Bộ đôi đơn vị thông gió làm mát bay hơi và thu hồi nhiệt

Nhu cầu về tiện nghi nội thất ngày càng cao và thường đi kèm với nó là tiêu thụ điện năng cho điều hòa không khí. Là một phần của dự án nghiên cứu, hệ thống thông gió hiện đã được phát triển kết hợp làm mát bay hơi gián tiếp với thu hồi nhiệt và do đó đảm bảo nhiệt độ phòng dễ chịu rất hiệu quả. Nguyên lý hoạt động của các thiết bị mới và kết quả thử nghiệm trong một đối tượng trình diễn được tóm tắt trong thông tin dự án BINE "Làm mát các tòa nhà văn phòng bằng không khí trong lành" (09/10).

Thành phần quan trọng nhất của hệ thống thông gió là bộ trao đổi nhiệt ngược dòng hiệu suất cao - một bước phát triển tiếp theo của các hệ thống làm mát bay hơi gián tiếp có sẵn trên thị trường. Nhờ cải tiến hình học và luồng không khí, sử dụng vật liệu mới và lớp phủ bề mặt đặc biệt, nó nguội xuống gần điểm sương. Bằng cách này, nhiệt độ phòng có thể giảm đến 6 K. Nó được làm mát bằng nước - không cần chất làm mát thông thường. Các phép đo trong một tòa nhà trình diễn cho thấy hệ thống thông gió mới có thể giữ nhiệt độ không khí cấp vào khoảng 20 ° C.

1.   0 Kommentar
2.   2321 lần hiển thị

Sinh viên Bielefeld với dự án nghiên cứu tại cuộc thi MIT

Lần đầu tiên, các sinh viên từ Đại học Bielefeld là đội North Rhine-Westphalian duy nhất tham gia cuộc thi quốc tế nổi tiếng về sinh học tổng hợp iGEM (Cuộc thi Máy kỹ thuật Di truyền quốc tế) tại MIT (Viện Công nghệ Massachusetts) ở Boston. Với một thụ thể biến đổi gen, họ muốn làm cho vi khuẩn phát sáng khi thức ăn quá cay.

Nhóm từ Bielefeld đang phát triển một hệ thống cảm biến vi khuẩn cho thực phẩm cay. Với sự trợ giúp của một thụ thể, vi khuẩn có thể nhận ra các chất từ ​​môi trường của chúng và truyền tín hiệu vào bên trong tế bào. Cơ quan tiếp nhận của vi khuẩn đối với chất dẫn dụ thực vật đóng vai trò là hệ thống khởi động. Điều này được đào tạo với sự trợ giúp của một quá trình tiến hóa trực tiếp trên capsaicin. Capsaicin chịu trách nhiệm về mức độ cay của thực phẩm và xuất hiện tự nhiên trong hạt tiêu, ớt bột hoặc ớt. Tùy thuộc vào mức độ sắc nét, vi khuẩn biến đổi bắt đầu phát sáng tương ứng. Bằng cách này, bạn có thể xem trực tiếp thức ăn có quá cay hay không.

1.   0 Kommentar
2.   2340 lần hiển thị

Tại Hội nghị Fresenius, các chuyên gia quốc tế đã thảo luận về các cách thức tăng cường an toàn thực phẩm

Trong một thế giới toàn cầu hóa, an toàn thực phẩm là một nhiệm vụ quốc tế. Sản xuất, chế biến, phân phối và chuẩn bị thực phẩm là những yếu tố then chốt để có được dinh dưỡng an toàn. Ngày càng có nhu cầu về các nghiên cứu quốc tế và các phương pháp tiếp cận quản lý rủi ro để đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm an toàn trên toàn cầu. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) duy trì mối quan hệ làm việc chặt chẽ với các cơ quan và tổ chức thực phẩm ở các khu vực khác nhau trên thế giới. Nhưng cũng cần có sự hài hòa hơn nữa giữa các quốc gia thành viên của Liên minh châu Âu để bảo vệ hiệu quả người dân khỏi các mối nguy liên quan đến thực phẩm. Các khía cạnh pháp lý, đánh giá mức độ phơi nhiễm và các tiêu chuẩn phụ - đây là những chủ đề chính của Hội nghị Fresenius Quốc tế lần thứ 8 "Đánh giá rủi ro về an toàn thực phẩm và chế độ ăn uống" từ ngày 22 đến 23 tháng XNUMX tại Mainz.

