Meesterslagers geven impulsen voor creatieve toonbank-, catering- en lunchgerechten en tips voor de moderne productie van kookproducten in cursussen van een halve dag op 10-locaties ...
Het klantenmagazine "pepper" van de Association of the Spice Industry is nu online beschikbaar voor iedereen die geïnteresseerd is in kruiden en specerijen ...
De verscheidenheid aan mediterrane gezouten worstspecialiteiten is nog steeds in zwang. Met de claim om nog beter te maken, verbeteren nu nog twee klassieke mediterrane rauwe worstkruiden de AVO vrije uitloop. Om te ontdekken hoe de nieuwe blends AVO Milanese Salami free en AVO Mettavo Casarano free een rauw worstaanbod op een hoog niveau kunnen verrijken, biedt innovatieve marktpartners in de operationele en ...
Van zalmham tot stoofvlees - op het nieuwe digitale receptenplatform van RAPS vinden de slager en zijn team honderden populaire recepten uit de categorieën vlees-, vlees- en keukenrecepten. De specerijen specialist van Kulmbach biedt niet alleen gelingsichere recepten met "myRAzept" ...
De heteluchtfriteuse heeft zich ontwikkeld tot een permanent krachtige assistent in de professionele en privékeuken. De allrounder combineert vetvrij en tijdbesparend koken met hoge prestaties op een breed genusniveau ....
AVO presenteert nieuwe premium marinade met Peppadew® kersenpaprika - geschikt voor braadpan en hete lucht friteuse. Als de dagen kouder worden, willen fijnproevers graag worden verwarmd door slimme pannengerechten met een kruidige noot ...
95,8 procent van Duitsers grillen in de zomer, volgens statistieken portal Statista. Zelfs als steeds vaker vegetarisch voedsel verroest raakt, blijven vlees en vleesproducten bovenaan het populairste gegrilde voedsel. En ook hier is varkensvlees favoriet, gevolgd door pluimvee en rundvlees. Het is geen toeval dat worsten meestal worden gemaakt van varkensvlees ...
"Nee bedankt, ik wil geen chemie in het eten!" - Synthetische conserveermiddelen en hun E-nummers genieten niet de beste reputatie bij consumenten. Te groot is de zorg om een "kunstmatig" of "ongezond" product op je bord te hebben ...
Gekookte ham, gerookt varkensvlees, Kaiserfleisch of varkensgebak zijn de klassiekers van de traditionele keuken. Door hun lage vetgehalte passen deze gerookte vleesproducten ook perfect in het dieet van steeds meer voedingsbewuste consumenten ...
Met de slogan "Innovation by Tradition" heeft AVO haar kerncompetentie, de ontwikkeling van nieuwe smaakimpulsen voor de industrie en het ambacht, centraal gesteld op de IFFA. Creatieve trends en technologieën bleken op alle dagen een magneet te zijn voor vakbezoekers. De bezoekersstand toont een duidelijke plus in vergelijking met 2016 ...
Fijn mals aan de buitenkant en super krokant aan de buitenkant - vandaag zijn niet alleen verfijnde Schnitzel-fijnproevers enthousiast. Zoals gewoonlijk reageerde AVO snel en creatief met trendy ideeën en producten ...