Riscurile cunoscute sunt adesea subestimate. Sau pur și simplu acceptat. Altfel nimeni nu ar fuma, schia sau mânca cârnați cruzi, de exemplu. Nicio problemă, atâta timp cât ești responsabil doar pentru tine...
Carnea proaspătă de vânat este încă considerată o delicatesă culinară. Din punct de vedere pur statistic, germanii se bucură doar de două mese de vânat pe an – adică în jur de 450 de grame pe cap de locuitor. Carnea de căprioară, mistreț și...
În sezonul rece, sistemul imunitar este deosebit de provocat. O dietă sănătoasă cu multe legume și fructe ne întărește sistemul imunitar. O legumă tipică de iarnă este varza albă, care oferă organismului multe ingrediente valoroase...
Köln, 7 decembrie 2018. Populația mondială crește în câteva secunde. La mijlocul acestui an, pe pământ trăiau 7,6 miliarde de oameni, conform previziunilor vor fi 2030 miliarde în 8,55...
Institutul pentru Tehnologia Alimentară.NRW (ILT.NRW) de la Universitatea OWL este implicat în proiectul de cercetare „Zahăruri sănătoase”. Împreună cu parteneri din industrie și știință și cu finanțare din partea Ministerului Federal al Agriculturii, cercetătorii Lemgo și Detmold investighează utilizarea alternativelor de zahăr...
Cei care iau micul dejun în mod regulat au mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2. Acest lucru este sugerat de rezultatele unui studiu în care a fost implicat și Centrul German de Diabet (DDZ). Oamenii de știință au evaluat datele a peste 96.000 de participanți din șase studii internaționale de observație...
Când preșcolarii cântăresc prea mult, ei rămân adesea supraponderali până la adolescență. Acesta este ceea ce sugerează un studiu al Universității din Leipzig. Oamenii de știință au urmărit dezvoltarea greutății a peste 51.000 de copii de la naștere până la adolescență. Greutatea a fost estimată folosind indicele de masă corporală (IMC), care este raportul dintre greutate (în kg) și înălțime (în metri pătrați)...
Făină, pâine, înlocuitori de cafea: Produsele alimentare erau făcute din ghinde coapte încă din epoca de piatră și mai târziu, mai ales în perioadele de nevoie. Dacă ai chef să încerci nucile hrănitoare și să le procesezi în delicii delicioase, ai multe șanse să o faci în toamnă...
Mănâncă și bea sănătos, cu distracție și plăcere - asta este mai ușor de spus decât de făcut. Un model simplu, testat pe teren, pe care toată lumea îl poate folosi pentru a-și verifica și îmbunătăți obiceiurile alimentare este piramida alimentară...
Listerioza este o boală bacteriană cauzată de consumul anumitor alimente. Deși este rar în comparație cu o infecție cu Salmonella sau Campylobacter, tendința este în creștere. În plus, infecția poate avea un curs sever...
Consumatorii doresc, de asemenea, o selecție mai mare de alimente regionale de la etichete private. Dar nu vor să plătească un preț mai mare pentru asta. Acest lucru a fost demonstrat de Private Label Monitor 2018, care a fost publicat recent de Lebensmittel Zeitung și institutul de cercetare de piață Ipsos...