Tiếp cận thông tin chính xác về tiêu thụ thực phẩm là điều kiện tiên quyết cho bất kỳ đánh giá phơi nhiễm an toàn thực phẩm nào. Tuy nhiên, hiện không có quy định trên toàn EU về việc thu thập dữ liệu tiêu dùng quốc gia ở cấp độ cá nhân. Tuy nhiên, các nghiên cứu tương ứng đã được thực hiện ở một số nước châu Âu, cung cấp thông tin có giá trị cho các biện pháp của chính phủ và có tầm quan trọng trung tâm đối với việc kiểm soát dinh dưỡng. “Thật không may, các phương pháp được sử dụng không phải lúc nào cũng cung cấp dữ liệu đủ chính xác để đánh giá mức độ phơi nhiễm. Ngoài ra, dữ liệu thu thập trong nước không thể được so sánh trực tiếp vì các phương pháp khác nhau ở EU, ”Stefan Fabiansson, người đứng đầu Đơn vị DATEX của EFSA (thu thập và tiếp xúc dữ liệu) tại hội nghị Fresenius.

1.   0 Kommentar
2.   2297 lần hiển thị

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Bảo vệ người tiêu dùng Hans-Heinrich Ehlen ủng hộ việc áp dụng phương pháp kiểm tra thịt dựa trên rủi ro mà không cần cắt

Cùng với nông dân từ hiệp hội VzF, hiệp hội nhà sản xuất Schleswig Holstein, các bác sĩ thú y từ quận Rotenburg-Wümme, Văn phòng bảo vệ người tiêu dùng và an toàn thực phẩm (LAVES) của bang Lower Saxony và các nhà khoa học từ Đại học Thú y ở Hanover, VION Zeven có các điều kiện tiên quyết thực tế cho một hệ thống kiểm tra thịt mới được tạo ra, cho phép bỏ qua việc cắt giảm thông thường và đặt ra các tiêu chuẩn mới để bảo vệ người tiêu dùng nhiều hơn.

Kể từ năm 2006, luật của Liên minh Châu Âu đã cho phép đưa ra một giải pháp thay thế như vậy nếu ít nhất mức độ an toàn thực phẩm được đảm bảo như khi kiểm tra thông thường. Trong quá trình kiểm tra thịt và động vật giết mổ truyền thống, đã được thực hiện ở Đức từ năm 1903, cơ thể và nội tạng động vật thường được kiểm tra bằng cách kiểm tra, sờ nắn và rạch. Hệ thống mới kết hợp trước thông tin toàn diện về sức khỏe đàn và cá thể động vật và đảm bảo liên lạc liên tục giữa người chăn nuôi, cơ sở giết mổ và cơ quan chức năng.  

1.   0 Kommentar
2.   2128 lần hiển thị

Chỉ cần 25 thụ thể vị đắng khác nhau là đủ để cảm nhận hàng vạn chất đắng. Các nhà khoa học từ Viện Dinh dưỡng Con người Đức (DIfE) hiện có thể giải thích điều này có thể xảy ra như thế nào. Wolfgang Meyerhof, tác giả đầu tiên của nghiên cứu cho biết: “Bây giờ chúng ta biết rằng các đặc tính liên kết của các cảm biến đắng rất khác nhau và chỉ có sự kết hợp của các đặc tính này mới có thể ghi lại một loạt các chất đắng như vậy,” Wolfgang Meyerhof, tác giả đầu tiên của nghiên cứu.

