Tysklands första märkeskorv firar årsdagen

Det är klassikern i servicebänken och med sin "tryckta bomullstyg" är det ett otänkbart original: Reinert sommarpølse. I år firar det 40-årsjubileum - på spåret av en varumärkesframgång.

Den är äkta, omisskännlig och en Westphalian original: Hans Reinerts sommar korv. Det har en mycket speciell position bland specialiteterna hos den privata slaktaren Reinert: Det var den första märkesvarven i Tyskland och 1969 gjorde genombrottet av den traditionella tillverkaren Reinert på den tyska marknaden. Den milda cervelatkorven, som bara får sin karakteristiska smak när den mognar "i duken", har för länge sedan utvecklats till en långsiktig produktframgång. En anledning att fira i Versmold, där den privata slaktaren tittar tillbaka på 40 års produkthistoria i år: ”Med vår sommarpølse har konsumenterna visat verklig varumärkeslojalitet till denna dag - och detta har sträckt sig över fyra decennier över generationer. Deras unika recept och originalitet övertygar fortfarande i dag. Endast verkliga produktpersonligheter kan vara så framgångsrika i så många år, förklarar Hans-Ewald Reinert, chef för den privata slaktaren Reinert.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2400 gånger

Den aktuella bildanalysen intygar belgiskt kött för bästa europeiska importörer

Belgiskt kött har den bästa bilden bland de utländska köttimportörerna i Tyskland. Detta är resultatet av en marknadsundersökning som det belgiska köttkontoret beställde från det tyska marknadsundersökningsinstitutet DIMA 2008. Nästan 200 äldre köpare intervjuades. Belgien toppar popularitetsskalan för första gången. "Resultatet är mycket tillfredsställande för oss eftersom Tyskland är vår viktigaste exportmarknad. Vi behöver en bra uppfattning här och är glada över det positiva svaret, förklarar Paul Coenen, VLAM: s VD. Belgien exporterar cirka 50 procent av sitt färska fläsk till Tyskland. Den tyska marknaden är också viktig för nötkött, eftersom cirka 16 procent av den totala exporten går hit. Den höga kvaliteten på det belgiska köttet är det främsta skälet till den goda uppfattningen

Det viktigaste kriteriet för köp av belgiskt fläsk är dess utmärkta köttkvalitet, är uttalandet från 88 procent av de köpare som undersökts i DIMA-studien. Fokus här är på färskhet, magerhet och högt utbyte av belgiskt kött. Också viktigt för många tyska köpare är det regionala området i Belgien, vilket möjliggör nära kontakt med importörerna och därmed uppfyller individuella önskemål när man beställer kött. Den snabba leveransen av varorna efter beställningen var också en anledning till att köpa belgiskt kött.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1971 gånger

VW50ZXJzY2hpZWRsaWNoZSBVbnRlcm5laG1lbnNlbnR3aWNrbHVuZyDigJMgVMO2bm5pZXMsIEQmUywgVm9nbGVyLCBCw7ZzZWxlciBHb2xkc2NobWF1cyB1bmQgVHVtbWVsIHdhY2hzZW4gw7xiZXJkdXJjaHNjaG5pdHRsaWNoIOKAkyBUw7ZubmllcywgVmlvbiB1bmQgV2VzdGZsZWlzY2ggZG9taW5pZXJlbiBtaXQgNTEgUHJvemVudCBNYXJrdGFudGVpbA==

2008 fortsatte de tyska slakterierna den tillväxtväg de hade börjat tidigare år. De så kallade "Topp 10 tyska grisslakterierna" äger redan 70 procent av all svineslaktning i Tyskland, enligt ISN - Interest Group of Pig Keepers Germany eV i Damme. Ett år tidigare var det 68 procent. Enligt ZMP slaktades totalt 2008 miljoner svin i Tyskland 54,8, 2,9 procent mer än året innan.

Koncentrationen i slaktindustrin fortsätter att utvecklas när antalet slakt ökar i hela Tyskland. De tre största slaktföretagen, Tönnies, VION och Westfleisch, står redan för 51 procent av hela marknaden. När allt kommer omkring 19 procent av de svin som slaktats i Tyskland placerade företagen på platserna 3 till 10.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1995 gånger

