Kontrolný barometer pri vchodových dverách má v budúcnosti informovať spotrebiteľov o tom, či úradná inšpekcia potravín zistila hygienické nedostatky v reštaurácii, bufete alebo jedálni - ide o návrh, o ktorom budú spolkové krajiny a spolková vláda rokovať na hod. informovala konferencia ministrov pre ochranu spotrebiteľa 19. mája v Brémach.
Zväz nemeckých mäsiarov zopakoval svoju kritiku zavedenia takzvaného „barometra hygieny“. Namiesto dôsledného presadzovania rozširovania dobre fungujúceho a na riziko orientovaného potravinového dohľadu v Nemecku by sa ministri ochrany spotrebiteľov spolkových krajín radšej zamerali na krátkozraký aktivizmus, hovorí generálny riaditeľ DFV Martin Fuchs. rozhodnutie ministerskej konferencie na ochranu spotrebiteľa.
Vedecký poradný výbor pre poľnohospodársku politiku Spolkového ministerstva výživy, poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa (BMELV) v nedávnom vyhlásení obhajuje zavedenie národnej značky dobrých životných podmienok zvierat.
Zväz nemeckých mäsiarov kritizuje rozhodnutie Rady ministrov EÚ proti povinnému označovaniu mäsa, ktoré pochádza z klonovaných zvierat alebo ich potomkov. „Ministri poľnohospodárstva EÚ sa rozhodli v prospech globálnych obchodných tokov, ale proti záujmom spotrebiteľov.“ Podľa Martina Fuchsa, generálneho riaditeľa nemeckého mäsiarstva, majú právo vedieť, či ich steak pochádza zo zvierat s klonovanými predkami. asociácie. Rozhodnutím sa chcelo zrejme predísť nevýhodám pre veľkých dodávateľov mäsa ako Brazília či USA, keďže sa vedelo, že takto označené mäso spotrebiteľ odmietne. V skutočnosti by to predstavovalo neprijateľnú prekážku obchodu.
V prípade publikácií na internete je však dôležité mať na pamäti, že internet je „komunikačný priestor svojho druhu“. V súvislosti s ochranou súkromných údajov BMELV vždy zdôrazňovalo, že internet sa môže stať pranierom 21. storočia a tento vývoj považuje za znepokojujúci. Práve z tohto dôvodu obhajuje rešpektovanie základných záruk v prospech tých, ktorí sú online. Ekonomika zastáva názor, že na ochranu tých, ktorí sú uvedení online proti svojej vôli, by nemalo platiť nič iné. Právne záruky a procesné požiadavky sú nedeliteľné a vzťahujú sa aj na spoločnosti. Štát musí – najmä v prípade ním financovaných informačných opatrení z peňazí daňových poplatníkov – chrániť aj tých, ktorí sú neoprávnene „prezentovaní na internete“ a v dôsledku toho sú znevýhodnení. Z tohto dôvodu musí byť internetový portál navrhnutý tak, aby boli primerane zohľadnené majetkové práva spoločností.
Z pohľadu Nemeckého zväzu farmárov (DBV) je nový výklad zákonných ustanovení o orezoch nepochopiteľný. Ak to však vyžaduje zákon, potom by všetky súvisiace procesy mali byť riešené transparentne a zrozumiteľne. Keďže sa pracuje aj na nových vzorcoch odhadov pre porážkové účty, ktoré by mali vstúpiť do platnosti od polovice budúceho roka a zohľadňovať nový škrt, DBV sa zasadzuje za to, aby sa dodatočná záťaž bitúnkov transparentne zobrazovala prostredníctvom zodpovedajúceho odpočtu na porážkových účtov na obmedzené časové obdobie. Z pohľadu výrobcu by alternatíva reagovať na zmenený vzor krátkodobou zmenou masky neslúžila transparentnosti trhu.
