonius kvapus, kai mėsa yra nebe šviežia, pavyzdžiui, taip pat negali būti pripažinta, jei siūloma šnicelis iš tikrųjų yra šnicelis. Dėl šios priežasties, Maisto ir Veterinarijos institutas ištyrė bendrą 73 mėginius pasirengę marinuoti, kepti mėsos žaliavos (LVI) Oldenburgas Žemutinės Saksonijos tarnybos vartotojų apsaugos ir maisto saugai (LAVES).
Daugelyje 22 bolonijos padažas skydelio testas baigtas su ir be mėsos supjaustyti prekės ženklo produktus iš stiklo viršuje. Šis produktas buvo net "labai gerai". Keturi vegetaru bolonijos padažas tik klasė "geras" gavo penkis taip pat išbandė padažai nustatyti maišą pasiruošti Bolognese negali rekomenduoti testeriai, tačiau. Tai yra tai, ką "Stiftung Warentest ateina rugsėjo išdavimo savo žurnalo tyrimas.
Tyrimo tarnybos Štutgarto kasdienio laboratorinio gyvenimo ataskaita
„Prosciutto di Parma“ (Parmos kumpis) yra italų kumpio patiekalas iš labai ribotos Parmos regiono teritorijos. Dėl savo gamybos proceso jis yra labai brangus produktas, kuris tapo labiau išskirtinis, nes jis įrašytas į ES saugomą geografinės vietovės sąrašą.
Belgijos Certus Standartiniai donorai Belpork ir Belgijos skerdyklose Federacija ir pjovimo FEBEV susitarė bandyti pasiekti ilgalaikį susitarimą su QS bendro, konstruktyvų dialogą siekiant užtikrinti, kad KU gebėjimas Belgijos Certus kiaulienos garantuojamas net po 31.12.2012 palaikus , Pristatyti galią abiejų šalių atsakyti į anksčiau pateiktą pranešimo apie nutraukimą ne į QS 2012 pabaigoje sutartį.
Pilka su supuvusiomis mėsomis? - Apklausa: Dauguma mano, kad sėklinė mėsa yra didžiausia rizika sveikatai virtuvėje
Nuo kepsninių sezono pradžios prekybos centruose ir mėsininkai vėl puošia marinuotus kepsnius, pjausnius ir dešras. Tačiau daugelis vokiečių nėra tokie laimingi apsipirkdami, tačiau vis dar jaučiasi bjaurios mėsos baimė. Sveikatos žurnalo „Apotheken Umschau“ užsakymu nustatyta, kad beveik du trečdaliai vokiečių mano, kad maistinė mėsa yra didžiausia rizika sveikatai virtuvėje (61,7%).
Ekonomikos bandymų sistema siekiama sumažinti vaistų naudojimą gyvulininkystėje
QS. Jūsų maisto tikrinimo sistema. pristatys stebėsenos programą, kuria siekiama sumažinti antibiotikų naudojimą gyvulininkystėje. Paukštienos gamyba pradėta 2012 balandžio mėn. Metų viduryje programa bus taikoma ir kiaulių penėjimui. Štai ką „QS Quality and Safety GmbH“ nusprendė savo ekspertų patariamosiose tarybose dėl naminių paukščių ir jautienos bei veršienos, kiaulienos. “Ekonomika rimtai vertina vartotojų susirūpinimą dėl antibiotikų vartojimo gyvulininkystėje ir atsparių patogenų atsiradimą. Mes norime padėti sumažinti antibiotikų vartojimą žemės ūkyje iki minimumo. Su savo stebėjimo programa mes sukursime patikimą duomenų bazę, iš kurios mes nustatysime būtinas pasekmes, kad sumažintume antibiotikų vartojimą “, - aiškina QS generalinis direktorius dr. Ing. Nors mokslas negali visiškai atsakyti į visus klausimus, susijusius su, viena vertus, antibiotikų vartojimu gyvūnų ir žmonių medicinoje bei, kita vertus, atsparumo problema, antibiotikų vartojimas gyvulininkystėje šiuo metu intensyviai aptariamas. Atskirai nuo vykstančių diskusijų, QS patariamųjų tarybų nariai jau pernai pradėjo vykdyti antibiotikų stebėsenos įvedimą naminių paukščių ir kiaulių augintojų iniciatyva. Šiuo metu gairės ir