Các nhà nghiên cứu DIfE gần đây đã công bố kết quả sâu rộng của họ về cơ sở phân tử của nhận thức vị đắng trong các Giác quan Hóa học (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092; Meyerhof và cộng sự, 2009; Các phạm vi tiếp nhận phân tử của Cơ quan tiếp nhận vị đắng TAS2R ở người).

1.   0 Kommentar
2.   2428 lần hiển thị

Bất kể hành tây, tỏi hoang dã hoặc hạt cà phê caraway: ngay cả dấu vết của một gia vị có thể được phát hiện bằng cách sử dụng các phương pháp hiện đại của gia vị phân tích. Các nhà hóa học cũng xác định các chất gây ô nhiễm và chất độc trong các loại gia vị như nấm mốc. Đối với điều này họ đã phát triển dựa trên các kỹ thuật phát hiện dựa trên di sản thực vật. Làm thế nào những tác phẩm này được báo cáo trong số ra tháng mười của Chemistry News.

Cách cổ điển để phát hiện gia vị vẫn là nhìn vào vật liệu đã được xé rách qua kính hiển vi và để tìm kiếm các cấu trúc cụ thể. Các phương pháp sinh học phân tử, tuy nhiên, phát hiện ra nhiều loại gia vị trong thực phẩm phức tạp hơn chính xác hơn: họ chỉ đạo các nhà cung cấp thông tin di truyền, deoxyribonucleic acid (DNA) của cây gia vị. Vì các loại gia vị bao gồm các bộ phận khác nhau của cây, tuy nhiên, việc chuẩn bị mẫu là một công việc khó khăn.

1.   0 Kommentar
2.   2223 lần hiển thị

Viện Leibniz cho nông nghiệp Kỹ thuật Potsdam-Bornim trình bày tại Agritechnica 2009 ba phát triển cảm biến được phát hiện với sự trợ giúp của tại các điểm quan trọng trong các khuôn chuỗi sản xuất lúa gạo và nguy cơ mycotoxin có thể giảm như một kết quả. Cùng với các đối tác từ nghiên cứu và ngành công nghiệp, các hệ thống cảm biến đã được phát triển như là một phần của dự án hợp tác do BMBF tài trợ ProSenso.net2.

Chúng không được ưa chuộng nhưng chứa trong khoảng ¼ thức ăn và thức ăn của thế giới: các sản phẩm trao đổi chất độc hại của nấm mốc, được gọi là độc tố nấm mốc. Những thứ này đã gây hại với số lượng nhỏ cho người và động vật. Sự ô nhiễm độc tố mycotoxin không chỉ liên quan đến khía cạnh sức khoẻ mà còn với những hậu quả kinh tế.

1.   0 Kommentar
2.   2443 lần hiển thị

Vụ xì gà vụn, trái cây và rau quả dư lượng thuốc trừ sâu, salmonella trong trứng - người tiêu dùng không chắc chắn. Họ muốn chắc chắn rằng thực phẩm trong siêu thị thực sự tươi mát và lành mạnh. Đây là lần đầu tiên giới thiệu các chuyên gia Fraunhofer tại Anuga công bằng (10.-14. Tháng Mười tại Cologne, Halle 5.1, Stand B020) kết quả nghiên cứu của họ và thể hiện như thế nào vận chuyển các sản phẩm có thể được theo dõi.

Bò từ Argentina, cà chua từ Hà Lan, bơ từ Israel - phạm vi sản phẩm là quốc tế và các đường dẫn của các sản phẩm này là rộng và lộn xộn. Những luồng hàng này là một thách thức lớn: đặc biệt là thức ăn dễ hỏng phải được đưa đến các cửa hàng và khách hàng càng nhanh càng tốt. Các nhà khoa học của Fraunhofer nhìn từ trên mặt từ thịt, trái cây và rau quả - từ trang trại đến cửa hàng. Họ phân tích các điều kiện của thực vật tại hiện trường và đường dẫn của sản phẩm, cải tiến quy trình sản xuất và tối ưu hóa dòng chảy hàng hoá, điều kiện bảo quản và đóng gói. "Quản lý Chuỗi Lương thực (FCM)" là chủ đề nghiên cứu.

