O novo "SGS INSTITUT FRESENIUS Consumer Study 2010: Food Quality & Consumer Confidence" documenta a incerteza dos consumidores alemães ao comprar mantimentos: metade deles não entende as informações na embalagem - 75% não sabem dizer se um produto é saudável - 71% não pode avaliar se um produto é adequado para crianças - Apenas um em cada dez confia na indústria e na política quando se trata de questões alimentares - Orgânicos estão fora, os alimentos regionais estão dentro - As mulheres são mais críticas do que os homens ao fazer compras - Os alemães orientais compram de forma diferente alemães ocidentais

Carne podre, presunto moldado, queijo análogo: os escândalos alimentares mais recentes e a discussão sobre aditivos ou alimentos geneticamente modificados inquietam os consumidores alemães há muito tempo. Isso é demonstrado pelos resultados do atual estudo representativo da população "SGS INSTITUT FRESENIUS Consumer Study 2010: Food Quality & Consumer Confidence", que o renomado Allensbach Institute realizou em nome da SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH.

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Série de estudos sobre o efeito implícito da propaganda

AS&S e Radiozentrale adicionam o efeito da marca ao estudo sobre o efeito publicitário implícito do rádio / Ambas as partes do estudo provam: Não há como contornar o efeito do rádio - mesmo ouvir o rádio ocasionalmente aumenta os valores da marca e impulsos de compra significativamente / Pilotos automáticos no tribunal do cérebro mais e foco em recompensas / Descobertas mais fundamentais, relevância internacional

Mesmo que a informação chegue acidentalmente via rádio, ela é percebida, processada e desencadeia mudanças significativas nas imagens da marca e nos impulsos de compra. Apesar de estar distraído ou desatento, as intenções de compra aumentam em dez por cento após o contato direto. As imagens de marca a serem vistas individualmente também aumentaram na faixa percentual de dois dígitos, em média. Usando o exemplo do Flensburger, houve um aumento de 13%. A imagem dos compradores de cerveja de outras marcas até melhorou em 20%. Se uma mensagem publicitária na rádio não produz efeitos para o consumidor, não é pelo facto de não ter sido ouvida, compreendida ou acreditada, mas sobretudo pela insuficiente promessa de recompensa.

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As proibições ao fumo introduzidas nos estados federais alemães levaram a perdas de vendas de curto prazo no setor de hospitalidade. No entanto, eles eram mais fracos do que muitos donos de restaurantes temiam. Além da proibição do fumo, a identificação eletrônica, obrigatória desde 2007, resultou na queda das vendas de máquinas de cigarro. Estes são os resultados de três estudos do RWI sobre o tabagismo com base em dados diferentes.

A proibição do fumo na indústria da hospitalidade introduzida entre agosto de 2007 e julho de 2008 em nível estadual federal levou a uma queda média nas vendas de cerca de XNUMX%. Especialmente logo após a proibição do fumo entrar em vigor, as vendas caíram. No entanto, eles parecem ter enfraquecido com o tempo. Na Baviera e na Renânia do Norte-Vestfália, onde a proibição do fumo poderia ser contornada com a fundação dos chamados “clubes de fumo”, não houve queda nas vendas. Avaliações de cancelamentos de negócios no setor de hospitalidade não forneceram nenhuma evidência confiável de que a proibição do fumo levou ao aumento das operações comerciais.

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Parcerias entre empresas e organizações não-governamentais não são mais incomuns. A mídia Gütersloh GmbH e luz credibility.wegewerk em sua situação e perspectivas de parcerias entre organizações não-governamentais (ONGs) e as condições das empresas, oportunidades e potencial de tais colaborações recentemente publicado estudo".

Dificilmente qualquer uma das idéias dos últimos anos 20 tem influenciado o auto-entendimento, ações e comunicação de grandes empresas, tanto quanto os temas de sustentabilidade e responsabilidade social corporativa (CSR). Aspectos importantes deste tópico são as atividades conjuntas e projetos de negócios e da sociedade civil. Mas o que os parceiros esperam uns dos outros, em que áreas a cooperação é particularmente intensa ou efetiva, e quais perspectivas existem para o futuro, nem sempre é óbvio.

