Në fillim të vitit, furnizimi i derrave për therje ishte i madh dhe i bollshëm, sidomos në veriperëndim, ndërsa në jug dhe lindje kishte më shumë furnizim normal. Kërkesa për dosa thertore ishte pak më e lartë se gjatë javëve të pushimeve.
Diskutimi duket i bllokuar. Deri më tani nuk ka pasur një afrim midis mbështetësve të modelit GDA (Udhëzues për shumat ditore) dhe mbrojtësve të etiketimit të semaforëve kur bëhet fjalë për etiketimin ushqimor. dr Axel Preuss, kreu i zyrës së hetimit të shtetit kimik dhe veterinar në Münster, ka një sugjerim të ri. Në modelin e tij, vlerat ushqimore kritike (yndyrë, acide yndyrore, sheqer dhe kripë) duhet të theksohen me ngjyra. "Një lëndë ushqyese merr një ngjyrë," thotë Preuss, "kur kontribuon në mënyrë disproporcionale në marrjen e përditshme", më shumë sesa kaloritë kontribuojnë në marrjen e përditshme të energjisë.
Versioni i dytë i këtij trajtimi të lehtë nga Höhenrainer Delikatessen GmbH po del në treg në kohën e duhur për pranverën 2009: 'Slim Wave' me spinaq me gjethe të freskëta dhe proshutë gjeldeti me lëng. Ka shije harmonike delikate si spinaqi i freskët dhe ofron shije të plotë me vetëm 5% yndyrë. Ajo që është e vlefshme për spinaqin me gjethe është se ka një përmbajtje të lartë mineralesh, shumë proteina dhe vitamina, veçanërisht β-karoten, e njohur edhe si pro-vitamina A, vitamina B dhe C. Forma optike e mrekullueshme e 'valës së hollë' ishte pritur shumë mirë nga shitësit me pakicë dhe konsumatorët: në shikim të parë mund të shihni se është një 'disk i hollë' që tregon më shumë momente fitnesi dhe lëvizjeje.
Që nga mesi i janarit, Ukraina mund të rrisë aq shumë detyrimet e importit për të gjitha llojet e mishit, saqë dërgesat në vend nuk janë më ekonomike. Sipas një njoftimi për shtyp, tarifat në Ukrainë janë në pritje të një vendimi që do të ishte më i lartë se tarifat e lejuara sipas rregullave të OBT-së. Vëzhguesit dyshojnë se qeveria dëshiron të përmirësojë bilancin e saj të tregtisë së jashtme duke ulur importet. Vendi ka për detyrë ta bëjë këtë pasi ka marrë një injeksion të konsiderueshëm parash nga Fondi Monetar Ndërkombëtar (FMN) në tetor 2008. Rregullat e FMN-së do të lejonin tarifa më të larta, megjithëse Ukraina, si anëtare e OBT-së, u zotua të ulë tarifat vitin e kaluar.
Coop mbyll vitin financiar 2008 me një rezultat rekord. Shitjet me pakicë u rritën me 15,1% në 18,1 miliardë CHF. Kjo pavarësisht ngadalësimit ekonomik në gjysmën e dytë të vitit. Rritja e çmimit për gamën e Coop ishte vetëm 0,9%, pra të paktën 1% nën atë të tregtisë me pakicë zvicerane në tërësi.
Grupi i ri aktualisht ka 7 kompani të pavarura menaxhimi: Campofrio (Spanjë), Groupe Aoste (Francë), Aoste SB (Gjermani), Imperial Meats Products (Belgjikë), Stegeman (Holandë), Tabco-Campofrio (Rumani) dhe Nobre (Portugali) . Çdo kompani mban një pozitë të fortë udhëheqëse në tregun e përpunimit të mishit në vendin e saj dhe është ose 1 ose 2. Përjashtim bën Aoste SB, e cila është aktive vetëm në segmentin premium të tregut të tregut gjerman.
Me një faqe interneti të re, QS Qualitäts und Sicherheit GmbH dhe sistemi i testimit QS për ushqimin që ai mbështet tani janë në linjë. Një dizajn modern, navigim më i lehtë dhe informacion më gjithëpërfshirës për partnerët e sistemit, biznesin dhe konsumatorët - kështu mund të përmblidhen me pak fjalë avantazhet e pamjes së ridizajnuar.
Shumë ferma në Gjermani e kanë ndaluar plotësisht mbajtjen e derrave. Sipas Zyrës Federale të Statistikave (Destatis), në nëntor 2008 kishte vetëm 66 ferma të mira që mbanin derra. Në nëntor të një viti më parë kishte pak më pak se 000 biznese dhe në maj 80 rreth 000 biznese. Kjo do të thotë një rënie prej 2008% në gjashtë muajt e fundit. Krahasuar me një vit më parë, numri i fermerëve të derrave është ulur madje me 73%.
Patogjeni i diarresë Campylobacter në mishin e pulës ka shkaktuar bujë: më 18 dhjetor, Zyrat Federale të Shëndetit Publik (FOPH) dhe Zyra Federale e Veterinarisë (FVO) u takuan me studiues, industrinë e shpendëve dhe autoritetet kantonale. Të përfshirët ranë dakord për dy qëllime: mbylljen e boshllëqeve në njohuri dhe vlerësimin e masave të kontrollit, siç njoftoi BVet. Për këtë qëllim u krijua platforma Campylobacter për kontrollin e koordinuar të patogjenit të diarresë.
Në vitin 40, më shumë se 14 milionë shikues televiziv mbi moshën 2008 vjeç panë reklamën televizive për tregtinë gjermane të kasapit. Ky ishte rezultati i vlerësimeve përfundimtare të reklamave bashkëpunuese, të cilat tashmë i janë dorëzuar Shoqatës Gjermane të Kasapëve. "Projeksionet tona nga vjeshta e këtij viti madje u tejkaluan," shpjegon presidenti i DFV, Michael Durst, i cili është përgjegjës për departamentin e reklamave. "Nëse e zbërtheni këtë vlerë në dyqanin e specializuar individual, ne e kemi përcjellë markën f dhe mesazhin e saj reklamues në mbi 4.000 familje për çdo anëtar resnaf."
Në tetor 2008, industria ushqimore arriti shitje prej 13,8 miliardë euro. Kjo korrespondon me një rritje prej 1,8% krahasuar me muajin paraardhës (+2,0% krahasuar me të njëjtin muaj të vitit të kaluar). Eksportet e industrisë ushqimore u zhvilluan pozitivisht. Ato arritën në 2008 miliardë euro në tetor 3,8 dhe, me +8,5%, ishin shumë mbi vlerën e eksportit në shtator.