Слишком много белка и слишком мало зерновой клетчатки снижает вероятность реакции людей с избыточным весом на инсулин.

Как показывает текущее клиническое исследование *, проведенное Немецким институтом исследований питания (DIfE), высокое потребление белка, по крайней мере, временно ухудшает эффект инсулина у людей с избыточным весом. Нерастворимые пищевые волокна из зерна **, с другой стороны, улучшили чувствительность к инсулину участников исследования. Исследование также впервые показывает механизмы действия, с помощью которых потребление белка и клетчатки может влиять на действие инсулина и, следовательно, на риск диабета.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2398 раза

Кому метаболизму выгоден здоровый образ жизни?

Последние научные данные показывают, что ожирение бесконтрольно прогрессирует во всем мире. Это также увеличивает риск двух наиболее распространенных нарушений обмена веществ, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время затраты на лечение ожирения и его последствий возрастают, а профилактические меры часто могут быть реализованы лишь в ограниченной степени из-за ограниченных ресурсов. Но какая часть населения с избыточным весом особенно нуждается в лечении?

1.   0 комментарий
2.   Показан 2215 раза

В исследовании изучаются показатели риска заболеваний

Многие болезни могут быть связаны с избыточным весом. Некоторые из них даже заканчиваются летально. Так называемый индекс массы тела (ИМТ) обычно считается наиболее важным показателем и мерой избыточного веса или даже ожирения. Это касается без серьезных ограничений детей и молодых людей, а также взрослых среднего возраста. Но затем ИМТ достигает своих пределов. Потому что он не делает различия между жировой массой и мышечной массой. В случае пожилых людей ИМТ имеет существенные недостатки, поскольку с возрастом мышечная масса в организме постоянно уменьшается – без каких-либо последствий для общего веса человека. Для медицины и особенно для лечения пожилых людей необходимы альтернативы, которые смогут установить связь между ожирением и риском заболеваний или – в крайних случаях – между ожирением и различными причинами смерти.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2273 раза

Крупнейшее в мире марафонское исследование Be-MaGIC показывает положительное влияние на иммунную систему и воспаление.

Многие спортсмены-любители уже давно подозревают то, что исследователи из кафедры профилактической и реабилитационной спортивной медицины Мюнхенского технического университета в Klinikum rechts der Isar обнаружили: в крупнейшем в мире марафонском исследовании Be-MaGIC (пиво, марафон, генетика, воспаление и сердечно-сосудистая система). ) им удалось доказать, что употребление безалкогольного пшеничного пива положительно влияет на здоровье спортсменов. Под руководством Dr. Йоханнес Шерр, специалисты по спортивной медицине, обследовали 277 субъектов за три недели до и две недели после Мюнхенского марафона 2009 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2193 раза

Абсурдная попытка во всех СМИ

Многочисленные СМИ недавно опубликовали исследование Университета Гвельфа в Онтарио (Канада) и связали его результаты с конкретными блюдами. Например, 3.4.2011 апреля XNUMX года Focus сообщил в Интернете, что кофе и жир - «плохая команда». Жирная пища уже вредна для здоровья, но те, кто запивает фаст-фуд кофе, повышают уровень сахара в крови «в течение длительного периода времени до угрожающих высот». Исследование показало, что насыщенные жиры ухудшают метаболизм сахара, а кофе усугубляет ситуацию. Опасна ли теперь чашка кофе с колбасой?

1.   0 комментарий
2.   Показан 2146 раза

Ученые изучают влияние чая на предраковый рак толстой кишки

Зеленый чай - один из старейших и наиболее широко используемых напитков в мире. Он в основном сделан из листьев растения Camellia Sinensis и считается эликсиром жизни, особенно в Азии. Горячий напиток положительно влияет на сердце и кровообращение, но он также защищает от рака. Ученые из университетов Галле (Заале) и Ульма в настоящее время исследуют профилактические свойства зеленого чая, особенно против рака толстой кишки, в рамках долгосрочного исследования. German Cancer Aid финансирует крупнейший в мире исследовательский проект по этой проблеме на общую сумму 2,1 миллиона евро.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2184 раза

Надеюсь, Германия скоро последует

Пора положить конец мифу о низком уровне жиров! Это послание исходит не от кого-либо, а от профессоров Уолтера Виллетта, Дариуша Мозаффариана и Рональда Краусса. Вы принадлежите к самым первым разрядам американских диетологов из Гарвардского университета и Оклендского исследовательского института в Беркли, двух самых важных исследовательских институтов в области питания в США.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2019 раза