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As tendências atuais do PDV baseiam-se nos resultados de uma pesquisa realizada pela Lebensmittel Zeitung e UGW Communication por consumidores 701 no comércio alimentar alemão (hipermercados, consumidores, super e drogarias). O relatório de marketing de PDV produzido anualmente mostra o quão forte e com o qual o consumidor pode ser influenciado no ponto de venda em sua decisão de compra. Tendência 1 Cleanstoring

Frescura e limpeza são os critérios decisivos na escolha de uma loja.

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Um estudo sobre a percepção e classificação de escândalos pelos consumidores. Alimentos criados exclusivamente para BVE e HDE para o dia do empreendedorismo

Escândalos alimentares podem influenciar os hábitos de compra dos consumidores, mesmo que muitos consumidores ainda não se impressionem. Este é um resultado do atual estudo de reedição encomendado pelo setor de alimentos e alimentos.

Em entrevistas com consumidores do Instituto Rheingold, pouco menos da metade dos consumidores confirmou sua confiança nos alimentos. No entanto, cerca de 60 por cento dos entrevistados disseram que tendem a mudar seus hábitos de compras devido a escândalos alimentares. Impulsionada por reportagens sobre incidentes com alimentos, a maioria dos consumidores pesquisados ​​espera um aumento desses incidentes.

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O mercado europeu de produtos digestivos também está se beneficiando do aumento da conscientização dos consumidores sobre os alimentos funcionais. Em 2008, o setor de “digestão” era o maior no mercado geral de alimentos funcionais com aprovação da UE com uma participação de vendas de 68%. Os preços mais altos dos produtos, em combinação com uma expansão das áreas de aplicação, devem impulsionar ainda mais o crescimento do mercado. Da mesma forma, um novo estudo da consultoria de gestão Frost & Sullivan prevê um aumento no volume de vendas neste setor de 245,0 milhões de dólares em 2008 para 536,5 milhões de dólares em 2015. O estudo abrange os segmentos de prebióticos, probióticos e Enzimas digestivas.

"O mercado europeu de alimentos digestivos e aditivos está crescendo e é caracterizado por uma alta frequência de lançamentos de novos produtos", disse Sridhar Gajendran, analista de indústria da Frost & Sullivan. “A gama é dividida nas categorias de alimentos funcionais e suplementos dietéticos, com os primeiros respondendo pela maior participação em termos de volume e valor de mercado em 2008.“ Alimentos funcionais com efeitos digestivos são na forma de laticínios, bebidas, assados, cereais e Comida de conveniência disponível. Principalmente devido ao seu potencial significativo para penetrar em outras áreas de aplicação, como carnes e peixes, esta categoria deve crescer fortemente nos próximos anos.

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Teses provocativas na Convenção de Vendas de Elmshorn

“Há competição em muitas áreas de nossas vidas, inclusive entre universidades. Como as universidades estaduais estão oferecendo cada vez mais cursos duplos, estamos competindo”. Com esta declaração, que veio em sintonia com a conferência, o Presidente da Nordakademie, Prof. Georg Plate, os 130 participantes da Convenção de Vendas 2010 no Audimax da University of Economics em Elmshorn. Entre eles muitos gestores de marketing de empresas de cooperação da universidade e também estudantes interessados ​​no tema da conferência "Vendendo Depois da Crise".

A equipe de palestrantes renomados de pesquisa e prática foi liderada pelo Prof. Dr. Christian Belz, do Instituto de Marketing da Universidade de St. Gallen. Michael Otto, Diretor do Berenberg Bank, com sede em Hamburgo, fez uma palestra sobre os principais tópicos automotivos, serviços financeiros e saúde; Profissional de vendas Wolfgang F. Bussmann, sócio sênior da consultoria de gestão Mercuri International, Dr. Bernd Becker, diretor administrativo da agência Wunderman; Dr. Wilfried Völsgen, Gerente Regional de Vendas e Marketing da Ford; Consultor de gestão Hans-Georg Pompe, autor do livro "Marktmacht 50plus" e Jürgen Heiko Borwieck, diretor administrativo da Dräger Medical e graduado pela Nordakademie.

