Il-Ġermanja hija pajjiż taz-zalzett: għandu jkun hemm madwar 1.500 varjetà differenti minn fejn jagħżlu, u kreazzjonijiet ġodda qed jiżdiedu kontinwament. Għall-2019, l-Assoċjazzjoni Ġermaniża tal-Biċċiera turi konsum per capita ta '29,4 kilogrammi ta' prodotti tal-laħam ...
Il-pandemija tal-korona dawret ħajjitna ta 'taħt fuq u f'xi każijiet bidlet ukoll id-drawwiet ta' l-ikel tagħna. Il-mistoqsija issa hija, kif nistgħu nżommu imġieba sostenibbli u aktar b'saħħitha fit-tul ...
Zalzett mixwi jew tofu, steak ta 'l-għonq jew seitan schnitzel? Apparentement, aktar u aktar konsumaturi qed iwieġbu din il-mistoqsija favur l-alternattiva veġetarjana jew vegana. Fl-2020, il-kumpaniji f'dan il-pajjiż ipproduċew kważi 39% aktar prodotti sostituti tal-laħam meta mqabbla mas-sena ta 'qabel ...
Il-Ġermaniżi jħobbu t-tjur: Il-konsum per capita kien għadu 22,3 kilogrammi fl-2020. Dan ifisser li l-konsum tat-tiġieġ, id-dundjan u affarijiet simili f'dan il-pajjiż żdied bi 2010 fil-mija mill-17. Dan ifisser li l-Ġermanja hija konformi max-xejra tal-UE ...
L-agrikoltura ċellulari toffri diversi vantaġġi fuq il-produzzjoni konvenzjonali tal-laħam. Madankollu, il-metodu għadu kontroversjali. ProVeg issa appoġġat stħarriġ fost 2.000 konsumatur fil-Ġermanja u Franza biex tiddetermina l-istatus quo tal-aċċettazzjoni tal-laħam miċ-ċelloli staminali fis-soċjetà ...
Bl-Istrateġija Nazzjonali għat-Tnaqqis u l-Innovazzjoni (NRI), il-Ministeru Federali għall-Ikel u l-Agrikoltura (BMEL) jiżgura li l-livelli taz-zokkor, ix-xaħmijiet u l-melħ fi prodotti lesti jitnaqqsu b’mod sinifikanti ...
Fil-Ġermanja bħalissa hemm miljun persuna li għandhom dieta purament ibbażata fuq il-pjanti. Tevita wkoll il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib, li jipprovdu kalċju siewi. Dan il-minerali huwa blokka importanti għall-għadam u s-snien ...
Il-weekend li għadda, il-Federazzjoni Russa rrappurtat għall-ewwel darba mad-dinja kollha li n-nies kienu infettati bil-virus tal-influwenza tat-tjur H5N8. Il-Ministru Federali għall-Ikel u l-Agrikoltura, Julia Klöckner, għalhekk skambjat ideat mal-kollegi tagħha minn Sassonja t'Isfel u Mecklenburg-Western Pomerania, Barbara Otte-Kinast u Till Backhaus ...
F’intervista ma ’Focus Meat, in-nutrizzjonista Uwe Knop jagħti parir kontra li jsegwi hypes għaljin għal" dawk li jieklu aħjar ". "Biex inkun ċar, hemm nuqqas ta 'kwalunkwe tip ta' evidenza xjentifika dwar jekk id-dieta A hijiex aħjar, jiġifieri aktar b'saħħitha, mid-dieta B," qal Knop ...
Din il-ġimgħa, l-Inizjattiva tal-Industrija tal-Laħam tibda bil-ġimgħat ta ’informazzjoni tagħha dwar is-suġġett tan-nutrizzjoni. Ħafna pariri u informazzjoni ta 'sfond għal dieta sana u bilanċjata huma ppubblikati fuq il-portal tal-internet www.fokus-fleisch.de u fuq Facebook u Twitter. F’serje ta ’artikli, akkumpanjati minn vidjows animati, huma enfasizzati l-effetti ta’ malnutrizzjoni fi tfal żgħar u fl-anzjani ...
Kull tieni persuna tiekol dieta flessitarja jew ma tiekolx laħam xejn / Sostenibbiltà, benesseri tal-annimali u aspetti tas-saħħa huma r-raġunijiet ewlenin biex jiġi evitat il-laħam / Prodotti sostituti għandhom ikunu ħielsa minn inġinerija ġenetika, xaħam tal-palm u sustanzi li jtejbu t-togħma / Jekk il-flexitarjani jieklu laħam, tjur huwa l-aktar popolari ...