techninis įgyvendinimas yra aukšto lygio darbas centrinėje duomenų bazėje. Net jei diskusija dėl praktinių detalių dar nėra baigta, stebėjimo programos kertiniai akmenys jau nustatyti: Visiems QS sistemos gyvūnų laikytojams bus leidžiama vartoti tik veterinarijos gydytojų antibiotikus. kurie yra registruoti QS schemoje ir įsipareigojo pranešti QS apie antibiotikų receptus. Veterinarijos gydytojai duomenų bazėje įveda visus svarbius duomenis apie antibiotikų naudojimą, pvz., Receptų pateikimo ir taikymo datą, vaistus, gydymo kiekį ir trukmę. Kai ekspertai nustatys ir įvertins patikimą duomenų bazę, QS kartu su patariamosiomis tarybomis nustatys kategorijas, kuriose ūkiai klasifikuojami pagal antibiotikų naudojimo lygį. Bendrovės, kurios dažniau naudojasi antibiotikais, privalo konsultuotis su savo veterinarijos gydytoju ir išorės ekspertais, kaip pagerinti jų higienos valdymą pagal laipsnišką veiksmų planą. Jei pasiseks, gali būti įvestos sankcijos ir padidintos sąlygos. Įrašius pagrindinius duomenis, balandžio mėn. 2012 pradedama vykdyti antibiotikų stebėsena, registruojant visus antibiotikų receptus. Tai taikoma visiems „3.800 QS“ sertifikuotiems naminių paukščių augintojams Vokietijoje ir užsienyje. Per metus QS sistemoje sistema bus taikoma ir 43.000 kiaulių augintojams.
Stebėsenos programa sudarys etaloną registruodama antibiotikų naudojimą. Gyvūnų laikytojai ir veterinarijos gydytojai pripažins, kad reikia imtis veiksmų remiantis duomenimis ir atitinkamais vertinimais. Naminių paukščių ir kiaulių augintojams, kurių antimikrobinių vaistų vartojimas didesnis nei vidutiniškai, reikia aktyviai pagerinti jų sveikatos valdymą, kad ateityje būtų galima gydyti mažiau antibiotikų. Vartotojams mėlynojo QS sertifikavimo ženklas ateityje bus atsakingas ir minimalus vaistų naudojimas gyvulininkystėje.
Vokietijos naminių paukščių pramonei labai rimtai vertina gyvūnų gerovės - ir finansuojama iš anksto nepaskelbtus tikrinimus KU sistema
Vokietijos paukštienos ūkininkai imtis gyvūnų gerovės, gyvūnų sveikatos ir higienos rimtai - ir nevengia nepaskelbtus patikrinimus. Kaip ir dabar, Vokietijos vištiena ir kalakutiena ūkininkai savanoriškai pateikė papildomų patikrinimų, QS sistemos kokybę ir saugą maisto grandinėje. Finansuojamas paukštininkystės pramonėje vadinamas "vietoje auditas" iš QS kokybės ir saugos GmbH pradžios vasario 2012 ir patikrinti ūkius, kalbant apie gyvūnų gerovės, gyvūnų sveikatos ir higienos. "Mes turime ką slėpti mūsų tvartus", sako Liūtas Graf von Drechsel prezidentu Centrinės asociacijos Vokietijos naminių paukščių pramonei (ZDG). "Mums, ekspertai visada galite juos įtikinti, kad stabilus valdymas veikia, ir kad jis gerai dera gyvūnus." Šis papildomas valdymo ir saugumas vartotojui iki šiol yra unikalus Vokietijos perdirbimo pramonei. Be papildomų kontrolės, Vokietijos naminių paukščių pramonei investavo maždaug EUR 300.000.
Skundų skaičius išlieka stabilus / BVL pateikia oficialių maisto ir prekių stebėjimo 2010 rezultatus
Pagrindinė skundų priežastis vis dar yra darbo higienos ir higienos tvarkymo trūkumai. Tai rodo oficialaus 2010 metų maisto patikrinimo duomenys, kuriuos šiandien Berlyne pristatė Federalinė vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnyba (BVL). Tačiau apskritai skundų skaičius vis dar išlieka žemas.