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Mais e mais fabricantes de produtos regionais solicitam o selo de aprovação da UE / O Atlas Nacional atualmente apresenta mapas, explica planos de fundo e mostra conexões

O presunto da Floresta Negra, o maçapão de Lübeck e o Rostbratwurst da Turíngia são alimentos com geografia protegida. Outros produtos regionais 73 da Alemanha podem levar o selo promocional da UE de "Denominação de Origem Protegida" ou "Origem Geográfica Protegida" de qualidade. Para outras especialidades como Dresdner Stollen, Hessischer Apfelwein ou Schwäbische Spätzle, os procedimentos de certificação ainda estão em andamento. Estes são complexos e podem durar vários anos. No entanto, muitas comunidades de proteção envolvem-se no procedimento complicado e demorado. Para o estatuto de protecção ao abrigo do direito da UE, não só protege contra a utilização indevida de denominações de origem. As empresas esperam a exclusão de fabricantes não residentes, especialmente vantagens competitivas.

O Instituto Leibniz de Geografia Regional (IfL) reuniu tudo o que vale a pena conhecer sobre a questão da denominação de origem protegida e apresentou-a claramente. Os resultados na forma de mapas, gráficos e textos estão agora disponíveis no site National Atlas aktuell (http://aktuell.nationalatlas.de). O artigo explica planos de fundo e conexões; Os mapas mostram onde na Alemanha existem produtos regionais certificados, para os quais os pedidos de alimentos são submetidos à Comissão da UE e - usando o exemplo de especialidades regionais de salsicha - que uma ampla gama de produtos sem proteção de sua origem geográfica ainda é oferecida. O autor do artigo é o cientista do IfL Ulrich Ermann. O geógrafo econômico tem trabalhado intensamente em questões de produção e consumo por muitos anos.

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70,7% de utilizadores contacta um anunciante - 82,8% deles gasta uma média de 577 Euro em produtos ou serviços

De tais números de contato do cliente outros meios de comunicação só podem sonhar: Um estudo representativo recente do Instituto Ipsos para pesquisa de mercado em Hamburgo comprova 70,7% de todos os usuários de Yellow Pages ocorreu após sua busca em contato com um ou mais anunciantes. Os usuários Páginas Amarelas têm suas despesas já firmemente programada: imponentes euros 577 dar 82,8% dos usuários que se conectam a partir de sua média de contato para bens ou serviços.

"Os números do estudo representativo encomendado Páginas Amarelas, impressionante demonstrar que Páginas Amarelas é o principal diretório de negócio e contato com o cliente de mídia na Alemanha." Diz Uwe Frigge, CEO da Yellow Pages Marketing Company, em Hamburgo, e sublinha a declaração feita com outros números análise do consumidor: "páginas amarelas tem uma reputação de 98,5% dentro da população alemã sobre 14 anos, com impressão mais da metade da população (57,6%) guias ter usado no ano passado e também on-line é gelbeseiten.de com 2,91 milhões. para o qual é e permanece guias ambos primeira escolha on- e off-line Quem quer atingir os clientes de forma eficiente e eficaz. utilizadores únicos e 8 milhões de visitas o maior alcance on-line páginas amarelas .. "

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A comunicação unilateral clássica em publicidade e marketing direto está cada vez mais atingindo seus limites - os consumidores na Alemanha preferem canais de informação interativos. Isso é confirmado por um estudo atual da Universidade de Ciências Aplicadas de Leipzig (HHL) e da consultoria de gestão McKinsey & Company. A pesquisa representativa de 1.500 consumidores nas áreas de comunicações móveis, agências bancárias e programas de entretenimento eletrônico: Embora um em cada três consumidores use publicidade na TV tradicional, jornais, revistas e catálogos para fornecer informações sobre produtos e serviços, esses canais são menos importantes como fonte de informações antes de tomar uma decisão de compra do que cinco por cento dos compradores. Por exemplo, os clientes que estão prestes a tomar uma decisão de compra específica na área de eletrônicos de entretenimento preferem descobrir mais diretamente na loja de varejo (39 por cento) e, sobretudo, online: Os sites de varejistas e fabricantes da Internet, bem como fóruns e as comunidades da web indicam mais de 50 por cento do que aquele para eles o canal de informação mais importante. Digno de nota: os resultados da pesquisa são semelhantes nas três indústrias examinadas. A comunicação de marketing clássica atingiu seus limites

"Seja no varejo tradicional, na agência bancária ou na Internet - os clientes obtêm mais informações e aproveitam mais oportunidades para trocar experiências entre si", diz Christoph Erbenich, sócio da McKinsey. "A comunicação clássica de marketing sozinha não é mais suficiente para influenciar significativamente a decisão de compra."

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