Исследование DIOGENES показывает, как лучше поддерживать вес

Результаты крупного европейского исследования в области питания теперь показывают, что диета с высоким содержанием белка с нежирным мясом, нежирными молочными продуктами и бобовыми, а также продуктами с менее рафинированным крахмалом, такими как белый хлеб, противодействует эффекту йо-йо. Восемь европейских исследовательских центров участвуют в исследовании Diogenes (диета, ожирение и гены), которое финансируется ЕС в размере 14,5 миллионов евро. К ним относится Немецкий институт питания человека Потсдам-Ребрюкке (DIfE).

Все исследование Diogenes координирует Вим Х. М. Сарис из Медицинского центра Маастрихтского университета в Нидерландах. Арне Аструп с факультета наук о жизни Копенгагенского университета в Дании координирует часть изучения питания.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2081 раза

Бременский институт профилактических исследований и социальной медицины Бременского университета координирует общеевропейское исследование IDEFICS по проблеме избыточного веса и ожирения у детей. Ученые, участвовавшие в опросе, обсудили имеющиеся результаты 8-9 ноября 2010 года в Сарагосе.

Каждый пятый ребенок в Европе имеет лишний вес. Ожирение и ожирение - неотложные проблемы европейского здравоохранения. Бременский институт исследований в области профилактики и социальной медицины (BIPS) Бременского университета координирует общеевропейское исследование IDEFICS («Выявление и профилактика эффектов здоровья у детей и младенцев, вызванных питанием и образом жизни») по причинам и профилактике ожирения у детей. Вот почему ученые, участвовавшие в исследовании, и другие международные эксперты встретились в Сарагосе 8 и 9 ноября 2010 года, чтобы обсудить результаты и стратегии на данный момент.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1955 раза

Болезнью Альцгеймера страдает около 1,3 миллиона человек. Каждый пятый житель Германии имеет избыточный вес. Текущее исследование показывает, что пострадавшие могут получить пользу от гормона, который действует в мозге в будущем: метаболический гормон грелин, который широко изучался в последние годы, может сохранять и размножать нервные клетки в мозге и уменьшать потребление пищи. Обладая этими знаниями, исследования таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, могли бы добиться больших успехов, а борьба с ожирением могла бы принять значительный оборот.

В своей текущей научной работе корейская рабочая группа под руководством Минхо Муна показывает, что грелин — метаболический гормон, вырабатываемый в желудке, который влияет на привычки питания, вес и сон — также стимулирует рост клеток в гиппокампе, области мозга. При целенаправленном использовании он может восстановить память и привести к образованию новых нервных клеток. «Здесь есть огромный потенциал для медицины», — объясняет профессор доктор. медицинский доктор hc Helmut Schatz, Бохум, представитель Немецкого общества эндокринологии (DGE). «В будущем это может улучшить состояние около 15 миллионов пациентов с болезнью Альцгеймера во всем мире и предотвратить рост числа больных. Возможно, грелин также восстанавливает утраченные нервные клетки у жертв несчастных случаев с ранее необратимым повреждением головного мозга, или его можно использовать в терапии эпилепсии». Однако в настоящее время грелин не тестируется и не доступен для лечения этих заболеваний.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2005 раза

Вывод нового британского исследования состоит в том, что нет ничего плохого в том, чтобы есть одно яйцо в день — или два по воскресеньям, — но потребление яиц даже имеет явные преимущества для качества ежедневного рациона и здоровья. В своей научной статье под названием «Пищевые свойства и польза яиц для здоровья», опубликованной в июньском номере журнала «Nutrition & Food Science Journal», доктор Кэрри Ракстон, Др. Эмма Дербишир и Сигрид Гибсон обобщают текущее состояние исследований яиц и здоровья.

По словам исследователей, миф о холестерине в куриных яйцах больше не выдерживает критики. Как показывает оценка многочисленных исследований, в отличие от других факторов питания и образа жизни, таких как потребление насыщенных жирных кислот или недостаток физических упражнений, яйца, очевидно, не обладают потенциалом повышения уровня холестерина. Скорее положительные питательные свойства перевешивают. Из-за высокого качества белка, важных витаминов, минералов и антиоксидантов есть некоторые доказательства того, что яйца могут даже защитить ваше здоровье.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1894 раза