„Tento prípad odhaľuje systém predátorského kapitalizmu a pohŕdania ľudskými bytosťami, ktorý nielenže hádže lacné mäso na nemecký trh a predáva ho za výhodnú cenu s pracovnými zmluvami, dočasnou prácou a nízkymi mzdami pre väčšinou východoeurópskych pracovníkov, ale aj ničí pracovné miesta v iných európskych krajinách. Vo Francúzsku, Belgicku a Dánsku sa medzi zamestnávateľmi a odbormi ozývajú poplašné zvony, keďže firmy krachujú a slušne platení odborníci prichádzajú o prácu. Francúzsky mäsový priemysel vytvoril asociáciu proti sociálnemu dumpingu a požiadal Európsku komisiu, aby prinútila Nemecko zaviesť minimálnu mzdu. V minulom roku prišlo v Dánsku o prácu viac ako 3.000 pracovníkov bitúnkov, ktorí dostávali hodinovú mzdu vo výške približne 20 eur zabezpečenú kolektívnymi zmluvami. Na oplátku Danish Crown, jedna z najväčších európskych spoločností v mäsovom priemysle, pred pár dňami prevzala bitúnok v Essene v Oldenburgu s gigantickou kapacitou štyri milióny porážok ošípaných ročne a 1.200 zamestnancami. 1.000 týchto mäsiarov však pochádza z východnej Európy na pracovné zmluvy s hodinovou mzdou, často od štyroch do desiatich eur.
Food Book Commission vo svojich „Princípoch“ definuje takzvané „predajné popisy“ potravín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri rozhodovaní o kúpe. Často pri tom očakáva, že spotrebitelia budú používať zavádzajúce výrazy – napríklad sa stanovilo, že kusy mäsa zlepené dohromady sa môžu bez osobitného upozornenia predávať ako „šunka“ alebo že zemiakový šalát musí obsahovať iba 20 percent zemiakov. Zápisnice z neverejných stretnutí zostávajú tajné. 32 členov komisie menovaných federálnym ministerstvom pre spotrebiteľské záležitosti vrátane lobistov z potravinárskeho priemyslu podlieha „povinnosti mlčanlivosti“.
Komisia je vytvorená na Federálnom ministerstve výživy, poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa. Má v rovnakom pomere 32 členov z kruhov vedy, kontroly potravín, spotrebiteľov a potravinárskeho priemyslu. Úlohou komisie je vypracovať takzvané hlavné zásady, ktoré sú zhrnuté v Nemeckej potravinovej knihe. Tieto hlavné zásady opisujú výrobu, kvalitu alebo iné vlastnosti potravín. V právnych úkonoch majú veľký – faktografický – význam, pretože ich súdy klasifikujú ako „znalecké posudky mimoriadnej kvality“.
Minister ochrany spotrebiteľa Remmel navrhuje pre nové nariadenie štyri body:
V júli 2010 odborníci na výživu z Hesenského spotrebiteľského poradenského centra preskúmali sortiment balených klobás z teľacej pečene v 14 reťazcoch supermarketov, obchodných domoch a diskontných predajniach v oblasti Rýn-Mohan. Nešťastný výsledok: takmer tri štvrtiny (27) z 37 ponúk kontrolovaných vo fólii a obale, sklo a konzervy s obchodným označením „klobása z teľacej pečene“ boli zjavne nesprávne označené. Podľa zoznamu ingrediencií výrobcovia nepoužili teľaciu pečeň, ale iba teľaciu. Len jeden výrobok obsahoval aj teľaciu pečeň a tým si zaslúžil pomenovanie. V 6 prípadoch boli zistené ďalšie nedostatky v označovaní v zozname zložiek. Podiel teľacieho mäsa bol dvakrát pod predpísaným minimálnym množstvom 15 percent, nad ktorým možno výrobok dokonca nazvať klobásou z teľacej pečene. Pri štyroch výrobkoch podiel teľacieho mäsa nebol uvedený vôbec.