Reinert-skinka-innovationen baserad på ett gammalt familjerecept

Bekvämlighet kommer att förbli ett trendämne också under 2009. Beredningen av en utsökt måltid bör vara snabb, enkel och bekväm. Dessutom uppskattar konsumenter variationen i sin dagliga näringsplan. Den privata slakteributiken Reinert tar nu upp nuvarande konsumentbehov med en speciell innovation: "Farmor Almas Schnippel Ham" är den nya produktidén som har utökat sortimentet för familjeföretaget Versmold sedan 1 mars 2009. De tunt skivade råa skinkremsorna enligt Westfals tradition är mångsidiga och ger pannkakor, soppor, sallader & Co. en rejäl touch på nolltid.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2128 gånger

Med X-Sticks och X-Bites från Jack Link kan Tyskland snacka på korv för första gången utan ångrar - de nya korta snacks med låg fetthalt har cirka 30% mindre fett jämfört med deras konkurrenter - det är dags för en korvrevolution i Tyskland

Snacks utan ånger: det är mottot för Jack Link's, världens största tillverkare av kött mellanmål med huvudkontor i USA. Sedan februari 2009 kan människor nu "snacks" utan samvetsbrist. Företaget erbjuder två nya hjärta kött snacks för första gången i Tyskland: X-Sticks och X-Bites. Båda produkterna är korta snacks med låg fetthalt, som har ett högt köttinnehåll och endast cirka 27% fett och kan därför bära tillskottet "lätt". Dessa två nya snacks utvecklades vid det europeiska huvudkontoret i Berlin; produktion och produktion sker också i Tyskland.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2216 gånger

"Det är här din framgång äger rum!" - det är det officiella mottoet för Anuga FoodTec i Köln, och det är här handtmann kommer in med sina innovationer och ställer ut lovande produktionslösningar. Specialisten för delningsteknik och anläggningsteknik visar målgruppspecifika lösningar och tjänster på denna internationella mässa. Alla utställningar är processorienterade teknologier som ger producenten långsiktig framgång och möter konsumenternas ökande önskan om lång hållbarhet med förstklassig produktkvalitet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2049 gånger

Bizerba presenterar skärmaskinen A 510 vid Anuga FoodTec i Köln

På Anuga FoodTec 2009, den ledande internationella mässan för livsmedels- och drycksteknik, kommer tekniktillverkaren Bizerba från Balingen att presentera skärmaskinen A 10 och den kompakta helautomatiska GLM-E för viktvarierande pris- och varumärkning från 13 till 2009 mars 510 ( Monter C-040).

1.   0 kommentar
2.   Visat 2118 gånger

BÄRO på Anuga FoodTec 2009:

På den internationella mässan Anuga FoodTec i Köln kommer BÄRO Air Hygiene Division att presentera den senaste tekniken för effektiv luftrening inom livsmedels- och dryckesindustrin från den 10 till den 13 mars 2009. På företagets monter i Hall 10.1, Aisle B.30, kommer BÄRO-hygienexperterna att visa fördelarna med miljövänliga UV-C-system för intresserade handelsbesökare med hjälp av många applikations- och referensexempel.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1905 gånger

Bizerba presenterade den nya K-klass-serien av PC-skalor vid BioFach 2009 i Nürnberg

Den organiska sektorn utvecklas för närvarande positivt trots den globala ekonomiska krisen. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) antar en tillväxt på cirka 10 procent och en försäljning på 5,8 miljarder euro. Ekologiska stormarknader noterade de vanliga bra resultaten 2008 - totalt 71 nya butiker öppnade, varav totalt över 500 i början av året. Kompetent rådgivning vid försäljningsstället (POS) är avgörande för framgång. Eftersom kunderna förväntar sig exakt information om produktens ursprung, deras ingredienser och eventuella allergirisker.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1985 gånger

Enligt informationen från mattidningen (utgåva av 06.02.2009-3-XNUMX) frågar rabatten ALDI Nord sina leverantörer om nya standarder. Det bearbetade livsmedlets ursprung är uppenbarligen av särskild betydelse för rabatten när det gäller djurens välbefinnande - utöver andra miljö- och konsumentaspekter. Tyska djurskyddsföreningen välkomnar denna banbrytande roll som ALDI North antar och efterlyser återigen ett generellt märkningskrav för alla produkter enligt djurskyddskriterier. Kampanjen från den tyska djurskyddsföreningen "Inget ägg med XNUMX" visar mer och mer framgång.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2291 gånger

Positiv utveckling särskilt på exportmarknaderna

År 2008 gav tillverkarna av självbetjäning Parma skinka en tillväxt på 6,1 procent. Totalt såldes mer än 52 miljoner paket med skurna och förpackade varor inom dagligvaruhandeln hemma och utomlands. Detta motsvarar cirka 1.070.000 5.577 XNUMX parmaskinka eller XNUMX XNUMX ton.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1992 gånger