Germania este o țară de mezeluri: ar trebui să existe aproximativ 1.500 de soiuri diferite din care să aleagă, iar noi creații sunt adăugate în mod constant. Pentru 2019, Asociația Germană a Macelarilor raportează un consum pe cap de locuitor de 29,4 kilograme de produse din carne ...
Pandemia de coroană ne-a dat viața peste cap și, în unele cazuri, ne-a schimbat și obiceiurile alimentare. Întrebarea acum este cum putem menține comportamente durabile și mai sănătoase pe termen lung ...
Bratwurst sau cârnați de tofu, friptură de gât sau șnitel de seitan? Se pare că tot mai mulți consumatori răspund la această întrebare în favoarea alternativei vegetariene sau vegane. În 2020, companiile din Germania au produs cu aproape 39% mai mulți înlocuitori de carne decât în anul precedent...
Germanii adoră păsările de curte: La urma urmei, consumul pe cap de locuitor a fost de 22,3 kilograme în 2020. Aceasta înseamnă că consumul de pui, curcan și companii din această țară a crescut cu 2010% din 17. Astfel, Germania este în concordanță cu tendința UE ...
Agricultura celulară oferă diferite avantaje față de producția convențională de carne. Cu toate acestea, metoda este încă controversată. ProVeg a susținut acum un sondaj în rândul a 2.000 de consumatori din Germania și Franța pentru a determina status quo-ul acceptării cărnii din celulele stem în societate ...
Cu Strategia Națională de Reducere și Inovare (NRI), Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) se asigură că nivelurile de zahăr, grăsimi și sare din produsele finite sunt reduse semnificativ ...
În Germania există în prezent un milion de oameni care au o dietă pur vegetală. Acest lucru înseamnă că vă lipsiți și de lapte și produse lactate, care furnizează calciu valoros. Acest mineral este un element de construcție important pentru oase și dinți ...
Weekendul trecut, Federația Rusă a raportat pentru prima dată la nivel mondial că oamenii au fost infectați cu virusul gripei aviare H5N8. Prin urmare, ministrul federal pentru alimentație și agricultură, Julia Klöckner, a schimbat idei cu colegii săi din Saxonia Inferioară și Mecklenburg-Pomerania Occidentală, Barbara Otte-Kinast și Till Backhaus ...
Într-un interviu acordat Focus Meat, nutriționistul Uwe Knop sfătuiește să nu urmeze scumpele „hypes mai bune”. „Pentru a fi clar, există o lipsă de orice fel de dovezi științifice cu privire la faptul dacă dieta A este mai bună, adică mai sănătoasă, decât dieta B”, a spus Knop ...
În această săptămână, Inițiativa pentru industria cărnii începe cu săptămânile sale de informare pe tema nutriției. O mulțime de sfaturi și medii pentru o dietă sănătoasă și echilibrată sunt publicate pe portalul web www.fokus-fleisch.de și pe Facebook și Twitter. Într-o serie de articole, însoțite de videoclipuri animate, sunt evidențiate efectele malnutriției la copii mici și vârstnici ...
Fiecare a doua persoană mănâncă o dietă flexitară sau nu mănâncă deloc carne / Sustenabilitatea, bunăstarea animalelor și aspectele de sănătate sunt principalele motive pentru evitarea cărnii / Produsele substitutive ar trebui să fie lipsite de inginerie genetică, grăsimi de palmier și potențatori de aromă / Dacă flexitarii consumă carne, atunci păsările de curte sunt cele mai populare ...