1.   0 Kommentar
2.   2222 lần hiển thị

BfR khuyến cáo thay thế các thí nghiệm trên động vật bằng các phương pháp phân tích hóa học

Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) đã đánh giá mức độ tối đa và phương pháp phát hiện các chất độc sinh học biển ở nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Kết quả là, các chiến lược để kiểm soát các độc tố này trong trai sẽ được thảo luận tại Ủy ban châu Âu. Cho đến nay, cần phải kiểm tra động vật trên chuột như một phương pháp tham chiếu để phát hiện. "Thí nghiệm động vật có thể được thay thế bằng các phương pháp phân tích hóa học", Chủ tịch BfR Dr. Tiến sĩ Andreas Hensel. "Các phương pháp này cũng góp phần cải thiện về bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong vì chúng ta hãy bằng chứng an toàn với họ biotoxins biển." Viện liên bang cho đánh giá rủi ro (BFR) 2009 đã phát hành một phương pháp hóa học-phân tích hiệu quả phát hiện bởi biotoxins biển dưới mức giới hạn quy định hiện hành có thể được.

Ngao chứa chất độc có thể gây ra các bệnh như tiêu chảy hoặc tê liệt khi dùng, và trong các trường hợp hiếm, nghiêm trọng, tử vong. Sinh học biển sinh ra được sản xuất bởi một số loài tảo và tích tụ trong trai. Để bảo vệ người tiêu dùng khỏi các chất độc hại, việc kiểm soát thực phẩm chính thức kiểm tra các loại tôm cua cho những chất này. Đến nay, cái gọi là "thử nghiệm sinh học chuột" đã được quy định ở EU như là một phương pháp phát hiện. Chuột được tiêm một chiết xuất từ ​​mô trai trai được kiểm tra vào khoang bụng. Cái chết của chuột được xem như là bằng chứng của biotoxin biển.

1.   0 Kommentar
2.   2251 lần hiển thị

Hệ thống đánh giá khách quan được phát triển cho mùi mồ hôi

Bước đầu tiên để ngăn ngừa sự hình thành mùi khó chịu của chân là để có được đến dưới cùng của nguyên nhân của nó. Các nhà khoa học thuộc Học viện Hohenstein, Viện kiểm nghiệm và nghiên cứu (PFI) và Bộ môn Đo lường tại Đại học Saarland đã đạt được mục tiêu này với một hệ thống đánh giá cảm quan khách quan về mùi mồ hôi.

Bởi vì sự hình thành mùi do sự phân hủy mồ hôi do vi khuẩn không chỉ phụ thuộc vào chất mang, mà còn đặc biệt là đặc điểm thiết kế của giày (vd vật liệu trên hoặc duy nhất) và vớ (ví dụ: chất xơ). Cho đến nay, một sự phát triển sản phẩm về tính chất cảm quan một mình trong phương pháp thử nghiệm và sai sót và với sự trợ giúp của các bài kiểm tra phức tạp với các đối tượng là có thể. Là một phần của dự án nghiên cứu AiF no. 201 ZN phát triển hệ thống đánh giá khách quan cho việc đánh giá cảm giác mùi mồ hôi, khiếu nại của khách hàng và sau đó các công trình mới đắt tiền có thể tránh được trong tương lai.

1.   0 Kommentar
2.   2237 lần hiển thị

Trên dấu vết của con lợn rừng có mũi điện tử

Cảm biến oxit kim loại phát hiện các hợp chất dễ bay hơi.

1.   0 Kommentar
2.   2222 lần hiển thị