味覺測試中的包裝意大利臘腸
德國是一個香腸國家：應該有大約 1.500 種不同的品種可供選擇，並且不斷增加新的創作。 德國屠夫協會報告稱，2019 年人均肉類產品消費量為 29,4 公斤……
飲食與體重
使用電暈作為改變的機會
電暈大流行使我們的生活發生了翻天覆地的變化，在某些情況下還改變了我們的飲食習慣。 現在的問題是，我們如何才能長期保持可持續和更健康的行為......
德國人正在吃越來越多的禽肉
德國人熱愛家禽：到22,3年，人均消費量仍為2020公斤。這意味著該國的雞肉，火雞等消費量自2010年以來增長了17％。 這意味著德國符合歐盟的趨勢...
幹細胞肉的研究
與傳統的肉類生產相比，蜂窩農業具有多種優勢。 但是，該方法仍存在爭議。 ProVeg現在支持在德國和法國的2.000位消費者中進行的一項調查，以確定社會上乾細胞對肉類的接受程度...
現成食品變得更健康
憑藉國家減少與創新戰略（NRI），聯邦糧食與農業部（BMEL）確保成品中糖，脂肪和鹽的含量大大降低...
純素飲食-對骨骼健康的影響
在德國，目前有XNUMX萬人以純植物性飲食為食。 您還將避免牛奶和乳製品，它們會提供寶貴的鈣。 這種礦物質是骨骼和牙齒的重要組成部分。
動物蛋白必不可少
本週，肉類工業計劃從有關營養的信息週開始。 有關健康均衡飲食的許多技巧和背景，已在門戶網站www.fokus-fleisch.de以及Facebook和Twitter上發布。 在一系列文章中，伴隨著動畫視頻，重點介紹了營養不良對幼兒和老年人的影響...
PHW提出了新的素食研究
第二個人不吃彈性飲食或根本不吃肉/可持續性，動物福利和健康方面是避免吃肉的主要原因/替代產品應不含基因工程，棕櫚脂肪和增味劑/如果彈性主義者吃肉，家禽是最受歡迎的...
營養分數營養比較
最近，越來越多的食品包裝上出現了新徽標：Nutri-Score。 它是用於快速比較食品營養質量的附加標籤。 遵循ABC標准後，營養質量相對較好的食品將獲得綠色背景的A級評分...
這是Nutri-Score計算的背後
營養信息通常是數字的叢林。 並非Nutri-Score。 五級模型使用從A到E的字母以從深綠色到黃色到紅色的交通燈顏色突出顯示，可以快速概覽食品的營養質量，而無需數字和數字...
XNUMX月，“ Nutri-Score”營養標籤到來
德國根據聯邦糧食和農業部長朱莉婭·克洛克納（JuliaKlöckner）的規定引入了Nutri-Score。 Nutri-Score是擴展的營養標籤，並出現在包裝的正面。 購物時，一目了然地比較產品類別（例如，酸奶A和酸奶B）中產品的營養質量...